Sie können die Links unten verwenden, um diesen Artikel zu überspringen, wenn Sie Hilfe brauchen, wie man Dill einfriert, wie man ihn auftaut oder ob es sich überhaupt lohnt:
Wie man Dill einfriert
Dies ist der richtige Ansatz, wenn Sie wirklich unter Zeitdruck stehen – es ist jedoch nicht die beste Methode. Wie viele andere weiche Kräuter, z. B. Petersilie, verliert Dill seine Textur, wenn er eingefroren wird, so dass Sie ihn nicht zum Garnieren von Gerichten oder zum Rohverzehr verwenden sollten. Stattdessen sollten Sie ihn nur verwenden, um Ihrem nächsten Gericht einen Anisgeschmack zu verleihen.
- Säubern
Nehmen Sie Ihre Dillstängel und reinigen Sie sie kurz. Sie können sie unter kaltem Wasser abspülen, aber Sie müssen sicherstellen, dass sie komplett trocken sind. - Einpacken
Nach dem Trocknen geben Sie Ihren Dill in einen wiederverschließbaren Beutel. Versiegeln Sie ihn und drücken Sie dabei so viel Luft wie möglich heraus. - Einfrieren
Legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank.
Wie man Dill in Eiswürfeln einfriert
Dies ist ein viel besserer Ansatz, wenn es darum geht, Dill einzufrieren. Sie ist brauchbarer und gibt Ihnen mehr Vielseitigkeit:
- Dill vorbereiten
Zuerst müssen Sie Ihren Dill vorbereiten. Dazu entfernen Sie die Wedel von den Stängeln und schneiden ihn dann in feine Würfel. - Füllen Sie einen Eiswürfelbehälter
Graben Sie einen Eiswürfelbehälter und legen Sie Ihren Dill in jeden Schlitz. Füllen Sie ihn etwa bis zur Hälfte. Füllen Sie sie mit Wasser (oder Olivenöl) und wickeln Sie die Schale dann in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. - Einpacken
Wenn die Würfel fest gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Schale und geben sie in einen gefriersicheren Beutel. - Endgültiges Einfrieren
Legen Sie den Beutel zurück in den Gefrierschrank.
Sie haben jetzt einen fertigen Vorrat an Eiswürfeln, die voll mit Anisaroma sind. Scheuen Sie sich auch nicht, diese Würfel ein wenig aufzupeppen. Sie können versuchen, ein wenig Zitronenschale hinein zu reiben, einen Löffel Senf hinzuzufügen oder mit anderen Kräutern wie Minze zu mischen.
3 Tipps zum Einfrieren von Dill
Nun wissen Sie, wie Sie Dill auf verschiedene Arten einfrieren können, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren unbedingt befolgen sollten, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
- Vermeiden Sie das Einfrieren auf eigene Faust – Wenn möglich, versuchen Sie zu vermeiden, Dill als Blätter auf eigene Faust in einem Beutel einzufrieren. Sie sind sehr empfindlich, und Sie werden feststellen, dass sie überhaupt nicht gut einfrieren werden. Versuchen Sie stattdessen, ihn in Würfeln einzufrieren, die mit anderen Kräutern, Gewürzen und Aromen gemischt werden können.
- Versuchen Sie, Butter zu machen – Kräuterbutter lässt sich sehr gut einfrieren, weshalb sie eine gute Möglichkeit ist, Dill im Gefrierschrank aufzubewahren. Mischen Sie weiche Butter mit einer Handvoll Dill und rollen Sie sie mit Hilfe von Frischhaltefolie zu einem Klotz und frieren Sie ihn ein.
- Verwenden Sie ihn gekocht – Sie werden Ihren Dill nicht roh oder als Garnitur verwenden wollen, da er dann seine Textur verloren hat. Verwenden Sie stattdessen nur gefrorenen Dill für seinen Geschmack.
Wie lange können Sie Dill einfrieren?
Dill hält sich im Gefrierschrank in jeder Form etwa 6 Monate. Wie bei allen weichen Kräutern wird der Geschmack mit der Zeit nachlassen, also je schneller Sie ihn verwenden können, desto besser. 6 Monate sind das Maximum, das Sie im Gefrierschrank aufbewahren sollten.
Wie immer sollten Sie Etiketten auf den Beuteln verwenden, um den Inhalt anzugeben (Sie werden überrascht sein, wie viele grüne Kräuterwürfel Sie am Ende haben) und das Datum, bis zu dem sie verwendet werden müssen.
Sie können Dill bis zu 6 Monate lang einfrieren
Wie tauen Sie Dill auf?
Weil Dill so zart und dünn ist, müssen Sie ihn nicht auftauen. Wenn Sie ganze Dillstängel verwenden, dann können Sie diese in Ihr Gericht werfen. Wenn Sie die Eiswürfel verwenden, müssen Sie diese ebenfalls in Ihr Gericht werfen.
Angenommen, Sie machen Salzkartoffeln und wissen, wie gut Dill dazu passt? Sie müssen Ihre Kartoffeln wie gewohnt kochen. Lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie dann Ihren Dillwürfel zusammen mit etwas Butter hinzu und rühren Sie bei sehr niedriger Hitze, bis er aufgetaut ist und Ihre Kartoffeln bedeckt. Einfach!
Kann man Dill wieder einfrieren?
Dill ist ein sehr empfindliches, weiches Kraut mit einem sehr delikaten Geschmack. Es einmal einzufrieren ist schon riskant und kann den Geschmack sofort beeinträchtigen. Ein erneutes Einfrieren macht es noch schlimmer, daher würden wir davon abraten, wenn es sich vermeiden lässt.
Ist Dill gut einfrierbar?
In Bezug auf den Geschmack lässt sich Dill gut einfrieren. Wenn Sie den fabelhaften und einzigartigen Dillgeschmack zu einem gekochten Gericht hinzufügen möchten, dann wird er Wunder wirken. Der Nachteil liegt in der Textur und dem Aussehen. Es besteht die Möglichkeit, dass er matschig und dunkelgrün bis braun wird.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Dill oder Dill im Allgemeinen haben, dann helfen Ihnen vielleicht diese:
Kann man Dillgurken einfrieren?
Warum sollten Sie das tun? Dillgurken halten sich in einem Einmachglas ein oder zwei Jahre, wenn sie unter Wasser und verschlossen aufbewahrt werden. Es gäbe keinen Vorteil, sie einzufrieren.
Kann man Dill-Butter einfrieren?
Das kann man sicherlich. Stellen Sie Ihre Butter in erster Linie selbst her. Wenn Sie sie formen, versuchen Sie, sie zu einer langen Wurst zu machen. Sobald die Butter fest ist, sind Sie bereit, sie einzufrieren. Sie können sie entweder als Block einfrieren. Oder Sie können sie in Scheiben einfrieren.
Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Schneiden Sie Ihre Butter in Ringe und legen Sie sie auf das Blech und dann in den Gefrierschrank. Sobald die Butter fest gefroren ist, können Sie sie vom Blech nehmen und in einen Beutel geben.
Wenn Sie das nächste Mal zum Beispiel Fisch oder Kartoffeln kochen, nehmen Sie einen Ring Butter direkt aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn auf Ihr Gericht im Ofen. Sie taut auf und schmilzt dann über Ihrem Essen.