Säuglingsnahrung gibt Einblicke
Die meisten Babys bekommen milchbasierte Säuglingsnahrung wie Enfamil oder Similac, die oft als „sauer und getreideähnlich“ beschrieben wird. Aber für Babys mit Milch- oder Proteinintoleranz oder -allergie oder mit Koliken gibt es auf hydrolysiertem Protein basierende Formeln wie Alimentum, Pregestimil und Nutramigen – die einen bitteren und sauren Geschmack, einen unangenehmen Geruch und einen schrecklichen Nachgeschmack haben, erklärt Mennella.
In früheren Studien konnte Mennella zeigen, dass vier- oder fünfjährige Kinder, die im Säuglingsalter mit Nutramigen gefüttert wurden, einige Jahre später positiver auf die Formel reagierten.
An ihrer aktuellen Studie nahmen 53 Säuglinge teil, die jeweils sieben Monate lang entweder Nutramigen oder Enfamil erhielten. Zwei weitere Gruppen von Säuglingen erhielten drei Monate lang Nutramigen, eingeführt zu unterschiedlichen Zeitpunkten, und vier Monate lang Enfamil.
Am Ende der sieben Monate erhielten alle beide Arten von Säuglingsnahrung sowie eine dritte hydrolysierte Nahrung, Alimentum. Die Forscher zeichneten die Reaktionen der Babys auf jede der Säuglingsnahrungen auf Video auf, um eine bessere Vorstellung von ihren Reaktionen zu bekommen, was ihre sensorische Reaktion auf jede Säuglingsnahrung veranschaulichte.
Welche Formel die Säuglinge akzeptierten, hing davon ab, welche sie zuvor gekostet hatten – und wann sie sie zum ersten Mal gekostet hatten:
- Diejenigen, die Nutramigen bereits gekostet hatten, reagierten sowohl auf Nutramigen als auch auf Alimentum als sehr akzeptabel. Babys, die Nutramigen länger als drei Monate gefüttert hatten, akzeptierten es sogar noch mehr.
- Die Babys, die das schlecht schmeckende Nutramigen nie bekommen hatten, lehnten es und Alimentum stark ab. Die Gesichtsausdrücke der Babys zeigten, dass Geschmack und Geruch Faktoren waren, die ihre Reaktionen beeinflussten.