Zu dieser Jahreszeit leiden viele von uns vielleicht unter einem Kater, im Volksmund „caña“ genannt, aufgrund von Alkoholkonsum.
Sie haben wahrscheinlich schon Ratschläge oder Hausmittel von Freunden oder Bekannten gehört, um diese Beschwerden zu kurieren. Doch in dieser Notiz verrät uns die INDISA Clinic-Ernährungswissenschaftlerin Dana Bortnick, was nur Mythen sind und was wirklich funktioniert, wenn es um Essen und Kater geht.
Die häufigsten Mythen
● Isotonische Getränke einnehmen.
Wahrheit. Angesichts der Tatsache, dass nach dem Konsum von Alkohol, was die meisten Auswirkungen ist Dehydrierung, diese Getränke helfen uns, den Kater zu passieren, da sie Wasser, Elektrolyte und Zucker, die die Aufnahme von Wasser zu begünstigen enthalten.
● Trinken Milch.
Wahrheit. Dieser enthält ein hervorragendes Verhältnis von Eiweiß, Kohlenhydraten, Mineralien und Wasser, was die Rehydrierung fördert.
● Essen von Fast Food oder gebratenem Essen.
Es kommt darauf an, ob sich während der Alkoholaufnahme Nahrung im Magen befindet oder nicht, was die Aufnahme von Alkohol verlangsamen könnte.
Im Allgemeinen neigen Menschen dazu, diese hochkalorischen Lebensmittel zu suchen, weil ein Teil der Effekte, die Alkohol auf unseren Körper hat, die Senkung des Blutzuckerspiegels ist, sowie die Aktivierung der Hungerzentren. Während Hypoglykämie und Hunger ein Teil der Auswirkungen von Alkohol sind, müssen Sie, um über einen Kater hinwegzukommen, essen, um diese Effekte umzukehren und die Energie zu bekommen, die wir brauchen.
Aber diese Energie müssen wir nicht unbedingt durch Junk Food bekommen, mit einer ausgewogenen Ernährung erreichen wir das gleiche Ziel!
● Trinken Sie Limonade oder Zitronenlimonade.
HALBE WAHRHEIT. Trinken hilft gegen Kater, Zitrone nicht besonders.
● Bier oder michelada trinken.
FALSCH. Je mehr Alkohol man zu sich nimmt, desto länger wirkt er, desto größer ist die Dehydrierung und das allgemeine Unwohlsein.
● Kaffee trinken.
TUT es. Koffein hat mehrere Wirkungen auf unseren Körper. Einer davon ist die Ausschüttung von Hormonen wie Dopamin, das ein Gefühl des Wohlbefindens erzeugt und vorübergehend die Müdigkeit reduziert, so dass wir denken, wir fühlen uns besser und „wachen auf“
Auf der anderen Seite hat Koffein eine harntreibende Wirkung, die uns dazu bringt, mehr auf die Toilette zu gehen und dadurch noch mehr Flüssigkeit zu verlieren, wodurch der Zustand der Dehydrierung aufrechterhalten wird.
● Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten.
Wahrheit. Fisch und Schalentiere liefern Kalorien, um Müdigkeit und Hunger zu lindern, zusätzlich zu ihrem Beitrag an Eiweiß, Natrium, Kalium und anderen Elementen, die die Wasseraufnahme fördern.
● Trinken Sie Consommé.
TRUTH. Consommé wird in der Regel aus Fleisch- oder Hühnerbrühe, Gemüse, manchmal auch Reis oder Nudeln zubereitet und sorgt so für den Beitrag einer gewissen Menge an Eiweiß, Elektrolyten und Zuckern, die den Wassertransport fördern, die Dehydrierung lindern und Müdigkeit reduzieren.
● Energydrinks trinken.
FALSCH. Einige ihrer Hauptbestandteile sind Koffein oder Thein und Zucker. Wir haben bereits über die Auswirkungen von Koffein gesprochen, die wie Thein ein Gefühl des „Erwachens“ verursachen, aber im Gegenzug mehr Dehydrierung erzeugen.
In Bezug auf Zucker, allein und in großen Mengen ist kein effizienter Weg, um die Aufnahme von Wasser zu fördern. Wir nehmen nur große Mengen an Kalorien zu uns, die ungesund sind und keinen Effekt in Bezug auf den Kater haben.
● Trinken von Getränken mit Zucker.
FALSCH. Zucker allein ist nicht effizient bei der Bekämpfung der durch Alkoholkonsum verursachten Dehydrierung.
Wie wir bereits angedeutet haben, gibt es einen Bedarf an Energie, den wir mit dieser Art von Getränken abmildern könnten. Das Problem ist die Wirkung von Zucker im Blut in großen Mengen, wie bei zuckerhaltigen Getränken. In diesem Fall steigt der Zuckerspiegel schnell an, was die Müdigkeit reduziert; aber kaum steigt er an, fällt er wieder abrupt ab und erzeugt ein Hungergefühl aufgrund von Hypoglykämie.