Als begeisterter Bohnenesser weiß ich aus eigener Erfahrung, dass Bohnen eine Mahlzeit ausmachen oder zerstören können. Einige Restaurants haben perfekt gute Tacos und Burritos mit matschigen, geschmacklosen Bohnen ruiniert, während andere ihre Bohnen dazu verwendet haben, einen normalen Burrito in einen sensationellen zu verwandeln. Ein Restaurant, das meiner Meinung nach einen erstaunlichen Job bei all seinen Bohnen macht, ist Chipotle, so dass ich oft zögere, wenn ich mich zwischen Pinto- und schwarzen Bohnen entscheiden muss. Ich habe beide probiert und bin zu dem Schluss gekommen, dass sie ziemlich gleich schmecken, wenn sie beide allein und alle zusammen in meiner umwerfenden Burrito-Schüssel gemischt sind. Das brachte mich zum Nachdenken, ob es wirklich einen Unterschied gibt?
Pinto-Bohnen
Pinto-Bohnen sind die hellbraunen Bohnen, die dem Kunden normalerweise am nächsten sind, wenn er durch die Chipotle-Schlange geht. Laut der Ernährungsseite von Chipotle beträgt eine Portionsgröße von Pinto-Bohnen etwa 4 Unzen, was 130 Kalorien entspricht. Es gibt 1,5 Gramm Fett, 210 Milligramm Natrium, 8 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker und 8 Gramm Protein. Pinto-Bohnen enthalten auch etwas Vitamin C, Kalzium und Eisen.
Schwarze Bohnen
Wie Sie wahrscheinlich schon am Namen erahnen können, sind schwarze Bohnen schwarz. Sie neigen dazu, etwas kleiner als Pinto-Bohnen zu sein, haben aber die gleiche Textur. Auf der Website von Chipotle steht, dass eine Portionsgröße von schwarzen Bohnen 4 Unzen beträgt, was 130 Kalorien entspricht. Es gibt insgesamt 1,5 Gramm Fett, 210 Milligramm Natrium, 22 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker und 8 Gramm Protein. Schwarze Bohnen enthalten außerdem Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Eisen.
Ist eine besser?
Nach Angaben der American Heart Association kann die Aufnahme jeder Art von Bohnen in Ihre Ernährung dazu beitragen, Ihren Blut- und Cholesterinspiegel zu verbessern, was möglicherweise Ihr Risiko für Herzerkrankungen senkt. Obwohl Studien derzeit nicht schlüssig sind, könnten die Antioxidantien und Ballaststoffe in Bohnen sie zu einem krebsvorbeugenden Lebensmittel für bestimmte Krebsarten machen. Das Bean Institute nennt Dickdarm-, Brust- und Prostatakrebs als Arten, die durch Bohnenkonsum verhindert werden können.
Wenn es um Nährwertangaben geht, sind Pinto-Bohnen und schwarze Bohnen ziemlich ähnlich. Eine 4-Unzen-Portion von beiden hat die gleiche Menge an Fett, Kalorien, Natrium und Protein.
Wenn Sie also das nächste Mal bei Chipotle bestellen, ist das Einzige, worüber Sie wirklich nachdenken müssen, ob Sie denken, dass die eine besser schmeckt als die andere, und natürlich, ob die eine auf Ihrem Bild besser aussieht. Wie auch immer Sie sich entscheiden, wenn Sie Bohnen so sehr lieben wie ich, wird Ihre Mahlzeit eine sein, an die Sie sich erinnern werden.