Russischer Salat Rezepte gibt es so viele Variationen wie es Köche gibt. Sie können Hühnerfleisch, Thunfisch, Essiggurken, Wiener Würstchen, Stücke von gekochtem Schinken und tausend andere Variationen hinzufügen. Was wir fast alle setzen, sind Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Thunfisch, gekochte Eier und Mayonnaise richtig?
Aus diesem Anlass bringen wir Ihnen den traditionellen russischen Salat. Der russische Salat ist ein sehr einfaches Gericht, aber sicher haben Sie schon einige probiert, die der Tod waren und andere nicht so sehr … nicht wahr?
Nun, heute werden wir Ihnen sagen, wie man den perfekten russischen Salat zubereitet: wie man es macht, damit die Kartoffeln nicht auseinander fallen, und andere Tricks mehr.
Russischer Salat, EINFACHES HAUSMACHERREZEPT
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Eier
- 1 große Karotte
- 2 Dosen Thunfisch (160 g)
- 200 g Tiefkühlerbsen
- 600 g Mayonnaise
- Oliven zum Garnieren
- Piquillo-Paprika zum Garnieren
- Salz
HOW TO MAKE RUSSIAN SALAD
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen; Wenn es gekocht hat, die Eier hinzufügen und 10 Minuten lang kochen. Aus dem Wasser nehmen, die Schalen entfernen und beiseite stellen.
Zur gleichen Zeit in einem anderen Topf bringen wir Wasser mit zwei Teelöffeln Salz zum Kochen; fügen Sie die Kartoffeln ganz und mit Schale hinzu, zusammen mit der Karotte, ganz und geschält. Etwa 30 Minuten kochen lassen, dies hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Wenn etwa 20 Minuten vergangen sind, prüfen Sie, ob die Kartoffel gar ist, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Die Kartoffeln und Karotten aus der Pfanne nehmen, warm werden lassen, schälen und in Würfel schneiden.
In einer anderen Pfanne einen Teelöffel Olivenöl extra vergine hinzufügen und die Erbsen mit etwas Salz ein paar Minuten kochen, bis sie weich sind.
In eine große Schüssel geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und Möhren. Fügen Sie dann die Eier hinzu. Traditionell gibt man nur das in kleine Stücke geschnittene Eiweiß hinzu, das Eigelb kann gerieben zum Verzieren verwendet werden. Sie können auch das ganze Ei hacken, wenn Sie es bevorzugen.
Mischen Sie die Erbsen, den gut abgetropften Thunfisch und die Mayonnaise. Wenn Sie sich trauen, können Sie sogar eine hausgemachte Mayonnaise machen und wenn jemand in der Familie an einer Ei-Allergie leidet, probieren Sie unser Lactonesa-Rezept.
Mischen Sie alles gut durch, geben Sie unserem Salat die Form, die wir mögen und dekorieren Sie ihn oben mit geriebenem Eigelb, Oliven und Piquillo-Paprika.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
LEICHTE TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON RUSSISCHEM SALAT
- Sie fragen sich vielleicht, warum Sie die Kartoffeln und Karotten nicht schon gewürfelt kochen, das ginge doch schneller. Es ist nur so, dass sie auf diese Weise während des Kochens mehr auseinanderfallen, und statt eines russischen Salats bleibt ein Brei mit Mayonnaise übrig.
- Ein weiteres Geheimnis ist es, die richtige Kartoffel zu wählen, wie Sie wissen, gibt es viele Arten und nicht alle sind gut gekocht. Die besten Kartoffeln zum Kochen sind die Sorten Kennebec, Monalisa, Buffet, Spunta, Flamenco, Jaerla oder Red Pontiac. Vor allem letztere eignet sich am besten für das russische Salatrezept, denn sie ist die Sorte, die nach dem Kochen die Kühlung am besten übersteht.
- Lassen Sie den Salat über Nacht im Kühlschrank stehen. Er wird mehr Geschmack annehmen und fester sein.
- Um einen leichten russischen Salat zu machen, zumindest leichter als der traditionelle, können Sie zunächst leichte Mayonnaise verwenden und auch einen guten Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt oder leichten Schmelzkäse ersetzen. Mischen Sie einfach die Mayonnaise mit dem Joghurt oder Käse, bevor Sie sie zum Salat geben.
Rezepte mit russischem Salat
In einer Minute erklären wir in unserem Video-Rezept, wie Sie diesen leckeren russischen Salat-Mürbeteigkuchen zubereiten.
Eine andere Möglichkeit ist es, einen Zigeunerarm vorzubereiten und ihn mit russischem Salat zu füllen, was halten Sie von der Idee? Ich versichere Ihnen, dass es köstlich ist. Hier sehen Sie das Rezept, um einen salzigen Zigeunerarm Schritt für Schritt zu machen.
Um diese originelle Vorspeise zu machen, müssen Sie nur Ziegelteig im Supermarkt kaufen und Quadrate schneiden. dann falten Sie ihn nach diesen Schritten, um ein Papierboot zu machen. Das Einzige, was ich gemacht habe, war, Zahnstocher in die Ecken zu stecken, weil sie aufgegangen sind und ich Angst hatte, dass sie sich im Ofen zu sehr trennen würden. Sobald Sie das Boot geformt haben, drehen Sie es um und in das Loch im Inneren legen Sie eine Kugel Backpapier, so stellen wir sicher, dass es perfekt ist.
Backen Sie sie 5 Minuten bei 220 º C Rundumhitze oder bis Sie sehen, dass sie goldbraun sind. Herausnehmen, abkühlen lassen, die Zahnstocher und das Papier entfernen und mit dem russischen Salat füllen.
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