Die süße Thai-Chili-Sauce ist ein Gewürz, das mir in meiner Küche nie ausgeht. Der Grund ist ganz einfach; wir sind süchtig danach und würden sie für alles verwenden: süßes Chili-Huhn, gebratene Wontons, Thai-Salat-Wraps oder alles, was ich darin tunken kann.
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Die gute Nachricht ist, dass der kleine G angefangen hat, leicht scharfes Essen zu essen und er weiß nicht einmal, dass er Chilis isst. Er hat auch angefangen, Lachs zu essen, also habe ich meinen einfachen in der Pfanne gebratenen Lachs mit einer aufgepeppten Version der süßen Thai-Chili-Sauce gepaart.
Ich habe etwas Limettensaft zur Sweet-Chili-Sauce gegeben, um sie ein wenig zu verdünnen. Limettensaft eignet sich auch hervorragend, um den fischigen Geruch des Lachses zu entfernen, außerdem löst er das Fett von der Lachshaut.
Dann hacken Sie einige Korianderblätter klein und geben einige Sesamkörner in die Sauce. Verteilen Sie die Sauce über den Lachs und Sie haben das einfachste, leckerste und absolut köstlichste Lachsgericht zum Abendessen.
Wenn Sie Ihren Lachs nicht in der Pfanne anbraten möchten, können Sie ihn auch im Ofen backen. So oder so, dieses Gericht ist in praktisch 15 Minuten zubereitet.
Wie viele Kalorien pro Portion?
Dieses Rezept hat nur 275 Kalorien pro Portion.
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Zutaten
- 1 lb. (0.4 kg) Lachs, geschnitten in 2-3 Stücke
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Öl
- 4 Esslöffel abgefüllte süße Thai-Chilisauce
- 1 1/2 Teelöffel Limettensaft
- 1/2 Teelöffel weißer Sesam
- 1/2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
Anleitung
- Würzen Sie den Lachs mit ein wenig Salz und Pfeffer. Mischen Sie die süße Chilisauce, Limettensaft, Sesam und Korianderblätter. Umrühren, um gut zu kombinieren. Beiseite stellen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Öl auf mittlerer Stufe. Braten Sie den Lachs auf beiden Seiten an, bis er gar ist. Transferieren Sie den Lachs auf eine Servierplatte, geben Sie die süße Chilisauce über den Lachs und servieren Sie ihn sofort.
Hinweise
Sie können den Lachs bei 450F für etwa 12 bis 15 Minuten backen oder bis er durchgebraten ist.
Ernährungsinformationen
3
Portionsgröße
3 Personen
Anzahl pro PortionKalorien 275Gesamtfett 11gGesättigtes Fett 3gUngesättigtes Fett 0gCholesterin 83mgNatrium 293mgKohlenhydrate 11gBallaststoffe 1gZucker 11gEiweiß 30g
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