Dieses fantastische Pfirsich-Crisp-Rezept verwandelt diese süßen, saftigen Pfirsiche in dieses schnelle und einfache Dessert mit ein wenig Zimt, Zucker, Pekannüssen und Haferflocken. Es ist so gut, dass Sie nicht in der Lage sein werden, einem Bissen zu widerstehen, besonders mit einer Seite von Vanilleeis!
Oh meine Güte, läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Dieser Pfirsich-Crisp sieht nicht nur umwerfend aus, sondern ist auch so einfach zuzubereiten, dass Sie ihn einfach nicht vermasseln können.
Dieser Pfirsich-Crisp kann mit frischen, gefrorenen oder Dosenpfirsichen zubereitet werden und die restlichen Zutaten sind gewöhnliche Vorratskammern, die Sie wahrscheinlich schon haben.
Dieser Crisp ist gleichermaßen köstlich, wenn er warm, kalt oder bei Zimmertemperatur serviert wird, was ihn perfekt für Potlucks, Weihnachtsfeiern, Grillpartys und Picknicks macht.
Als Bonus wird Ihr Haus göttlich duften, also lassen Sie uns Pfirsich Crisp machen!
Springen Sie zu:
- Welche Pfirsiche eignen sich am besten für Pfirsich Crisp?
- Wie man Pfirsich Crisp macht
- Wie man Pfirsich Crisp lagert und einfriert
- Pfirsich Crisp
Welche Pfirsiche eignen sich am besten für Pfirsich Crisp?
Frische Pfirsiche haben von Mai bis August Saison. Es ist eine gute Idee, Pfirsiche in großen Mengen zu kaufen und sie für die Verwendung später im Jahr einzufrieren. Gefrorene Pfirsiche eignen sich hervorragend für Obstkuchen und Marmeladen.
Wenn ein Pfirsich reift, wird er süßer und das Fruchtfleisch wird weicher. Um zu erkennen, ob der Pfirsich reif genug ist, drücken Sie den Pfirsich leicht, um zu sehen, ob er hart oder weich ist.
Sie möchten eine Frucht wählen, die beim Drücken leicht „nachgibt“. Harte Pfirsiche sind nicht reif genug, um damit zu backen.
Pfirsiche sollten bei Zimmertemperatur mit der Stielseite nach unten in einer Schicht gelagert werden.
Sie benötigen etwa 5-6 reife Pfirsiche.
Sie können auch gefrorene Pfirsiche verwenden, wenn Sie möchten. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig auftauen, bevor Sie sie mit den Zutaten für die Füllung vermischen.
Damit können die Früchte ihren Saft abgeben, der sich mit dem Zucker verbindet und den süßen Sirup im Crisp bildet.
Außerdem wird der Crisp gleichmäßiger gebacken und verhindert, dass die Mitte zu kurz gegart wird.
Wenn Sie Pfirsiche aus der Dose verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit abgießen, bevor Sie die anderen Zutaten mischen.
Pfirsiche aus der Dose werden in der Regel in gesüßtem Sirup oder Fruchtsaft verpackt, so dass Sie den Zucker auf die gewünschte Süße einstellen müssen.
Sie müssen 2 Dosen (16 Unzen) Pfirsichscheiben kaufen und 3 Tassen Obst abmessen.
Wie man Pfirsich-Crisp macht
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 8″ x 8″ Backform leicht mit Kochspray oder Butter ein. Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, schälen, entkernen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben.
Die frischen Pfirsichscheiben, den Zitronensaft, das Allzweckmehl, den weißen Zucker, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel geben und schwenken, um die Pfirsiche gleichmäßig zu beschichten. (Foto 1)
Die Pfirsich-Zucker-Mischung in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. (Foto 2)
Nächstes Mal geht es an den knusprigen Belag. Geben Sie die trockenen Zutaten, die gehackten Pekannüsse, den hellbraunen Zucker, die Haferflocken und das Allzweckmehl in eine Rührschüssel und rühren Sie sie gleichmäßig zusammen. (Foto 3)
Die geschmolzene Butter in die trockene Mischung geben und mit einer Gabel gründlich einarbeiten. Die Mischung wird klumpig sein. (Foto 4)
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Streusel gleichmäßig über die Pfirsichmischung zu verteilen und backen Sie den Pfirsich-Crisp dann für 30-35 Minuten, ohne Deckel. (Foto 5)
Sie wissen, wann er fertig ist, wenn Sie den Saft an den Rändern sprudeln sehen und der Belag goldbraun ist.
Lassen Sie den Crisp vor dem Servieren etwa 15 Minuten abkühlen. Servieren Sie ihn mit Vanilleeis für das perfekte „Pfirsich und Sahne“-Dessert! (Foto 6)
Für dieses Rezept eignen sich sowohl altmodische Haferflocken als auch schnell gekochte Haferflocken.
Ersetzen Sie die Haferflocken durch glutenfreie Haferflocken und das Allzweckmehl durch glutenfreies Allzweckmehl, um einen glutenfreien Pfirsichcrisp zu erhalten.
Sie können diesen Crisp in einer 9″ x 13″ Backform backen, indem Sie das Rezept um das 1,5-fache der Zutaten abändern.
Aufbewahren und einfrieren
Lagern Sie den Pfirsichcrisp abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Gefrieren Sie den Crisp ein, nachdem er vollständig abgekühlt ist. Wickeln Sie ihn in zwei Schichten Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen.
Wenn Sie bereit sind, es zu servieren, lassen Sie das Dessert über Nacht im Kühlschrank auftauen. Backen Sie es bei 350 Grad für 20 Minuten oder bis es durchgewärmt ist.
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Pfirsich Crisp
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Ausstattung
-
8″ x 8″ Backform
Zutaten
Pfirsich-Füllung
- 3 Tassen reife Pfirsichscheiben (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, etwa 5-6 Pfirsiche)
- Saft einer Zitrone
- 3 Esslöffel Mehl
- ¼ Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Vanille
- ¼ Teelöffel Zimt
- Prise Salz
Crumb Topping
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- ½ Tasse gehackte Pekannüsse
- ¼ Tasse hellbrauner Zucker
- ½ Tasse Hafer
- ¼ Tasse Mehl
Anleitung
-
Ofen auf 350°F vorheizen.
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Mischen Sie die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Zitronensaft, Mehl, Zucker, Vanille, Salz und Zimt. In eine 8″ x 8″ Auflaufform geben und beiseite stellen.
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Kombinieren Sie die Zutaten für die Streusel in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel. Gleichmäßig über die Pfirsiche streuen.
-
Die Pfirsiche 30 Minuten lang backen oder bis die Krümel goldbraun sind und die Krümel blubbern. Herausnehmen und vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen.
Hinweise
- Wenn Sie Pfirsiche einkaufen, wählen Sie einen Pfirsich, der beim Drücken leicht nachgibt.
- Gefrorene Pfirsiche vor dem Mischen mit den Füllungszutaten vollständig auftauen lassen.
- Wenn Sie Dosenpfirsiche verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit abgießen, bevor Sie die anderen Zutaten mischen. Passen Sie den Zucker an die gewünschte Süße an. Sie müssen 2 (16 Unzen) Dosen Pfirsichscheiben kaufen und 3 Tassen Obst abmessen.
- Bei diesem Rezept funktionieren sowohl altmodische Haferflocken als auch Schnellkochhafer.
- Ersetzen Sie die Haferflocken durch glutenfreie Haferflocken und das Allzweckmehl durch glutenfreies Allzweckmehl, um aus diesem Rezept einen glutenfreien Pfirsichcrisp zu machen.
- Sie können dieses Rezept in einer 9″ x 13″ Auflaufform machen, indem Sie das Rezept um das 1,5-fache der Zutaten abändern.
- Lagern Sie den Pfirsich-Knusper im Kühlschrank, abgedeckt für bis zu 4 Tage.
- Frieren Sie den Knusper ein, nachdem er vollständig abgekühlt ist. Wickeln Sie ihn in zwei Lagen Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie bereit sind, es zu servieren, lassen Sie das Dessert über Nacht im Kühlschrank auftauen. Backen Sie es bei 350 Grad für 20 Minuten oder bis es durchgebacken ist.
Ernährung
Dieses Rezept ist von Amy in the Kitchen. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht und veröffentlichen Sie dieses Rezept nicht ohne vorherige Genehmigung. Vielen Dank.