Ultrafiltrierte Milch mag wie ein weiteres Getränk im Meer der Milcharten (und, nicht zu vergessen, der Milchalternativen) klingen.
Unter Bio, grasgefüttert und laktosefrei, ist ultrafiltrierte Milch wirklich so anders als die anderen Sorten, oder hat die Milchindustrie sie nur erfunden, um uns noch mehr zu verwirren? Werfen wir einen Blick darauf, was sie ist, welche Vorteile sie hat, wer sie trinken sollte und welche Produkte man am besten kauft.
Was ist ultrafiltrierte Milch?
Ultrafiltrierte Milch wird aus Kuhmilch hergestellt. Sie stammt von einer Kuh und liefert natürliche Vitamine, Mineralien, Eiweiß und Zucker, genau wie die Milch, die Sie sich gerade jeden Morgen über Ihr Müsli schütten. Aber die Mengen einiger Nährstoffe unterscheiden sich.
Wie kommt das? Magische Kühe? So aufregend das auch wäre, der Unterschied in den Nährstoffen ist das Ergebnis eines Prozesses, der Ultrafiltration genannt wird.
Ultrafiltrierte Milch ist im Grunde Ihre Milch der alten Schule, die unter Druck durch eine dünne Membran geleitet wird. Dies trennt oder filtert das Wasser und die Laktose (Zucker) von den anderen Bestandteilen der Milch.
Die Verarbeiter entfernen im Wesentlichen einen Teil des natürlichen Wassers und Zuckers. Was übrig bleibt, ist laktosefreie Milch, die mehr Eiweiß, mehr Kalzium und weniger Zucker enthält. Viele sind sich einig, dass der Geschmack im Vergleich zu normaler Milch cremiger und reichhaltiger ist.
Ultrafiltrierte Milch vs. Traditionelle Milch
Unten ist ein geschätzter Nährwertvergleich von traditioneller 2-prozentiger Milch und ultra-gefilterter 2-prozentiger Milch:
| Nährstoffe | Traditionelle Milch | Ultra-.Gefilterte Milch |
|---|---|---|
| Kalzium | 283 mg | 380 mg |
| Eiweiß | 8 g | 13 g |
| Gesamtkohlenhydrate | 12 g | 6 g |
Wer würde vom Trinken ultra-gefilterter Milch?
Das Trinken von ultrafiltrierter Milch ist eine einfache Möglichkeit, zusätzliches Protein und Kalzium in die Ernährung einzubauen und gleichzeitig die Zuckeraufnahme zu reduzieren.
Zu den Bevölkerungsgruppen, die vom Trinken ultrafiltrierter Milch profitieren können, gehören:
- Personen mit einer Laktoseintoleranz, die Milchprodukte meiden, die Milchprodukte meiden, sich aber nach dem Geschmack eines cremigen Glases Milch sehnen
- Frauen mit Osteoporose-Risiko, die Schwierigkeiten haben, ausreichend Kalzium zu sich zu nehmen
- Sportler, die zur Regeneration auf Proteingetränke zurückgreifen
- Familien, die versuchen, den Zuckerkonsum ihrer Kinder einzuschränken
- Erwachsene und Kinder mit Diabetes, die ihre Kohlenhydratzufuhr überwachen
- Personen, die von ihrem Arzt angewiesen wurden, Vollmilch zu meiden, aber den Geschmack von fettarmen Varianten nicht mögen
- Schokoladenliebhaber, die sich nach Schokomilch sehnen, diese aber wegen des Zuckergehalts meiden (8 Unzen ultrafiltrierte Schokomilch enthalten etwa 13 Gramm Zucker, während herkömmliche Schokoladenmilch ca. 27 Gramm Zucker enthält)
Die besten ultragefilterten Milchprodukte zum Kaufen.
Ultra-gefilterte Milch ist in einer Vielzahl von Produkten zu finden, darunter Getränke, Post-Workout-Shakes und sogar gesunde Eiscreme. Beachten Sie, dass einige Produkte, die mit ultrafiltrierter Milch als Zutat hergestellt werden, künstliche Süßstoffe wie Acesulfam-Kalium verwenden, um den Zuckergehalt des Produkts niedrig zu halten. Wenn Sie künstliche Inhaltsstoffe meiden, achten Sie auf die Etiketten der Produkte.
Möchten Sie selbst einige ultrafiltrierte Milchprodukte ausprobieren? Probieren Sie diese Produkte aus, um einen Nährstoffschub ohne zusätzlichen Zucker und Laktose zu erhalten.
Fairlife Milch
Fairlife Milch hat eine komplette Linie von ultragefilterten Milchprodukten, die Creamer, Proteinshakes und Milch mit DHA-Zusatz. Ein einzigartiges Produkt, das ein Lebensretter für geschäftige Tage sein kann, sind die Fairlife Smart Snacks. Mit 15 Gramm Protein, 5 Gramm Ballaststoffen und 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium sind diese trinkbaren Snacks eine einfache und bequeme Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe aufzunehmen, ohne den Körper mit zu viel Zucker zu belasten.
Slate
Slate ist auf einer Mission, der Schokomilch eine saubere Weste zu geben. Schokoladenmilch hat den Ruf, zu viel Zucker zu enthalten und ein Kindergetränk zu sein. Schokomilch-Liebhaber können sich freuen, denn es gibt jetzt eine erwachsenenfreundliche Alternative, die weniger Zucker enthält, in einer eleganten Aluminiumdose geliefert wird und in Sorten erhältlich ist, die man nicht in der Schulkantine findet. Sie müssen nicht gekühlt werden und sind bis zu einem Jahr haltbar, so dass man sie am Abend vor dem Arbeitstag einfach in die Arbeitstasche stecken kann.
Halo Top Eiscreme
Halo Top nutzt die Technologie der Ultrafiltration zu ihrem Vorteil.Filtration zu ihrem Vorteil und hat herausgefunden, wie man ein fantastisch schmeckendes Dessert herstellt, das weniger Zucker enthält als herkömmliche Eiscreme. Ihre neu eingeführte Halo Top Keto-Serie bietet nur 5-10 Gramm Nettokohlenhydrate und kommt in einzigartigen Sorten wie Schokoladen-Käsekuchen und Gelee-Donut. Ein zuckerarmes, ketofreundliches Dessert, das tatsächlich gut schmeckt? Melden Sie mich an!
Organic Valley
Organic Valley stellt die erste und einzige zertifizierte Bio-Milch mit Ultra-Filter her. Sie beziehen Milchprodukte von Familienbetrieben aus dem ganzen Land und garantieren, dass die Farmen das Vieh human aufziehen.
Organic Valley stellt vier Sorten ultra-gefilterter Milch her: Magermilch, 2 Prozent, Vollmilch und Schokolade. Die Schokoladensorte wird mit Bio-Rohrzucker und Bio-Mönchsfrucht gesüßt, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, etwas Künstliches darin zu finden.