Crustless Pizza ist ein Spaß und einfaches Keto Abendessen Rezept. Diese köstliche Pizza aus der Heißluftfritteuse reicht für zwei Personen und stillt den Pizzahunger wie nichts anderes. Backofen-Anleitung ebenfalls enthalten.
Ich habe schon alle möglichen Keto-Pizza-Rezepte kreiert, daher ist es schockierend zu denken, dass ich noch nie eine Pizza ohne Kruste gemacht habe. Schockierend, sage ich.
Umso schockierter bin ich, seit ich sehe, wie einfach und lecker eine Pizza ohne Kruste sein kann. Warum dachte ich, dass ich immer eine Keto-Pizzakruste machen muss, wenn der Belag sowieso das Beste ist?
Wenn ich in einer Gruppe bin, die Pizza bestellt, mache ich genau das. Ich esse den Belag weg und werfe die Kruste weg. Oft zum Entsetzen meiner Mitesser, aber das ist mir mittlerweile egal. Meine Gesundheit ist viel wichtiger als das, was jemand über meine Tischmanieren denkt. Und außerdem kann ich wirklich sagen, dass ich nach Jahren der Keto-Diät kein Verlangen mehr nach dem brotigen Teil der Pizza habe.
Ich habe einfach kein Interesse daran. Das ist es, was passiert, wenn man wirklich ketoadaptiert ist. Man kommt wirklich an den Punkt, an dem man einige dieser High-Carb-Favoriten nicht mehr vermisst.
Pizza für zwei in der Heißluftfritteuse
Ich habe auch noch nie Pizza in der Heißluftfritteuse gemacht und dies ist zufällig auch ein Rezept für Pizza in der Heißluftfritteuse. Denn meinen großen Ofen für eine Mahlzeit aufzuheizen, die nur für zwei Personen reicht, ist eine Verschwendung von Energie und Zeit.
Warum habe ich diese krustenlose Pizza so klein gemacht? Nun, ich hatte schon lange die Idee, ein lustiges Keto-Kochbuch für zwei Personen zu machen. Meine Mini-Keto-Desserts für zwei gehören zu meinen beliebtesten, und nicht jeder möchte, dass eine ganze Menge Reste herumhängen.
Diese Pizza ohne Kruste für 8 Minuten in meine Heißluftfritteuse zu geben, war einfach perfekt und sparte mir Zeit und Energie. Mein ganzes Rezept war in 25 Minuten fertig, von Anfang bis Ende!
Sie haben keine Heißluftfritteuse? Keine Sorge, man kann sie auch ganz einfach im Backofen zubereiten.
Tipps für die Zubereitung von Pizza ohne Kruste für zwei Personen
Hackfleisch für den Boden
Ich habe mich für würzige italienische Wurst entschieden, aber Sie können hier jedes Hackfleisch verwenden. Mildes Würstchen, Rinderhack oder Putenhack wären auch gut geeignet. Sie müssen es in der Pfanne anbraten und gründlich kochen, bevor Sie es in die Auflaufform geben.
Wenn Sie Wurst verwenden, lesen Sie das Etikett sorgfältig und stellen Sie sicher, dass sie keinen zugesetzten Zucker enthält. Wählen Sie Wurst, die nicht mehr als 1 g Kohlenhydrate pro Portion hat.
Tipp für Rezepte mit kleinen Mengen: Hackfleisch kommt oft in 1-Pfund-Packungen. Sie können es in zwei Portionen aufteilen und die nicht verwendete Portion einfrieren, solange sie roh ist, oder Sie können die ganze Menge kochen und die Hälfte für später einfrieren.
Keto-freundliche Marinara-Sauce
Viele Tomatensaucen enthalten Zucker, also lesen Sie wieder die Etiketten und wählen Sie mit Bedacht. Die Marinara von Rao ist bekannt dafür, dass sie ziemlich kohlenhydratarm ist, also ist sie eine gute Wahl. Sie ist allerdings etwas teurer.
Suchen Sie nach einer Marinara- oder Tomatensauce, die nicht mehr als 5 oder 6 g Kohlenhydrate pro 1/2 Tasse hat. Oder verwenden Sie einfach Tomatenmark und fügen Sie ein wenig Knoblauchpulver und vielleicht eine Prise Salz hinzu. Sie werden nicht viel brauchen, da die anderen Zutaten ziemlich salzig sind.
Backen in der Heißluftfritteuse
Das Wichtigste ist zu beachten, dass jede Heißluftfritteuse anders ist. Ich habe die Cuisinart Luftfritteuse, die auch als Konvektions- und Toasterofen dient, und ich liebe sie. Ihre Garzeit kann mehr oder weniger als das sein, abhängig von Ihrer Fritteuse.
Sie müssen ein Gericht wählen, das richtig in Ihre Fritteuse passt. Sie können die gesamte Pizza ohne Kruste in einer Form zubereiten, so wie ich es getan habe, oder zwei Auflaufformen aus Keramik verwenden. Was auch immer Sie wählen, stellen Sie sicher, dass es hitzebeständig ist. Keramik ist eine bessere Wahl als Metall für dieses Rezept.
Backen im Backofen oder Umluftofen
Sie können diese kleine Pizza auch in einem normalen Backofen oder sogar in einem kleinen Umluftofen auf der Arbeitsplatte machen. Für einen normalen Ofen heizen Sie ihn vor dem Backen auf 375 F vor. Bei Umluft sollten Sie die Temperatur auf 350 F senken.
Wie lange die krustenlose Pizza für zwei Personen zum Backen braucht, hängt ganz von Ihrem Ofen ab, also behalten Sie ihn im Auge. Wenn der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen, ist sie fertig.
Ruhe lassen
Wenn dieser Keto-Pizza-Auflauf aus der Fritteuse oder dem Ofen kommt, ist er heiß, heiß, heiß. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, sofort hineinzugreifen, sonst verbrennen Sie sich den Mund. Genau wie bei einer normalen Pizza ist es am besten, wenn sie etwa 10 Minuten abkühlt.
Bereit, die Keto Pizza ohne Kruste für zwei zu genießen?
Krustenlose Pizza für zwei
Zutaten
- 1/2 lb lose italienische Wurst (scharf oder mild)
- 1/4 Tasse Marinara-Sauce (wählen Sie eine Low-Carb-Sauce wie Rao’s)
- 1/2 Tasse geschredderter Mozzarella (ca. 2 Unzen)
- 1/2 Unze geschnittene Peperoni
- 1/8 mittlere grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- 2 kleine Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
Anleitung
-
In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst kochen, bis sie durchgebraten ist, dabei alle Klumpen mit der Rückseite eines Holzlöffels auflockern, etwa 8 Minuten. Zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben. (Wenn Ihre Wurst in Gliedern ist, entfernen Sie die Därme vor dem Kochen).
-
Breiten Sie die Wurst in einer kleinen Auflaufform oder hitzebeständigen Schüssel oder in zwei 8-Unzen-Auflaufformen aus.
-
Löffeln Sie die Marinara-Soße über die Wurst und schichten Sie den Käse und den Belag darüber. Heben Sie ein wenig Käse auf, um ihn über die Toppings zu streuen, damit sie an ihrem Platz bleiben.
-
Braten Sie die Würstchen bei 350F für 8 bis 12 Minuten an der Luft oder backen Sie sie in einem 375F Ofen für 10 bis 15 Minuten.