Thanksgiving ist die eine Zeit des Jahres, in der jeder in der Familie verlangt, dass Sie grüne Bohnen servieren. Grüner Bohnenauflauf ist ein amerikanischer Favorit für die Feiertage, seit Campbell’s in den 1950er Jahren ihr klassisches Rezept kreierte. Ihre Version verwendet kondensierte Pilzcremesuppe, die Milchprodukte enthält. Aber unser milchfreier Grüne-Bohnen-Auflauf verwendet mein milchfreies Rezept für kondensierte Champignoncremesuppe. Keine Sorge, es ist genauso einfach und genauso lecker!
Milchfreier Grüne-Bohnen-Auflauf wie von Campbell
Obwohl er ein Star in unserem milchfreien Thanksgiving-Menü ist, ist diese wunderbare Beilage eigentlich ein großartiges Gericht für jeden Tag und kann in letzter Minute zubereitet werden. Die kondensierte Suppe ist in wenigen Minuten zubereitet, und der Auflauf ist nur eine Kleinigkeit, die Sie direkt in den Ofen schieben können.
Und ich habe zwei zusätzliche Optionen für Pilzliebhaber und Pilzhasser. Wenn Ihre Familie Knöpfe, Creminis oder sogar Shiitake-Pilze liebt, können Sie 8 Unzen in Scheiben geschnittene Pilze für ein paar Minuten in ein wenig Öl sautieren und sie mit den grünen Bohnen vermengen. Wenn Ihre Familie keine Pilze verträgt, lassen Sie sie einfach weg! Oder Sie können eine andere Geschmacksrichtung mit milchfreier kondensierter Selleriecremesuppe wählen.
Fun fact: French’s Fried Onions sind milchfrei, sojafrei und vegan. Sie enthalten jedoch Weizen, weshalb ich unten eine glutenfreie Variante angegeben habe.
Spezielle Hinweise zur Ernährung: Dairy-Free Green Bean Casserole
Dieses Rezept ist nach Zutaten milchfrei / milchfrei, eifrei, nussfrei, erdnussfrei, vegan und vegetarisch.
- Für glutenfreien, milchfreien grünen Bohnenauflauf verwenden Sie glutenfreies Tamari anstelle der Sojasauce und Sie können Ihre eigenen glutenfreien Röstzwiebeln machen.
- Für sojafreien, milchfreien grünen Bohnenauflauf können Sie die Sojasauce weglassen und mit Salz nachwürzen.
- 1 Charge milchfreie kondensierte Champignoncremesuppe
- ½ Tasse ungesüßtes milchfreies Milchgetränk
- 1 Teelöffel Sojasauce
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
- 4 Tassen grüne Bohnen (ungefähr 1 Pfund gefrorene grüne Bohnen, 2 (14-Unzen) Dosen grüne Bohnen oder 1½ Pfund frische grüne Bohnen, geputzt, gewaschen und gekocht)
- 1⅓ Tassen Röstzwiebeln aus der Dose, geteilt
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie die kondensierte Suppe, das Milchgetränk, die Sojasauce und den Pfeffer. Fügen Sie die grünen Bohnen und die Hälfte (2/3 Tasse) der gebratenen Zwiebeln hinzu und rühren Sie sie um.
- Geben Sie die Mischung in eine 1½-Quart-Auflaufform oder eine runde oder quadratische 9-Zoll-Backform.
- Backen Sie den Auflauf für 25 Minuten. Rühren Sie sie kurz um und streuen Sie die restlichen Zwiebeln darüber. Backen Sie weitere 5 Minuten.