Sahne-Soda ist ein süßes kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk. Es variiert von Land zu Land, aber seine üblichste Eigenschaft ist sein Vanillearoma. Sein Name stammt, zumindest im Vereinigten Königreich, von „ice cream soda“, da es traditionell mit einem Klecks Eiscreme darin schwimmend serviert wurde.Inhalt 1 Internationale Variationen1.1 Nordamerika1.1.1 Kanada1.1.2 Vereinigte Staaten1.2 Karibik und Lateinamerika1.3 Ozeanien1.3.1 Australien1.3.2 Neuseeland1.4 Europa1.4.1 Großbritannien1.4.2 Niederlande1.5 Asien1.6 Afrika2 ReferenzenInternationale Variationen
Eine Dose Jones Cream SodaNordamerikaKanadaDas erste Patent für Cream Soda wurde in Kanada am 5. Juli 1886 an James William Black aus Berwick, Nova Scotia, erteilt. Das Rezept bestand aus geschlagenem Eiweiß, Zucker, Limettensaft, Zitronen, Zitronensäure, Aromen und Natron. Heute ist kanadisches Cream Soda oft rosa und hat einen einzigartigen Geschmack, der ein wenig an Grenadine erinnert. Klare Versionen von Cream Soda sind in Kanada ebenfalls zu finden. Zu den Marken gehören:Cott Cream SodaCrush (nur Kanada)Deepak Jamaican Style Cream SodaFantaGrace Cream Soda – „Genuine Caribbean taste „Kiri Cream SodaMr. Goudas Snappy Pop Cream SodaThe Pop ShoppeCanada erhält auch einige US-Importe.Vereinigte StaatenDas erste Patent für Cream Soda in den Vereinigten Staaten wurde Francis John Higgins in Chicago erteilt. Er verkaufte seine Firma später an Hires Root Beer, die sein Rezept für Cream Soda haben wollten. Auf dem US-amerikanischen Markt ist Cream Soda oft klar oder hellbraun gefärbt und mit Vanillegeschmack, aber auch rosa, rot und blau sind relativ häufig. In einigen Orten in den USA, in denen das Getränk vor Ort hergestellt wird, insbesondere in Cafés, besteht Cream Soda außerdem aus Sodawasser, Vanillesirup und Sahne oder halb und halb.Beliebte Marken sind:A-Treat Cream SodaA&W Vanilla Cream Soda (enthält Koffein)Barq’s Red Creme SodaBig RedBoylan’s Creme VanillaBriar’s Premium Cream SodaBig Shot Cream Soda (Gebiet New Orleans)Canfield’s Swiss Creme (hauptsächlich im Gebiet Chicago)Dr. Brown’s (hauptsächlich im Raum New York City, aber auch in koscheren Feinkostläden im ganzen Land)Faygo (hauptsächlich in Michigan und den umliegenden Staaten, aber auch in städtischen Lokalen im ganzen Land, z. B. Ezells)Fletcher Street Brewing Company’s Cream Soda (hauptsächlich in Michigan)Foxon Park (hauptsächlich in Connecticut)Henry Weinhard’s Cream SodaJones SodaMug Cream SodaRoute 66 Sodas Cream Soda (New Route 66 Flavor)Shasta Creme SodaStewart’sVess (Old St. Louis-Sorte, die ein tiefes Pink hat)Virgil’s Cream SodaWhite Rock BeveragesSodaStream Cream Soda SyrupKaribik und LateinamerikaCream Soda wird üblicherweise als „Red Pop“ serviert, insbesondere Red Cream Soda von Fanta.DG Sof Drink Cream Soda (Jamaika)Prisco Mundet (Mexiko) – rot, in der Regel nur in der Gegend von Mexiko-Stadt erhältlichSéjourné Cream Soda (Haiti) – aus Kakaocreme hergestelltSolo Beverage Company (Trinidad)ToniCol (Mexiko) – eine Limonade mit natürlichem VanillegeschmackFrescolita (Venezuela) – eine Limonade mit KaugummigeschmackOzeanienAustralienIn Australien, Cream Soda wird von den heutigen Herstellern allgemein als Creaming Soda (oder gelegentlich auch Creamy Soda) bezeichnet und ist in der Regel rosa, rot oder braun. Seltener gibt es eine leuchtend gelbe Art von Sahnesoda, die beispielsweise von Crows Nest Soft Drinks oder Hartz hergestellt wird. Der bekannteste Hersteller von cremiger Limonade in Australien ist wohl Kirks oder River Port, ein Softdrink-Hersteller mit einer Vielzahl von anderen Produkten. Seit 2005 wird Kirks cremige Limonade von Coca Cola hergestellt und vertrieben. Bis Mitte der 1990er Jahre produzierte Kirks auch „Snow Cap“, das im Wesentlichen die braune Version des Getränks mit Vanillegeschmack war. Der Name „Snow Cap“ wurde geschaffen, um die rosa und die braune Version des Getränks zu unterscheiden. Snow Cap wird nicht mehr produziert. Cadbury Schweppes vermarktet Cream Soda als Teil ihrer „Schweppes Traditional“-Serie von Erfrischungsgetränken. Bis vor kurzem war es in allen Bundesstaaten dunkelrot, außer in Victoria, wo es braun war, aber jetzt werden beide Varianten angeboten. Auch der Geschmack unterscheidet sich zwischen der roten und der braunen Version von „Schweppes Traditional“, wobei der roten Version ein kleiner Anteil an Himbeergeschmack zugesetzt wurde. Der südaustralische Erfrischungsgetränkehersteller Woodroofe produziert „Sno-Top“, ein braunes, cremiges Sodagetränk. Ein zweiter südaustralischer Softdrink- und Cordial-Hersteller, Bickford’s, vertreibt eine tiefrot gefärbte cremige Limonade. Golden Circle ist ebenfalls eine beliebte Marke von Creaming Soda.NeuseelandDieses Getränk ist als Creaming Soda, Ice Cream Soda, Chill Drink oder Cream Soda bekannt, wobei die Geschmacksveränderungen vernachlässigbar sind. Es ist in der Regel eine leuchtend gelbe Farbe oder eine weiße undurchsichtig. Es ist eine der vielen Geschmacksrichtungen, die von Foxton Fizz verkauft werden. Es ist auch eine der vielen kohlensäurehaltigen Getränke-Geschmacksrichtungen, die von Golden Circle angeboten werden.EuropaEine weitere Sorte ist eine, die als italienische Sahnesoda bezeichnet wird. Dies ist in der Regel eine Mischung aus kohlensäurehaltigem Wasser und Half and Half oder Sahne, kombiniert mit Vanillesirup. Das Verhältnis variiert stark, aber der Geschmack ist normalerweise der von gesüßter, aromatisierter Milch.Vereinigtes KönigreichIn Großbritannien wurde Cream Soda traditionell mit einem Dessertlöffel Vanilleeis serviert, das obenauf schwamm, aber das ist in den letzten Jahren eine Seltenheit geworden. Es hat einen Vanillegeschmack, ist leicht klebrig und hat einen einzigartig dicken, „weichen“ und lang anhaltenden Schaum. A.G. Barr, Ben Shaw’s (eine Cott-Marke) und DG Jamaica stellen ihre eigenen Marken von Cream Soda her, und die meisten Supermärkte verkaufen es unter ihren jeweiligen Eigenmarken. Pakola, eine pakistanische Marke von Eis-Soda, ist in den meisten asiatischen Einzelhändlern erhältlich.Niederlande
Ein 8er-Pack Schweppes Cream Soda, das in den Niederlanden gekauft wird, hat nur eine Marke namens Frizz und ist karamellfarbig. In asiatischen (vor allem chinesischen) Supermärkten wird aber auch Schweppes Cream Soda verkauft, die Cream Soda wird aus Hongkong importiert.AsienIn Japan ist „Cream Soda“ ein Begriff für einen Ice Cream Float, der aus Soda mit Melonengeschmack besteht und mit einer Kugel Vanilleeis gekrönt wird.
Schweppes Cream SodaIn Hongkong vertreibt die Swire Coca Cola Company eine gelbe Schweppes Cream Soda. Manche Menschen genießen Cream Soda im Verhältnis 1:1 mit frischer Milch.
In Indien gibt es zwei Marken von Cream Soda: Cottons und Bijoli. Die beliebte Marke in Pakistan ist Pakola Ice Cream Soda (باكولا, Bākōlā), die eine grüne Farbe hat. In Malaysia stellt die Marke F&N oder Fraser and Neave ein klares Ice Cream Soda her.In Sri Lanka gilt Elephant Brand Cream Soda als ein sehr beliebtes Erfrischungsgetränk. Inzwischen hat Coca-Cola Beverages Sri Lanka im Juli 2009 ihre neueste Geschmacksrichtung „Fanta Cream Soda“ auf den Markt gebracht.
Hale’s Blue Boy Cream Soda SyrupIn Thailand produziert Hale’s Trading den Hale’s Blue Boy Brand Cream Soda Flavoured Syrup. Ein grün gefärbter Sirup mit Rosen-/Blumengeschmack. Dieser wird 1 Teil zu 4 Teilen Wasser/Soda gemischt, um ein Cream Soda-Getränk zu erhalten, das dem südafrikanischen Creme Soda sehr ähnlich ist. Oder er wird als Aromastoff in deren rasierten Eisdesserts verwendet. Dieser Sirup wird weltweit in einigen asiatischen Lebensmittelgeschäften verkauft.PepsiCo’s Abteilung in Thailand produziert eine grüne Sahnesoda mit Geschmack unter dem Markennamen Mirinda.Afrika
Sparletta Creme SodaIn Südafrika und Simbabwe wird Sahnesoda unter dem Label Sparletta Creme Soda verkauft, ein Produkt der Firma Coca-Cola. In Südafrika wird Creme Soda oft als „Grüne Ambulanz“ bezeichnet (vor allem von Studenten), da man glaubt, dass es bei Katern hilft. Sie verwenden Creme Soda auch als Mixer mit Spiritusrohr (ein preiswertes Getränk, das aus der Fermentation von Zuckerrohr hergestellt wird). Dies ist allgemein als „John Deer“ (vgl. John Deere und sein grünes Logo) oder „Cane Train“ oder „Green Mamba“ bekannt. Spiritusrohr wird aufgrund seiner Fähigkeit verwendet, relativ unbemerkt zu bleiben.Referenzen
^ Mario Theriault, Great Maritime Inventions 1833-1950, Goose Lane Editions, Fredericton, New Brunswick, 2001, S. 19^ http://www.rootbeer.com/flavors/cream_soda.aspx, referenziert am 26. August 2008^ http://www.bickfords.net/products/prod_old_style.htmlv – d – eBrands of Cream sodaA-Treat – A&W Vanilla Cream Soda – A.G. Barr – Barq’s Red Creme Soda – Big Red – Big Shot – Crush – Dad’s Cream Soda – Dog n Suds Cream Soda – Dr. Brown’s – Fanta – Faygo – Fitz’s – Foxon Park – Frostie Blue Cream Soda – Frostop Creme Brulee – Hank’s Vanilla Creme – Henry Weinhard’s – IBC – Jones Soda – Mug Cream Soda – Pakola – Pop Shoppe – Red Flash – Schweppes – Shasta – Sioux City – Sparletta – Sprecher Brewery – Stewart’s – Triple XXX – Vess – White Rock