Eine effektive Nutzung der physischen Fläche ist für den Erfolg eines jeden Einzelhändlers von grundlegender Bedeutung. Schließlich bezahlen Sie für die Fläche, die Produkte stehen auf der Fläche und die Kunden betreten die Fläche und navigieren durch sie, bevor sie – im Idealfall – einen Kauf tätigen.
Aber die Planung, wie Sie Ihre Verkaufsfläche nutzen wollen, ist nicht immer einfach. Von der Planung der Laufwege für die Kunden bis hin zu der Frage, welche Produktdisplays wohin gehören, kann es zu einem Glücksspiel werden, wenn Sie keinen Plan haben.
Da kommen die Planogramme ins Spiel. Planogramme helfen Einzelhändlern, die Nutzung ihrer Flächen zu planen und Daten zu sammeln, die ihnen helfen, intelligentere Merchandising-Entscheidungen zu treffen, die den Umsatz im Laden steigern.
Was ist ein Planogramm?
Ein Planogramm ist ein visuelles Merchandising-Tool. Planogramme sind detaillierte Zeichnungen des Ladenlayouts mit besonderem Augenmerk auf die Produktplatzierung. Merriam-Webster definiert es wie folgt: „eine schematische Zeichnung oder ein Plan für die Präsentation von Waren in einem Geschäft, um den Umsatz zu maximieren.“
Ein Planogramm ist nicht nur eine visuelle Darstellung der Gänge, Auslagen und Verkaufsstellen Ihres Geschäfts, sondern zeigt Ihnen auch genau, wo bestimmte Produkte platziert sind. Die Informationen in einem Planogramm sind gründlich; es zeigt das genaue Regal, in dem ein Artikel aufbewahrt wird.
Weitere Begriffe und Abkürzungen für ein Planogramm sind:
- POG
- Regalflächenplan
- Raumplan
- Schemata
Ein Planogramm ist in der Regel ein einzelner Bestandteil einer umfassenderen Visual-Merchandising-Dokumentation.
Sie sind besonders nützlich für große Einzelhändler oder Lebensmittelgeschäfte, die viele Produkte (und Produktkategorien) von einer Vielzahl von Lieferanten führen und viel Platz zu füllen haben. Stellen Sie sich das einmal so vor: Lebensmittelgeschäfte müssen wissen, ob ein Produkt in ein bestimmtes Regal passt, daher ist der Detaillierungsgrad eines Planogramms entscheidend.
Als solches variieren Planogramme je nach Einzelhändler. In dem gerade beschriebenen Beispiel handelt es sich wahrscheinlich um ein detailliertes Planogramm. Für ein kleineres Geschäft mit weniger Produkten und Displays ist das Planogramm möglicherweise nicht so umfangreich.
Die Vorteile von Planogrammen
Es gibt viele Vorteile bei der Verwendung von Planogrammen für die Planung Ihres Ladenlayouts, und sie fallen im Allgemeinen unter zwei übergreifende Vorteile: Maximierung des Umsatzes und des Platzes.
Maximierung des Umsatzes
Wenn Sie ein Planogramm in Ihrem Visual Merchandising-Planungsprozess verwenden, können Sie Daten darüber sammeln, wie Produkte und Displays funktionieren. Die genaue Positionierung im Regal ist wie ein Vergrößerungsglas für Ihre Daten, und so können Sie wirklich verwertbare Erkenntnisse gewinnen, um die Produktplatzierung für den Verkauf im Laden zu optimieren.
Mit der Zeit lernen Sie, wie die Produktplatzierung das Kaufverhalten beeinflusst und können so Strategien ableiten, um Verkaufschancen zu nutzen. Schauen Sie sich historische Verkaufsdaten an und vergleichen Sie diese mit Ihrem Planogramm, um herauszufinden, welche Produkte am meisten verkauft wurden und wo sie platziert waren, und tun Sie dasselbe für Waren, die sich langsam bewegen. Platzieren Sie diese Artikel zusammen, um den Verkauf von Waren zu steigern, die veraltet oder abgestanden sind.
Sie werden auch in der Lage sein, die umsatzstärksten Stellen in Ihrem Geschäft zu identifizieren, so dass Sie dort Waren platzieren können, die Sie priorisieren möchten.
Weiteres Lesen: Nutzen Sie die Hot Spots Ihres Ladens, um Ihre Produkte strategisch zu verkaufen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Powerwall optimieren, um den Umsatz zu steigern.
Planogramme ermöglichen auch eine strategische Produktplatzierung aus Sicht des Cross-Merchandising. Haben Sie bemerkt, dass die Milch und das Brot in der hintersten Ecke des Lebensmittelladens stehen? Das liegt daran, dass diese Einzelhändler die Kunden dazu bringen wollen, an anderen Artikeln vorbeizugehen, was zu vermehrten Impulskäufen führen kann.
Mit einem Planogramm ist es einfacher, diese Wege abzubilden. Wenn es einen Artikel gibt, zu dem Kunden regelmäßig zurückkommen, um ihn in Ihrem Geschäft zu kaufen, sollten Sie in Erwägung ziehen, ihn an einer Stelle zu platzieren, die sie zwingt, an anderen Artikeln vorbeizugehen, die Sie verkaufen möchten, oder ergänzende Produkte in der Nähe zu platzieren. Für Lebensmittelhändler könnte das zum Beispiel Erdnussbutter und Marmelade sein.
Maximieren Sie den Platz
Einzelhandelsflächen sind teuer. Und während die genauen Kosten je nach einer Vielzahl von Faktoren (Standort, Größe, Mietdauer usw.) variieren, sagt die Hausverwaltungsfirma Hartman, dass Ihr Prozentsatz vom Brutto zur Miete irgendwo zwischen 1 % und 13 % liegen kann.
Ungeachtet Ihrer Mietkosten kann die Maximierung der Raumnutzung Ihnen helfen, ein schlankes, kosteneffektives Geschäft zu führen. Planogramme helfen Ihnen, organisiert zu bleiben und jedem Bereich in Ihrem Geschäft einen Zweck zuzuweisen.
Zudem unterstützen Planogramme eine effektivere Bestandsverwaltung. Mehr Organisation bedeutet, dass es für die Mitarbeiter einfacher ist, den Überblick über die Bestände zu behalten, da es einen Platz für alles gibt und alles an seinem Platz sein sollte.
Und wenn Sie mit Großhändlern, Lieferanten und anderen Dritten zusammenarbeiten, haben Sie eine Richtlinie, für was und wie viel Platz sie verantwortlich sind.
Wie Sie ein Planogramm für Ihr Geschäft verwenden
Während richtige Planogramme extrem detailliert und robust sind, können sie für viele Arten von Einzelhändlern wertvoll sein. Selbst wenn Sie kein „richtiges“ Planogramm verwenden, können Sie die Philosophien und Strategien dahinter nutzen, um Ihr Ladenlayout und die Produktpräsentation zu planen.
Wenn Sie sich für ein Planogramm entscheiden, gibt es einige Möglichkeiten:
Ein Planogrammierer einstellen
Technisch gesehen gibt es in der Welt des Einzelhandels Rollen, die „Planogrammierer“ genannt werden. Und Sie können davon ausgehen, dass diese Person in den USA ein Jahresgehalt von 47.000 US-Dollar erhält.
Wenn Ihr Unternehmen nicht groß genug ist, um jemanden einzustellen, der sich vollständig den Planogrammen widmet, ist dies auch eine Aufgabe, die Sie einem Visual Merchandiser zuweisen können.
Beraten Sie sich mit Planogrammexperten
Sind Sie nicht in der Lage, eine dedizierte interne Rolle zu rechtfertigen? Sie können auch Experten von Drittanbietern beauftragen und deren Fähigkeiten nutzen, um Ihr Planogramm auszuführen. Envirosell ist ein solches Unternehmen, das sich auf die Nutzung von Verhaltensforschung zur Unterstützung des Visual Merchandising spezialisiert hat, und Retail Smart ist ein in Großbritannien ansässiges Unternehmen, das sowohl Beratung als auch Software anbietet, was uns zur nächsten Option bringt:
Benutzen Sie Planogrammsoftware
Es gibt tonnenweise Planogrammsoftware-Optionen auf dem Markt; es hängt wirklich alles von Ihren individuellen Bedürfnissen und natürlich von Ihrem Budget ab. DotActiv bietet kostenlose Planogrammsoftware, mit der Sie beginnen können, und es gibt auch kostenpflichtige Optionen mit mehr Funktionen. Hier sind nur einige davon:
- ShopShape
- JDA’s Planogram Generator
- SmartDraw
- Shelf Logic
DIY Your Planogram
Sie können auch Planogramm-Vorlagen verwenden, um einen DIY-Ansatz für Ihr Visual Merchandising zu wählen. Einige Einzelhändler gehen den Weg der alten Schule, mit Papier und Bleistift, und zeichnen den Raum maßstabsgetreu auf. Wenn Sie versiert genug sind, können Sie dies auch mit Tools in Google Docs tun. Im Allgemeinen sollten Sie eine bereits vorhandene Vorlage verwenden oder eine in einem Tool erstellen, das sich besser für visuelle Darstellungen eignet, wie z. B. Photoshop.
DoActiv bietet eine Vorlage zum Herunterladen an, und SmartDraw hat mehrere Beispiele, die Sie als Ausgangspunkt für Ihr eigenes Planogramm verwenden können.
Moving Forward With Your Planogram
Haben Sie schon einmal daran gedacht, ein Planogramm als Teil Ihres Ansatzes für das Visual Merchandising zu verwenden? Auf welche Weise haben Sie von der strategischen Planung des Ladenlayouts und der Produktplatzierung profitiert?