Milka Coffee Roasters
The Mill
Foto von Jessica Wright // www.bontraveler.com
Die Mühle fängt anmutig das warme, kuschelige Gefühl ein, das die Retro-Hütte Ihrer Familie, die nicht allzu weit außerhalb der Stadt liegt, an einem herrlichen Frühlingstag ausstrahlen würde. Dieser Ort erinnert an die wunderbare Behaglichkeit, die sich ins Gedächtnis einbrennt, wenn sich ein Sonnenuntergang zur goldenen Stunde über das Land ergießt – und alles, was er berührt, für ein paar bedeutungsvolle Momente verzaubert. Ihr ästhetisch großartiges Interieur bietet viel Platz zum Arbeiten, Lieben und Strahlen.
Gegründet im Jahr 2013 von Nick, einem Kaffeeprofi, und Ilah Rose, einer Künstlerin, starteten sie ihr Kaffeegeschäft ursprünglich in Form eines Standes auf dem samstäglichen Farmer’s Market in Midtown. Als die Nachfrage wuchs, inspirierte der kollektive Ehrgeiz des Paares sie dazu, den Stand zu verlassen und ihr eigenes Kaffeehaus zu eröffnen!
Old Soul Co. at The Weatherstone
In einer geliebten alten Pferdescheune untergebracht, bietet Old Soul Co. verfügt über zahlreiche Tische und Regale, die von lokalen Möbel-, Holz- und Eisenhandwerkern aus wiederverwertetem Holz gefertigt wurden, sowie über eine der besten Außenterrassen Sacramentos, die zu Recht als Schatz der Gemeinde bezeichnet wird.
Tim und Jason gründeten das Unternehmen ursprünglich nach einer lebhaften Unterhaltung, die von ihrer gemeinsamen Liebe zum handwerklichen Kaffeerösten und Backen geprägt war. Im Jahr 2006 kauften sie ein Lagerhaus, entkernten es, brachten ihre Ausrüstung hinein und begannen, in einer Gasse einige der besten Kaffees und Backwaren der Stadt zu verkaufen. Das gleiche unwiderstehliche Aroma, das die Kunden in den kleinen Laden in der Gasse lockte, verbreitete sich bald in ganz Sacramento, als Old Soul Co. expandierte und drei weitere Standorte eröffnete.
Insight Coffee Roasters
Insight Coffee Roasters hat sich der Qualität des Anbaus, der richtigen Röstung und der richtigen Brühtechnik verschrieben. In der Erkenntnis, dass viele „bittere“ Kaffeeerlebnisse dazu geführt haben, dass die Verbraucher zu Zusatzstoffen greifen, um den Kaffee schmackhafter zu machen, haben sie es sich zur Aufgabe gemacht, den Menschen beizubringen, dass Kaffee auch alleine fantastisch sein kann – und ein Erlebnis zu bieten, das für sich selbst spricht.
Ein wichtiger Hinweis für diejenigen, die sich so sehr unseren Kaffeehaus-Führern verschrieben haben: Insight hat vor kurzem einen viel zwangloseren Standort in der K Street 720 in der Innenstadt eröffnet. Sie haben es erraten, in dieser gehobenen Bastion der Exzellenz wird neben dem fantastischen Kaffee auch Alkohol serviert.
Milka Coffee Roasters
Von Los Angeles bis San Diego und den ganzen Weg hinauf nach San Francisco haben wir einige der großartigsten Coffeeshops vorgestellt, die Kalifornien zu bieten hat, aber Milka Coffee ist wahrscheinlich das feinste Kaffeehaus, das der Golden State zu bieten hat, wenn man davon absieht. Es befindet sich in einem in Sacramento registrierten historischen Gebäude, das 1861 von US-Senator Frank Hereford erbaut wurde.
Der familienorientierte Laden ist nach der Urgroßmutter Milka Radonich benannt, die selbst eine kämpferische Kleinunternehmerin war. Gründer und Röster Samir Benouar ist gebürtig aus Sacramento und hat Jahre damit verbracht, zu lesen, zu schreiben und hinter Espressomaschinen in gut beleuchteten Cafés von New York bis San Francisco zu arbeiten. Er ist gebürtiger Sacramentoer und eröffnete diesen Coffeeshop, die Rösterei und den Buchladen mit all der Liebe, die ein Kind seiner Heimatstadt aufbringen kann.
Goodside Coffee
Einheimischer als Goodside geht es nicht, wie sie in einer Erklärung stolz mitteilen: „Wir sind in Sacramento geboren und aufgewachsen und würden es für nichts eintauschen.“ Die Lage im Herzen der Innenstadt und nur einen kurzen Spaziergang von Kaliforniens wunderschönem Kapitol-Gelände entfernt, kann diese Tasse Kaffee zu einem unvergesslichen ersten Date machen.
Identity Coffees
Lucky und Ryan starteten Identity Coffees mit guter Laune und dem Wunsch, ihre Vision von bodenständigen, qualitativ hochwertigen Spots mit Sacramento zu teilen, in denen nur die Dinge zählen, die wichtig sind. Die Leute müssen sich aussuchen, was sie hinlegen, denn das Duo hat zwei weitere Cafés in der Gegend eröffnet! Wir lieben besonders ihr Midtown Roasterie & Cafe; Abgesehen von dem erstaunlichen Kaffee, den sie servieren, ist es eine ausgezeichnete Atmosphäre für jeden, besonders für Gruppen, die in einem großen offenen Raum produktiv werden wollen.
Temple Coffee Roasters
Nach der Rückkehr von einem längeren Aufenthalt in Indonesien eröffnete Temple-Gründer und Barista Sean Kohmescher 2005 das erste Temple Coffee House mit dem Traum, einen Treffpunkt für die Gemeinschaft zu schaffen, ähnlich wie die Tempel, die er auf seinen Reisen besuchte. Seine Vision vervielfachte sich um das Siebenfache, mit sechs Kaffee-„Tempeln“ in Sacramento und einem in Davis.
Es mag etwas mit der aufrichtigen Aufmerksamkeit zu tun haben, die das Unternehmen jedem Schritt im Leben seines Kaffees widmet, vom Bauernhof bis zur Tasse. Oder es könnte an den einzigartigen, ästhetischen und von Schönheit geprägten Orten liegen, die sie entworfen haben. Was auch immer Sie bevorzugen, sich in beides zu verlieben, klingt nicht schlecht.
Naked Lounge
Das Interieur könnte etwas Arbeit gebrauchen und die Baristas sollten ein bisschen von ihrem Elan zu Hause lassen, aber Naked Lounge ist wahrscheinlich der am meisten unterschätzte Coffee Shop auf unserer Liste. Wenn man bedenkt, dass laut Sacramento Bee die Gründer von Old Soul und Temple Coffee in den Naked Coffee Shops gearbeitet haben, kann das kein Zufall sein! Hier braut sich etwas Besonderes zusammen; eine Art rebellischer Charme, gespickt mit anzüglichen Porträts an den Wänden.
Pachamama Coffee
Pachamama macht das Geschäft anders. Ihre Gründungsbauern aus Peru taten sich mit anderen in Nicaragua und Guatemala zusammen und hatten die Idee, ihre eigene Kaffeemarke in den Vereinigten Staaten zu verkaufen. Der Rohstoffpreis für Kaffee befand sich auf einem historischen Tiefstand und die Kaffeefarmen der dritten Generation gingen pleite. Die Produktion von Spezialitätenkaffee war für Kleinbauern nicht rentabel.
Deshalb gelang es der Co-op in Zusammenarbeit mit Partnern in Amerika, eine eigene Rösterei in Sacramento und drei weitere Cafés in der Umgebung zu eröffnen. Treten Sie beiseite „fürsorgliche“ Kaffeebeschaffungs-Cafés, denn mehr „farm to cup“ als das geht nicht! Die südamerikanischen Farmer, die dieses Geschäftsmodell entwickelt haben, sind einer Sache auf der Spur, die das Potenzial hat, die handwerkliche Kaffeelandschaft zu verändern.
Chocolate Fish Coffee Roasters
Ein Schokoladenfisch ist eine fischförmige Süßigkeit, die in Neuseeland beheimatet ist und als „Dankeschön“ für eine gute Tat verteilt wird. Als Andy und Edie Baker von N.Z. in die USA zogen, Als Andy und Edie Baker von Neuseeland in die USA zogen, wollten sie die Freude mitbringen, ihre Lieben bei einem großartigen Flat White zu treffen.
Wenn man bedenkt, dass sie diesen amerikanischen Traum von Grund auf neu begonnen haben, ist eine Platzierung unter den elf besten Restaurants in Sacramento, der zweite Platz beim Golden Bean North America Roasters Wettbewerb und die Ansammlung einer Qualitätscrew, die sich dem Ziel verschrieben hat, exzellenten Kaffee für alle zugänglich zu machen, gar nicht so schlecht für ein paar Kiwis.
Oblivion Comics und Kaffee
Ein paar Geeks hingen eines Nachts vor einem Buchladen ab (wo sonst sollten sie sein?). Die Freunde Laura und Neil fingen an, darüber zu scherzen, einen eigenen Comic-Laden zu eröffnen; dieser Abend wurde zur Entstehungsgeschichte von Oblivion Comics and Coffee. Das Konzept des Cafés ist von der Oblivion Bar inspiriert, einem Taschenuniversum innerhalb von DC Comics, in dem es nur wenige Konflikte gibt, in dem sich Helden und Schurken mit aufgeschobenen Plänen versammeln und gemeinsam ein Gebräu genießen können.
Gegenwärtig sind der Kaffee und das Gebäck zwar fantastisch und es ist schwer, einen besseren Comic-Laden in Sacramento zu finden, aber was man an einem Ort wie diesem bewundern muss, ist die überragende Originalität. Ich bin ein Fan!