Eine Theorie, die berechtigt scheint
Wenn wir feststellen, dass Honig mehr Süßkraft hat als unser raffinierter Würfelzucker, schließen wir schnell, dass er mehr Kalorien enthält. Diese Theorie, die auch von den Befürwortern des Haushaltszuckers vertreten wird, erscheint durchaus logisch. Tatsächlich enthält ein Esslöffel Honig etwa 22 Kalorien, während die gleiche Menge weißer Zucker nur 20 Kalorien enthält. Aus 100 g Honig erhält man 304 Kalorien, aber auch 82 g Zucker und 17 g Wasser sowie 1 g Makro- und Mikronährstoffe).
Auch wenn die Zahlen nicht ausreichen, um diese Theorie zu stützen, ist klar, dass ein Missbrauch von Honig ebenso wie andere süße Produkte wie Ahornsirup, Agave oder Stevia die Ursache für Übergewicht sein kann.
Exzellente Bestandteile
Honig-Diät. Aus einem anderen Blickwinkel betrachtet, enthält Honig so viele interessante Nährstoffe, dass es eine Schande wäre, uns diese vorzuenthalten.
Wenn wir uns die Anzahl der Substanzen ansehen, die für das richtige Funktionieren des Körpers nützlich sind, wird das Problem des Kalorienunterschieds zum Zucker weniger problematisch. Fruktose, verschiedene Vitamine, Aminosäuren und viele Mineralien, darunter Zink, sind nur ein kleiner Ausschnitt dessen, was das Produkt dem Körper bringt. Sich zu weigern, Honig zu essen, nur weil er Sie dick machen würde, wäre ein diätetischer Fehler. Die gesundheitlichen Vorteile überwiegen bei weitem die vermeintlichen Risiken.
Honig, ein Ernährungsverbündeter
Mit dem, was er enthält und seinen Eigenschaften gilt Honig sogar als vollwertiges Lebensmittel.
In der Tat ist die Gewichtszunahme nicht immer auf den Brennwert eines isolierten Lebensmittels zurückzuführen. Stoffwechselveränderungen sind oft auf eine Kombination von Prozessen oder sogar auf den Lebensstil zurückzuführen. Bevor man also Angst vor Fettpölsterchen hat, sollte man unbedingt den gesamten Inhalt seines Tellers bzw. seiner Ernährung überprüfen. Wenn nämlich andere hyperkalorische Lebensmittel damit verbunden sind, kann man nicht dieses oder jenes Produkt beschuldigen. Nehmen wir an, Sie essen dreimal pro Woche einen doppelten Burger mit Pommes frites und beenden Ihre Mahlzeit mit einem gesüßten Honig-Kräutertee. In diesem Fall werden Sie den Honig nicht für die Diskrepanzen auf Ihrer Waage verantwortlich machen.
Eine gute Wahl für die Ernährung
Da Honig hauptsächlich aus Zucker besteht, behandelt der Körper ihn auch als solchen. Es ist daher ratsam, ihn in Maßen zu sich zu nehmen.
Denn auch wenn er ein natürliches Element ist, kann sein Missbrauch natürlich schädlich sein. Allerdings hat er den Vorteil, dass er im Vergleich zu chemischen Süßstoffen langfristig weniger Gesundheitsrisiken mit sich bringt, vorausgesetzt, er wird mit Bedacht eingenommen. Besser noch, Honig kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, weil die Anwesenheit von Antioxidantien helfen würde, mehr Fett zu verbrennen.