Dieser Orangenkuchen mit leichter Orangenglasur ist mein neuester Versuch, die Naschkatzen meines Mannes zu erfreuen.
Mein Mann liebt jede Art von Dessert, das mit Früchten gemacht wird. Zitronen-Baiser-Kuchen, Orangen-Käsekuchen, Apfel-Crumble – egal was, wenn es Obst enthält, liebt er es.
Es gibt einfach etwas Erstaunliches an dem Geschmack von Zitrusaromen in einem Kuchen. Es fügt einen hellen, frischen Geschmack hinzu, der Sie sich fragen lässt, warum Sie sich in anderen Rezepten so sehr auf eine Menge Zucker verlassen haben, damit Ihre Kuchen großartig schmecken.
Lassen Sie uns mit dem Orangen-Bundt-Kuchen beginnen, indem wir die Zutaten herausholen.
Ich habe Kuchenmehl verwendet, um diesen Kuchen zu machen. Das ergibt einen leichteren Kuchen. Leichter Kuchen plus die Leichtigkeit von Orangen ist eine himmlische Kombination!
Außerdem sieht dies nach einer Menge Orangenschale aus, aber sparen Sie nicht an diesem Teil. Das ist es, was dem Kuchen seine erstaunliche orange Farbe und seinen Geschmack verleiht!
Verquirlen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die feuchten in einer anderen. Schauen Sie sich diese hübschen Farben an! 
Einer der Schlüssel, um diesen Kuchen leicht zu machen, ist, darauf zu achten, ihn nicht zu sehr zu mischen. Ich habe einen Standmixer verwendet, um die feuchten Zutaten zu vermischen, aber ich habe die trockenen Zutaten sehr langsam und nur kurz untergehoben.
Ein Paddelaufsatz[ hilft, um sicherzustellen, dass Sie die trockenen Zutaten nicht zu sehr vermischen. Sobald Ihr Teig vermischt ist, gießen Sie ihn in eine vorbereitete Gugelhupfform.
Eines der Dinge, die ich am meisten an diesem Kuchen liebe, ist, dass er nicht übermäßig süß ist. Der Orangensaft und die Schale geben ihm einen reichen Zitrusgeschmack, so dass eine Tasse Zucker alles ist, was den ganzen Kuchen süßt.
Lassen Sie uns die Glasur für diesen leckeren Kuchen machen!
Der Orangen-Bundt-Kuchen ist an sich schon erstaunlich, aber welcher selbst respektierende Bundt-Kuchen wird ohne eine seidige Glasur gemacht?
Die Glasur ist so einfach zu machen. Sie brauchen nur 3 Zutaten: Puderzucker, frischen Orangensaft und reinen Vanilleextrakt. Verrühren Sie sie und träufeln Sie sie leicht über den Kuchen. Mit einem Zitruszestenreißer können Sie einige leuchtende Orangenschalen zur Dekoration verwenden.
Da haben Sie es – ein fruchtiges Dessert, das einfach himmlisch ist.
Jeder Bissen dieses erstaunlichen Kuchens ist voller Orangenaroma, das einfach köstlich ist. Vor allem gibt die Glasur etwas zusätzliche Süße, ohne all die zusätzlichen Kalorien, die die Glasur eines ganzen Kuchens hat.
Der Geschmack? Er ist einfach umwerfend!
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Zutaten
Für die Torte:
- 3 Tassen Kuchenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 4 Eier
- 3/4 Tasse Milch
- 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft – ca. 2-3 Orangen
- 1 Tasse Rapsöl
- 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Orangenschalen von den oben verwendeten Orangen
Für die Glasur:
- 1 1/4 Tassen Puderzucker
- 2-3 Esslöffel frischer Orangensaft
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Zum Verzieren:
- Orangenschale
Anleitung
Für den Kuchen:
- Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und bereiten Sie die Gugelhupfform vor, indem Sie sie gut einfetten und bemehlen. Ich verwende gerne Baker’s Joy, damit sie sich leicht lösen lässt.
- In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie das Kuchenmehl, Backpulver, Natron und Meersalz, bis es gut vermischt ist. Beiseite stellen.
- In der Schüssel eines Standmixers den Kristallzucker, die Eier, die Milch, den Orangensaft, die Orangenschale, den Vanilleextrakt und das Öl vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten mit einem Paddelaufsatz hinzufügen, bis sie sich verbunden haben. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und backen Sie ihn ca. 40-45 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist. Er ist fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf ein Drahtgitter stellen, um vollständig abzukühlen.
Für die Orangenglasur:
- Mischen Sie alle Zutaten, bis sie sich gut vermischt haben.
- Beträufeln Sie langsam den abgekühlten Kuchen.
- Raspeln Sie etwas Orangenschale auf den Kuchen und servieren Sie ihn.
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