Mandarinen-Hähnchen-Salat mit asiatischem „Erdnuss“-Dressing

Dieser Mandarin-Orangen-Hähnchen-Salat ist frisch und voller süßer Mandarinen und knackigem Kohl. Mit knackigen Mandeln und einer unglaublich süchtig machenden cremigen Paleo-Asiatischen-Erdnuss-Sauce ist er einer meiner Lieblingssalate, den man zum Potluck oder für ein einfaches Abendessen mitbringen kann. Bewahren Sie die extra mit Mandelbutter hergestellte Erdnusssauce im Kühlschrank auf.

Dieser Mandarinen-Hühnersalat passt perfekt zu knusprigem Orangen-Hühnchen, mongolischem Huhn oder gebackenen Gyoza-Fleischbällchen.

Das beste Sommersalat-Rezept – asiatisch inspirierter Mandarin-Orangen-Hähnchen-Salat.

Mandarinensalat mit Hähnchen (Paleo, Whole30)

Dieses einfache Mandarinensalat-Rezept besteht aus gekochtem Hähnchen, geschreddertem Grünkohl, Radicchio, süßen Mandarinen, knackigen Mandelsplittern und einem unglaublich cremigen und süßen asiatisch inspirierten Whole30-Erdnuss-Salatdressing.

Der knackige Kohl und der bitter-süße Radicchio harmonieren wunderbar mit dem cremigen und wenig süßen Dressing. Ich habe auch meine eigene Note – mit Tatsoi (塌棵菜)- in meiner Salatschüssel hinzugefügt, um dieses asiatisch inspirierte Salatrezept einzigartig zu machen.

Es ist unglaublich einfach zu machen und doch voller Geschmack und Nährstoffe. Ich zeige Ihnen, wie Sie ihn am besten zubereiten und gebe Ihnen Tipps für Abkürzungen.

Die cremig-weiche asiatische „Erdnuss“-Sauce wird mit Mandel- oder Cashewbutter hergestellt.

Das beste Dressing für Mandarin-Orangen-Salat mit Hähnchen

Für einen Salat, der knackig ist, wähle ich ein Salatdressing, das cremig und ein wenig auf der reichhaltigeren Seite ist, um die Textur auszugleichen. Eine dickflüssigere Salatsoße passt gut zu knackigem, geschreddertem Grünzeug, so dass jeder Bissen voller Geschmack ist.

Der Schlüssel zu meiner asiatischen Erdnusssoße-Salatsoße ist das Mandarinensaftkonzentrat aus der Dose. Ich verwende die Mandarin-Orangen aus der Dose von WholeFood, die mit Birnensaft und ohne Zuckerzusatz gesüßt sind. Dieser konzentrierte Geschmack verleiht dem Dressing wirklich eine gute Süße.
Ich verwende auch Mandelbutter, um Erdnussbutter zu ersetzen. Sie können auch Cashewnussbutter oder Sonnenblumenkernbutter für eine nussfreie Version verwenden. Mehr über das Salatdressing erfahren Sie in meinem Originalrezept-Post.

Ich mache normalerweise eine doppelte Charge, um sie die ganze Woche über zu genießen, und sie hält nie so lange, weil man sie über alles träufeln möchte! Wir verwenden es nicht nur als Dressing, sondern auch als Veggie-Dip mit Karotten- und Selleriesticks. OMG, probieren Sie die Sauce einmal und Sie werden wissen, was ich meine 🙂 #SuperAddictive

Die cremig-weiche Sauce passt wunderbar zum Salat.

Zubereitungsanleitung für Mandarin-Orangen-Salat mit Huhn

Dieser Mandarin-Huhn-Salat ist wirklich einfach zu machen. Ich gebe alles in eine große Salatmischschüssel und bereite das Dressing auf der Seite vor. Wenn er servierfertig ist, werfe ich beides zusammen und voila! eine farbenfrohe, leckere und nahrhafte Mahlzeit ist im Handumdrehen fertig! Es eignet sich auch hervorragend für das Mittagessen im Büro!

Ich verwende am liebsten frischen geschredderten Grünkohl und Radicchio. Sie können auch geschredderten lila Kohl verwenden. Radicchio ist bitterer als lila Kohl, aber er gleicht das süße Mandelbutter-Salatdressing wirklich gut aus.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Teriyaki-Hähnchen, Yakitori-Hähnchen oder knusprige Zitronen-Thymian-Hähnchenschenkel verwenden! Heute verwende ich gekochtes Hähnchen, um es einfach und leicht zu halten.

So schaffen Sie Abwechslung und machen Ihre eigene Lieblingsversion

Das Schöne an diesem Mandarin-Orangen-Salat mit Hähnchen ist, dass er super vielseitig ist. Sie können wirklich alles hinzufügen und es wäre immer noch super lecker! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ihn mit meiner Paleo-Erdnuss-Sauce kombinieren, denn das macht dieses ganze Salatrezept besonders lecker!

• Jede Art von geschreddertem Grünzeug funktioniert. Ich verwende Grünkohl, Radicchio und Tatsoi.
• Fügen Sie gegrilltes Hähnchen, Fleischbällchen oder sogar meine Bang Bang Shrimps für extra Leckeres hinzu.
• Tauschen Sie Walnüsse oder Pekannüsse gegen Mandeln.

Schauen Sie sich all die Farben und den Texturkontrast an. All der köstliche Geschmack in einer Schüssel!

Kann man Mandarinen verwenden?

Kurz gesagt, ja, aber hier sind einige Details. Mandarinen sind eine spezielle Art von Mandarinen. Sie sind weniger süß und ein bisschen säuerlicher als Mandarinen. Ich habe dieses Rezept mit frischen Mandarinen und Dosenmandarinen ausprobiert und ich muss sagen, dass ich die Dosenversion mehr bevorzuge. Die Orangen sind zart, süß und extra saftig und der Saft aus der Dose macht ein wunderbares natürliches Süßungsmittel für Salatdressing.

Dieser Artikel spricht über die verschiedenen Arten von Orangen – Mandarinen, Mandarinen, Clementinen und Satsuma Mandarinen. Es lohnt sich, ihn durchzulesen.

Kann man diesen Mandarinensalat im Voraus zubereiten?

Ja! Trennen Sie das Dressing vom Salat und vermischen Sie beides, bevor Sie ihn servierfertig machen. Ich bevorzuge es auch, die Mandarinen zuletzt hinzuzufügen, nachdem ich alles gemischt habe, damit sie nicht auf den Boden der Schüssel fallen.

Sie können ein Bild davon sehen, wie ich sie für den Mittagssalat-im-Glas verpacke – mit dem Dressing unten und den Grüns oben drauf. Fühlen Sie sich frei, ein gekochtes Ei und geröstete Süßkartoffeln hinzuzufügen, um es herzhafter zu machen.

Es ist tragbar und auch perfekt für das Mittagessen!

Tipps für den besten Mandarinen-Hähnchensalat

• Verwenden Sie frisch geschredderten Grünkohl, damit der Salat besonders saftig schmeckt. Wenn Sie vorgefertigten, im Laden gekauften Grünkohl verwenden, achten Sie darauf, dass er frisch aussieht und nicht trocken ist oder seine beste Zeit hinter sich hat.
• Bitteres Grün wie Radicchio passt sehr gut zu dem cremigen „Erdnuss“-Dressing. Dies könnte die einzige Gelegenheit sein, bei der ich Radicchio genieße, also empfehle ich Ihnen, dieses Gemüse einmal auszuprobieren!
• Mandarinen aus der Dose und der konzentrierte Saft funktionieren in diesem Rezept überraschenderweise besser als frische Orangen. Lesen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass kein Zuckerzusatz enthalten ist.
• Fühlen Sie sich frei, gegrilltes Hähnchen oder Fleischbällchen für zusätzlichen Geschmack zu verwenden!
• Die Erdnusssauce wird im Kühlschrank dicker. Um sie zu verdünnen, fügen Sie etwas mehr Saft hinzu.

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Freunde! Dieser Mandarin-Orangen-Hühnersalat ist schnell zu einem meiner Top-Favoriten geworden. Er ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch super vielseitig. Sie werden bemerken, dass ich ein weniger bekanntes Gemüse – Tatsoi – in mein Salatrezept einführe, und das zeigt Ihnen nur, dass Sie im Grunde jede Art von Grünzeug hineinwerfen können, die Sie wollen, um es zu Ihrem eigenen Favoriten zu machen! Kombinieren Sie Ihre Mandarinen-Hühnchen-Salatschüssel unbedingt mit meinem cremigen Paleo- und Whole30-Erdnuss“-Salatdressing. Es kickt den Geschmack auf die nächste Ebene und ich kann total sehen, dass dieser Salat schnell zu einem Ihrer Favoriten werden könnte!

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Mandarinen-Orangen-Hähnchensalat (Paleo, Whole30)

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Anleitung

Das Salatdressing über die Salatschüssel träufeln. Schwenken und gut einarbeiten. Mit Salz nach Geschmack würzen. Die Mandarin-Orangen darauf legen. Mit geröstetem Sesam bestreuen, falls verwendet. Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren.

Ernährung

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