Sweet Creamy Southern Cole Slaw!

Kühl, leicht, nicht zu süß, nicht zu sauer, „genau richtig“. Einfach. Bodenständig. Südlicher Krautsalat!! Jepp. Mein Sweet Creamy Southern Cole Slaw ist genau das. Und genau wie wir es mögen.

Alles, was man erwartet und erhofft, einfach in der Küchenmaschine gemacht!

Ich habe mich nie für Krautsalat interessiert, als ich ein Kind war! Um genau zu sein, habe ich ihn ziemlich gehasst. Jeder schwärmte und schwärmte von so-und-so’s, oder KFC’s, und ich sagte immer, bitte lass das „stinkende Zeug“ unten an deinem Ende des Tisches, und gib mir bitte den Kartoffelsalat! 😀

Ich konnte es einfach nicht.

Dann beschloss ich eines Sommertages, es einfach selbst zu versuchen, hielt es super einfach, machte es total cremig und fügte nur die Mengen hinzu, die ich vertragen konnte.

Und ich LIEBTE es. Endlich!!! Ich konnte Krautsalat auch genießen, solange ich ihn selbst machen konnte 😉 Und zum Glück hat es jedem, der es probiert hat, gefallen und nach dem Rezept gefragt!

Nun kann man natürlich die Grundlagen an die eigenen Vorlieben anpassen, denn ich habe festgestellt, dass Krautsalat eine sehr „persönliche“ Angelegenheit ist. Jeder scheint ihn auf seine eigene Art zu mögen. Und das ist wunderbar! Was für eine langweilige Welt wäre das, wenn wir alle genau das Gleiche auf genau die gleiche Art mögen würden, oder? 😀

So mache ich ihn gerne!

Ich lasse einfach dünne Kohlstücke und Babykarotten durch die alte Küchenmaschine laufen und benutze diese Klinge, damit es schön zerkleinert bleibt und die Konsistenz von KFC hat.

Das fertige Gericht sieht dann so aus:

Ich gebe etwas fein gehackte rote Zwiebel hinzu….

Verwenden Sie dieses Foto für Ihr Pinterest-Board!

….dann zaubern Sie dieses schöne, cremige Dressing. (*Die Schärfe kommt von meinen eigenen hausgemachten süßen Gurken!) Aber Sie können den Saft aus einem Glas gekaufter Gurken verwenden, wenn Sie keine hausgemachten haben. Ich bevorzuge süßen Saft nach Art der Brot- und Buttergurken, aber Sie können auch Dill- oder süßen Gurkensaft verwenden.

Dieses Dressing kann auch als normales, geschwenktes Garten-Salat-Dressing verwendet werden. Oder als Dressing für andere Salate wie Kartoffelsalate, Makkaroni-Salate und cremige Nudelsalate. Sie können es so verwenden, wie es ist, oder es mit etwas Senf, gehackten Oliven oder Essiggurken verfeinern!

Aber für den Krautsalat rühren Sie einfach alles zusammen, stellen es kalt und wa-lah! 😀 Perfekter Krautsalat, jedes Mal! 😀

Absolut ein Muss für jedes Frühlings-Event, Sommer-Picknick und Barbecue, und die perfekte, einfache Beilage für Sandwiches die ganze Saison lang! Tipp: Das passt wunderbar zu Pulled-Pork-Barbecue-Sandwiches! Ich denke, Sie werden meine Version wirklich genießen und mit einer leeren Schüssel von jeder besuchten Party nach Hause kommen!

Lassen Sie uns also den Frühling mit einem guten altmodischen Picknick im Park begrüßen,
oder mit einem Barbecue im Hinterhof mit Freunden, Nachbarn und Familie!
Wie wär’s?! 😀

*Dieses Gericht passt auch gut zu Brathähnchen, Rippchen, gegrilltem Fleisch, Burgern, Subs und Sandwiches!