Q: Spricht irgendjemand irgendwo das erste „r“ in Kurkuma aus?
A: Wir haben schon früher über die Aussprache von „Basilikum“ und „Kreuzkümmel“ geschrieben, aber bis jetzt hat uns noch niemand nach „Kurkuma“ gefragt.“
Zugegebenermaßen kann man „Kurkuma“ entweder mit oder ohne das erste „r“ korrekt aussprechen: TUR-mer-ik oder TOO-mer-ik.
Das American Heritage Dictionary of the English Language (5th ed.) gibt beide als Standardaussprachen an. Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary (11. Auflage) gibt diese beiden plus eine dritte, deren erste Silbe wie TYOO klingt.
Turmeric, ein Gewürz, das aus dem pulverisierten Rhizom einer ostindischen Pflanze (Curcuma longa) hergestellt wird, ist eine wichtige Zutat in Currypulver. Das zerkleinerte Rhizom wird auch in gelben Farbstoffen verwendet.
Bei uns zu Hause verwenden wir Curry ziemlich oft, aber wir haben nicht oft die Gelegenheit, Kurkuma selbst zu verwenden, so dass es nicht oft im Gespräch auftaucht. Wir mussten innehalten und überlegen, wie wir es aussprechen (Stewart sagt es überhaupt nicht; Pat sagt TOO-mer-ik).
Die Etymologie von „Kurkuma“ ist laut Oxford English Dictionary obskur. Es hilft nicht, dass ähnliche Wörter für einen Baum und für die pulverisierten Wurzeln anderer Pflanzen verwendet wurden.
Seit das Wort Mitte des 16. Jahrhunderts ins Englische kam, wurde es auf alle möglichen Arten geschrieben („tamaret“, „tormarith“, „turmerocke“, „tarmanick“, „tarmaluk“). Das abschließende „t“ in den frühesten englischen Schreibweisen wurde schließlich zu „k“ oder „c“.“
Die frühesten Schreibweisen, so das OED, „ähneln dem aufgezeichneten französischen terre mérite und dem mittelalterlichen oder modernen lateinischen terra merita ‚verdiente oder verdienende Erde‘. „
Das Wörterbuch merkt an, dass der französische Lexikograf Émile Littré im 19. Jahrhundert sagte, dass das Pulver unter dem lateinischen oder französischen Namen im Handel bekannt war. Oxford fügt jedoch hinzu: „Der Grund und der Ursprung dieser lateinischen und französischen Bezeichnung sind unklar.“
Das OED weist eine Theorie der Herkunft zurück: „Einige haben eine Korruption des persisch-arabischen Namens kurkum ‚Safran‘ vorgeschlagen, woraus lateinisch curcuma, französisch curcuma und spanisch curcuma entstanden; aber die Veränderung scheint zu unwahrscheinlich.“
Nun, da Sie uns auf Kurkuma aufmerksam gemacht haben, denken wir, dass wir heute Abend ein paar Curry-Garnelen essen werden.
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