Sättigen Sie Ihre KFC Popcorn Chicken-Sehnsucht zu Hause mit diesen KFC Style Spicy Popcorn Chicken-Häppchen, die so nah an der echten Sache sind und gesünder sind! Dippen Sie diese kleinen Stücke der Herrlichkeit in Sriracha Mayo Dip und genießen Sie den lauten Crunch!
Ich denke, mit diesem KFC Style Spicy Popcorn Chicken habe ich Sie in Sachen unwiderstehliches Fast Food bestens versorgt. Also die Sache ist die, ich bin kein großer KFC Fan. Sorry KFC Liebhaber. Aber deren Popcorn Hühnchen mag ich. Ich weiss es ist nicht gesund. Und die ganzen Kalorien. Letztendlich sind es nur Stücke von gebratenem Hühnchen. Aber es hat etwas, das ich unwiderstehlich finde, wenn sie mundgerecht sind und mit einer süß-scharfen Gewürzmischung überzogen sind.
Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen ich ein wenig besessen bin. Denn ich muss es genau richtig hinbekommen, bevor ich es hier mit all euch anspruchsvollen Essensliebhabern teile. Wir haben ein freundschaftliches Vertrauensverhältnis und es bedeutet mir so viel, dass wir Essen liebende BFFs sind. Also wurde dieses Popcorn-Hähnchen im KFC-Stil insgesamt 6 Mal zubereitet, bevor ich entschied, dass es gut genug war, um hier geteilt zu werden.
Es gibt nichts wirklich Besonderes an dem gebratenen Hähnchen. Ich habe ein paar Kombinationen ausprobiert – doppeltes Einweichen in Buttermilch, Mehl + Buttermilch + Panko + Buttermilch-Beschichtung, das Mehl komplett weglassen usw. usw. und ich denke, solange Sie etwas Buttermilch verwenden und sich an Panko-Brotkrumen halten, wird der Crunch LAUTER und KLARer sein.
Was besonders ist, ist die Gewürzeinreibung, die etwas länger brauchte, um richtig zu werden. Aber als es soweit war, hatte ich klebrige Finger, die ich nicht aufhören konnte abzulecken.
Es ist genau die richtige Menge an süß + scharf und schmeckt sehr, sehr nah am originalen KFC-Popcorn-Hähnchen. Ich würde es wissen, wenn ich ein regelmäßiger Konsument gewesen wäre. Weshalb ich die glücklichste Person der Welt bin. Weil ich jetzt gesünderes Popcorn-Hühnchen esse. Ja, ich nenne diese Dinger gesünder, weil sie zwar frittiert werden, aber mit gutem, frischem Öl zu Hause. Es gibt kein zugesetztes MNG und diese Dinger wurden nicht eingefroren und Gott weiß wie lange gelagert! Ich bin der festen Überzeugung, dass frittiertes Essen viel gesünder ist, wenn es selbst gemacht wurde. Sehen Sie, wie logisch meine Logik ist?
Geben Sie mir eine Schüssel mit diesem Popcorn-Hähnchen + Sriracha-Mayo-Dip + Couch und ich bin die glücklichste Kartoffel der Welt. Probieren Sie es aus, und Sie werden es auch sein!
Wenn Sie zu der Sorte gehören, die ihr Essen über-scharf liebt, versuchen Sie diese Schezwan-Sauce zum Dippen und Sie werden feuerspeiende Drachenlevel erreichen. Lernen Sie, wie man diese einfache indo-chinesische Schezwan-Sauce macht, die sehr gut zu Hühnerlutschern, Schezwan-Reis, Nudeln und Manchurian passt.
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KFC Style Spicy Popcorn Chicken
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Zutaten
- 300 Gramm Hähnchen ohne Knochen
- Öl zum Braten
Für die Marinade:
- 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Teelöffel Oregano getrocknet
- 1 Teelöffel Chilipulver oder Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
Für den Belag:
- 3/4 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 3/4 Tasse Panko-Brotkrümel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Gewürzmischung:
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 Teelöffel Kashmiri Chilipulver oder Paprikapulver
- 3/4 Teelöffel Zucker gepudert
- 1/2 Teelöffel Oregano getrocknet
Anleitung
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Das entbeinte Hähnchen in 1 Zoll große, mundgerechte Stücke schneiden.
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Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade zusammen und reiben Sie das Huhn damit ein. Mindestens eine halbe Stunde marinieren.
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Mehl und Panko-Brotkrümel zum Bestreuen mit Salz und Pfeffer würzen.
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Um das Popcorn-Hähnchen zuzubereiten, richten Sie eine Art Fließband ein. Legen Sie Mehl, Buttermilch und Semmelbrösel zusammen mit dem Hähnchen nebeneinander. Ordnen Sie ein Drahtgestell an, um das Hähnchen zu platzieren, sobald es mit Krümeln bedeckt ist.
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Nun beginnen Sie damit, das Hähnchen leicht mit Mehl zu bestreichen. Tauchen Sie es dann in Buttermilch und bestreuen Sie es anschließend mit Paniermehl. Wiederholen Sie diesen Vorgang für jedes Hähnchenstück und legen Sie es auf das Drahtgestell.
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Erhitzen Sie Öl zum Braten und frittieren Sie es schubweise bei mittlerer Hitze, bis das Hähnchen durchgebraten und außen leicht gebräunt ist.
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In der Zwischenzeit alle Zutaten unter die Gewürzmischung mischen.
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Die Hähnchenteile mit der Gewürzmischung bestreichen, sobald sie frittiert sind. Das hilft, die Mischung auf dem ganzen Hähnchen zu verteilen. Normalerweise bestreue ich die Gewürzmischung und schwenke das Hähnchen darin, während es noch heiß ist. Servieren Sie es heiß mit etwas Sriracha-Mayo-Dip oder Schezwan-Sauce.
Hinweise
