Die dreifach James Beard-prämierte und Emmy-nominierte TV-Serie „Pati’s Mexican Table“ bringt authentische mexikanische Aromen, Farben, Texturen und Wärme in Ihr Zuhause. Pati Jinich ist eine ehemalige Politikanalystin mit Schwerpunkt auf lateinamerikanischer Politik und Geschichte, die sich in eine Köchin, Kochbuchautorin und TV-Moderatorin verwandelt hat, deren wahre Leidenschaft darin besteht, die Geschmäcker ihrer Kindheit und kulinarische Abenteuer in ihrem Heimatland zu teilen. In jeder Folge begibt sich Pati auf eine spannende und unterhaltsame Reise, bei der jedes Gericht als Ausgangspunkt für die reiche Geschichte und Kultur Mexikos, Patis persönliche Erfahrungen, ihr Familienleben und ihre laufenden Gespräche mit Köchen in Mexiko und den USA dient.
Neue Staffel jetzt auf Sendung!!
In dieser Staffel von „Pati’s Mexican Table“ erkundet Pati einen der größten Bundesstaaten Mexikos – Sonora. Ihr Abenteuer führt sie durch die schroffe, atemberaubende Landschaft der Sonora-Wüste bis hin zur glitzernden und fruchtbaren Sea of Cortez. Unterwegs trifft sie die inspirierenden und kreativen Köche und Küchenchefs, die hinter Sonoras unglaublich mutiger Küche stehen. Hier in Mexikos weitem Norden mit Rinderfarmen, Weizenfeldern und kilometerlangen, unberührten Stränden teilen die Sonoraner eine tiefe Wertschätzung für das Land und das, was es bietet. Pati geht auf die Suche nach Riesenmuscheln, bekommt einen Eindruck vom Leben der Cowboys auf einer Sonoran-Ranch, verbringt einen Tag in der aufregenden und vielfältigen Hauptstadt Hermosillo und genießt klassische Sonoran-Grundnahrungsmittel wie Mehltortillas, Carne Asada, Coyotas und Muscheln, die direkt aus dem Meer gezogen werden.
Die Sonoraner sagen gerne, sie seien Mexikos bestgehütetes Geheimnis. Begleiten Sie Pati dabei, wie sie ihr Geheimnis mit der Welt teilt, Bissen für Bissen köstlich, überraschend und unglaublich.
Jetzt ansehen auf 
Die vorgestellten Rezepte:
Alle Rezepte der Staffel 9 ansehen
Staffel 8
Staffel 8 entführt uns in eine Region Mexikos, die von der Außenwelt weitgehend ungesehen ist. Entlang der Westküste Nordmexikos – von der majestätischen Sierra Madre bis zu den kleinen Städten an den Stränden des Pazifiks und durch fruchtbares Ackerland zwischen natürlichen Flüssen und künstlichen Dämmen – durchquert Pati den Bundesstaat Sinaloa, der als Kornkammer Mexikos gilt. Sie erkundet den Staat Sinaloa auf der Straße, auf dem Meer, mit dem Zug, zu Fuß und sogar mit dem Maultier und erfährt, warum die Menschen in Sinaloa so stolz auf ihre regionale Küche, die traditionellen Beschaffungs- und Kochtechniken und die einzigartigen Zutaten sind.
Jetzt ansehen auf
Vorgestellte Rezepte:
Alle Rezepte der Saison 8 ansehen
Staffel 7
Staffel 7 führt uns auf die Halbinsel Baja California – ein Ort mit einer einzigartigen Geschichte und einer regionalen Küche im Entstehen. Pati begibt sich auf den ultimativen Roadtrip von der quintessenziellen Grenzstadt Tijuana bis zu den krachenden Wellen an der Spitze von Cabo San Lucas. Pati erklärt die Legenden, die Geschichte und die Verwendung von Zutaten und Gerichten, die einzigartig für die Region sind – die Hochseefischerei, den Boom der mexikanischen Weine und des Olivenöls, die modernen kulinarischen Errungenschaften der Brauerei und das unwiderstehliche Straßenessen. Zurück in der Heimat nimmt Pati all das Gelernte und die Inspiration mit, um uns zu zeigen, wie man einfache, zugängliche Baja-inspirierte Menüs kreieren kann.
Jetzt ansehen auf
Ausgewählte Rezepte:
Alle Rezepte der Staffel 7 ansehen
Staffel 6
Pati reist in eine der meist bereisten und besprochenen Regionen Mexikos, dem pulsierenden und wunderschönen Bundesstaat Oaxaca. Oaxaca ist als eines der besten kulinarischen Reiseziele Mexikos bekannt, und Pati begibt sich auf eine ausführliche Tour, bei der sie alles von Schokolade über Käse bis hin zu Moles und Mezcal probiert und das Beste erkundet, was Oaxaca zu bieten hat. Zurück in ihrer heimischen Küche werden diese Abenteuer zur Inspiration für einfache, familienfreundliche Rezepte, mit denen sie ihre Freunde und natürlich auch ihre drei heranwachsenden Jungs erfreut, die immer hungrig in der Küche auftauchen.
Jetzt ansehen auf
Vorgestellte Rezepte:
Alle Rezepte der Staffel 6 ansehen
Saison 5
Pati macht sich auf, die Maya-Welt auf der Halbinsel Yucatan zu erkunden, Sie begibt sich auf einen Roadtrip, der drei Bundesstaaten umfasst, Campeche, Yucatan und Quintana Roo. Sie trifft sich mit lokalen Erzeugern, Züchtern und Köchen, um die einzigartige Küche der Region kennenzulernen. Vom Besuch abgelegener Fischerdörfer über historische Haciendas und geschäftige Märkte bis hin zu prähispanischen Ruinen und unterirdischen Cenoten – Staffel 5 geht tiefer als je zuvor. Pati bringt das Gelernte und ihre Erfahrungen zurück in ihre Küche, wo sie uns eine persönliche Lektion gibt, wie wir all diese Gerichte zu unseren eigenen machen können.
Jetzt ansehen auf
Die vorgestellten Rezepte:
Alle Rezepte der Staffel 5 ansehen
Staffel 4
Staffel 4 debütiert mit vier kompletten Episoden, die komplett in Mexiko gefilmt wurden. Wir begleiten Pati und ihre Familie auf ihrer Reise zu einem der schönsten und köstlichsten Ziele Mexikos, San Miguel de Allende im Bundesstaat Guanajuato. Wir versuchen, mit Pati Schritt zu halten, während sie die angesagtesten Restaurants, Taco-Stände, Märkte und Weinberge erkundet und einige der lokalen Lieferanten trifft – alles, was diese Stadt zu einer der besten Essensstädte Mexikos macht. In der Küche lässt sie sich dann von ihrer Reise inspirieren, um noch mehr der köstlichen und unkomplizierten Rezepte zuzubereiten, für die sie so bekannt geworden ist.
Jetzt ansehen auf
Featured Recipes:
Alle Rezepte aus Staffel 4 ansehen
Saison 3
Pati nimmt uns mit, wenn sie ihren Vater in seinem Restaurant in der Innenstadt von Mexiko-Stadt und ihre älteste Schwester in dem Restaurant, das sie in einem anderen Stadtteil von Mexiko-Stadt betreibt, wiedertrifft. Sie reist auch in den Bundesstaat Michoacan, wo sie sich durch Quiroga, die „Carnitas-Hauptstadt der Welt“, isst, Schmetterlingsnetz-Fischer in Patzcuaro trifft, weibliche Köche in ihren Restaurants in der Hauptstadt des Bundesstaates, Morelia, besucht und vieles mehr. Außerdem lässt sie uns an ihrem Alltag zu Hause teilhaben, mit regelmäßigen Auftritten ihrer Familie und Freunde.
Jetzt ansehen auf
Die vorgestellten Rezepte:
Alle Rezepte aus Staffel 3 ansehen
Staffel 2
Die Staffel beginnt mit Pati in einem Lucha Libre (mexikanisches Wrestling) Ring, und beginnt mit einer Premieren-Episode über Gerichte, die im Laufe der Jahre Essensdebatten provoziert haben, wie „rote vs. grüne Enchilada-Sauce“ oder grüne Enchilada-Sauce“ oder „Polvorones vs. mexikanische Hochzeitskekse“. Dies ist der Beginn einer Staffel, in der Pati einen viel tieferen Blick in die Nuancen der mexikanischen Küche wirft. Ihr Hauptreiseziel ist der Bundesstaat Puebla, eines der wichtigsten kulinarischen Zentren Mexikos. Eine Reise durch die koloniale Hauptstadt führt uns an den Geburtsort vieler der kultigsten Gerichte Mexikos. Pati kehrt auch nach Mexiko-Stadt zurück, um die legendären schwimmenden Gärten von Xochimilco zu besuchen, was dazu führt, die mexikanische Kunst des Kochens mit Blumen kennenzulernen. Diese Staffel begrüßt auch eine ausgewählte Gruppe von besonderen Gästen, darunter Superstars der modernen und traditionellen mexikanischen Küche.
Featured Recipes:
Alle Rezepte der Staffel 2 ansehen
Staffel 1
Pati führt uns in das mexikanische Leben ein. In jeder Folge bereitet Pati in ihrer heimischen Küche eine Reihe von Gerichten zu, die sich um eine bestimmte mexikanische Eigenschaft drehen, z.B. die Verwendung von vielseitigen Zutaten wie Avocado, Tomatillos und Vanille auf unterschiedliche Weise, oder verschiedene Varianten von beliebten Gerichten wie Quesadillas und Wraps, oder die Erkundung der Lebensmittel der mexikanischen Revolution und Gerichte, die in Klöstern entstanden. Zwischendurch besucht sie Straßenverkäufer, Märkte und kulturelle Sehenswürdigkeiten in ihrer Heimatstadt Mexiko-Stadt. Während sie kocht, vermittelt sie nicht nur wichtige Kochfertigkeiten, Techniken und Grundlagen über die Zutaten, sondern auch persönliche Familiengeschichten, Traditionen und Legenden, die hinter den Speisen stehen.
Featured Recipes:
Alle Rezepte der Staffel 1 ansehen
Außerhalb der USA?
Pati’s Mexican Table wird international in mehr als 20 Ländern ausgestrahlt. Suchen Sie im Ausland nach der Serie auf diesen Sendern:
