Wackelpudding-Salat

Dieses Wackelpudding-Salat-Rezept braucht nur fünf Minuten und ist nur mit Wackelpudding und Frischkäse zu machen! Der einfache, altmodische Wackelpudding-Salat kann für Himbeer-, Erdbeer-, Limetten- oder Orangengeschmack angepasst, mit Früchten gemischt oder mit einem cremigen Klecks Kühlsahne gekrönt werden.

Glibber-Salat ist die perfekte einfache Beilage für Potlucks, Weihnachten, Thanksgiving oder Familienessen!

Was ist Wackelpudding-Salat und seine Geschichte

Obwohl die Blütezeit der Wackelpudding-Gerichte in den 1960er Jahren ihren Höhepunkt erreichte, geht Gelatine eigentlich bis ins Mittelalter zurück. Gelatineartiges Kollagen wurde aus Tierknochen gewonnen und diente als geformte Mittelstücke für aufwendige Versammlungen.

Nach Angaben von Serious Eats war der Prozess mühsam und nichts für schwache Nerven, weshalb Gelatinegerichte der High Society und dem Adel vorbehalten waren.

Die Instant-Gelatine kam mit dem Aufkommen der industriellen Revolution. Sie war schnell, sparsam und ersparte der Hausfrau das Aufbrauchen von Zuckervorräten.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wollten die Konzerne ihre Kriegsproduktion nicht bremsen, um die Truppen mit Instant- und Fertignahrung zu versorgen. Wackelpudding fand eine wiederbelebte Nische, als die Werbetreibenden an vielbeschäftigte Hausfrauen appellierten, die mit Kindern, Hausarbeit und zunehmend außer Haus arbeiteten.

Die Kochbücher jener Zeit ahmten die neu entdeckte Besessenheit der Hausfrauen nach. The Joy of Cooking und Betty Crocker widmeten dem Genre ganze Abschnitte. Wackelpudding-Formen oder „Jello Cookery“ sorgten für beeindruckende Präsentationen von Gelatine, die Obst, Gemüse und sogar Fleisch umhüllte.

Old Fashioned Jello Salad

Hier im Mittleren Westen betrachten wir Wackelpudding-Salat als eine essentielle Lebensmittelgruppe. Feiertagsmahlzeiten wie Weihnachten, Thanksgiving und Ostern bestehen aus einem Hauptgericht, Brötchen, Kartoffeln, Aufläufen und Wackelpudding als „Frucht“.

Wackelpudding ist eine so grundlegende Beilage, dass viele Haushalte einzelne Servierschüsseln nur ihm gewidmet aufbewahren.

Gott bewahre, dass der Wackelpudding-Salat neben dem Kartoffelpüree landet. Er muss in separaten Glasschalen mit Stiel gehalten werden, die oben auf den Tellern Hof halten.

Die schicken Servierschalen erfüllen für meine Mutter einen weiteren Zweck. Sonst gäbe es keinen visuellen Hinweis, wenn sie nach der Hälfte des Essens aufspringt und ausruft: „Mist! Ich habe den Wackelpudding-Salat vergessen!“

Manchmal reichten die gestielten Wackelpuddingschalen nicht aus, um ihre Erinnerung wachzurütteln. (Vielleicht, weil sie sich bei Feiertagsmahlzeiten selten hinsetzte?) Der Frischkäse-Pudding-Salat wurde beim Abendessen ganz vergessen und wir waren gezwungen, ihn mit dem Nachtisch zu essen. Pure Anarchie.

How to Make Raspberry, Strawberry, Orange, or Lime Jello Salad

Meine Familie bevorzugt die Himbeer Jello Salat Version, aber jede Geschmacksrichtung wird funktionieren. Zwei Zutaten, 5 Minuten, ein wenig Kühlzeit und Sie haben eine Ausrede, um die ausgefallenen Wackelpuddingschalen herauszuholen.

Lösen Sie einen beliebigen Wackelpudding in 2 Tassen kochendem Wasser auf.
Fügen Sie eine Packung Frischkäse hinzu und verwenden Sie einen Mixer oder Pürierstab, um ihn gründlich zu vermischen.
Eine 3/4 Tasse kaltes Wasser einrühren und bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Tipps für die Zubereitung von Wackelpudding-Rezepten mit Obst

Wählen Sie frisches, gefrorenes oder eingemachtes Obst, um es mit Himbeer-, Erdbeer-, Orangen- oder Limetten-Wackelpudding zu kombinieren. Lesen Sie die folgenden Tipps, um sich vor Pannen bei der Götterspeise zu schützen.

Sie können die Früchte nach dem Hinzufügen von kaltem Wasser einrühren, aber sie können auf den Boden sinken. Für eine perfekte Präsentation sollten Sie den Wackelpudding zunächst in den Kühlschrank stellen, bis er teilweise fest geworden ist (ca. 60-90 Minuten).
Wenn er die Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß hat, rühren Sie etwa 1 Tasse Obst ein.
Gut abtropfen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit den Wackelpudding nicht am Festwerden hindert.

Obstsorten für den Wackelpudding-Salat

Wenn Sie Obst zum altmodischen Frischkäse-Wackelpudding-Salat geben, achten Sie darauf, dass es sehr gut abgetropft ist. Zu viel zusätzliche Flüssigkeit verhindert, dass die Götterspeise fest wird.

Ananas aus der Dose oder zerkleinert (schmeckt auch gut in Himbeer-Cranberry-Glibber-Salat!)
Mandarinen aus der Dose, gut abgetropft (für eine Götterspeise mit Creamsicle-Geschmack, probieren Sie Orangen-Glibber-Salat!)
frische oder eingemachte Birnen
Bananen
frische oder gefrorene Erdbeeren
Trauben
Beeren – Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren

Fruchtarten, die man NICHT in Götterspeise geben sollte

Bestimmte Früchte sollten nicht in Götterspeise gegeben werden. Alle Früchte, die Proteasen enthalten, verhindern, dass die Gelatine fest wird.

Frische Ananas (Abgetropfte Ananas aus der Dose oder zerkleinerte Ananas sind jedoch in Ordnung. Seltsame Wackelpudding-Wissenschaft, die ich nicht erklären kann.)
Mango
Guave
Kiwi
Papaya
Figuren

Marshmallows und saure Sahne zu einem Jello-Salat-Rezept hinzufügen

Wenn Sie Himbeer-Jello-Salat machen, können Sie auch total retro werden und ein würzig-süßes Marshmallow-Sauerrahm-Topping machen!

Mischen Sie 1 Becher saure Sahne, 2 Esslöffel Puderzucker und 2 Becher Miniatur-Marshmallows zusammen. Auf der fest gewordenen Götterspeise verteilen.

Wenn Sie es richtig nussig mögen, geben Sie ein paar gehackte Walnüsse darüber. 🤓

Wie lange hält sich Götterspeise?

Generell verschwindet Götterspeise, bevor sich jemand Sorgen macht, ob sie schlecht geworden ist. Wenn Sie jedoch über eine gewisse Willenskraft verfügen, hält sich Wackelpudding zugedeckt 7-10 Tage im Kühlschrank.

Nach The Kitchn sollte die Götterspeise, wenn sie mit Früchten versetzt ist, am besten innerhalb von drei Tagen verbraucht werden.

Weitere Ideen / Tipps für die Zubereitung von Wackelpudding mit Frischkäse

Der Frischkäse lässt sich besser einrühren, wenn er aufgeweicht und in große Stücke geschnitten ist.
Wenn Sie einen Handmixer verwenden, seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Frischkäse mit dem Wackelpudding vermischen, da er sehr flüssig ist. Um ein Durcheinander zu vermeiden, geben Sie es in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer. Alternativ können Sie die Rührschüssel in die Spüle stellen und dort mixen, um die Küchenarbeitsplatte nicht zu reinigen.
Für eine besonders cremige Götterspeise schlagen Sie 2 Tassen Cool-Ship-Topping in die Götterspeise ein, nachdem Sie kaltes Wasser hinzugefügt haben. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Jello Shots gefällig? Reduzieren Sie das kochende Wasser auf 1 1/2 Tassen und geben Sie 1 Tasse Vanille- oder Himbeerwodka hinzu, nachdem der Frischkäse untergerührt wurde. Gießen Sie in diese kleinen, schicken Behälter und Ihre Jello-Shot-Party ist tragbar!
Fügen Sie Cool Whip, hausgemachte Schlagsahne oder Miniatur-Marshmallows gemischt mit saurer Sahne (siehe Überschrift oben) als Topping hinzu.
Gehen Sie durch und machen Sie ein Parfait – In einzelnen Servierschalen schichten Sie Jello-Frischkäse-Salat, frisches Obst, Cool Whip, Marshmallows und Kokosnuss.

Andere mühelose Beilagen:

Salzkartoffeln
Best Grits Ever
Gefrorener Obstsalat
Kartoffelpüree
Apfel-Pekannuss-Salat

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Dieses Wackelpudding-Salat-Rezept braucht nur fünf Minuten und ist nur mit Wackelpudding und Frischkäse zubereitet! Der einfache, altmodische Wackelpudding-Salat kann für Himbeer-, Erdbeer-, Limetten- oder Orangengeschmack angepasst werden, mit Obst gemischt oder mit einem cremigen Klecks Cool Whip gekrönt werden.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Kühlung: 2 Stunden

Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten

Portionen: 8

Autor: Melissa Erdelac

Zutaten

▢ 6-Unzen-Packung Götterspeise beliebiger Geschmack
▢ 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht und in große Stücke geschnitten
▢ 2 Tassen kochendes Wasser

Topping: Whipped Topping, frisches Obst oder Marshmallows mit saurer Sahne vermischt

Anleitung

Gelatine in eine große Schüssel gießen (hilft gegen Spritzer beim Mischen). Fügen Sie 2 Tassen kochendes Wasser hinzu und rühren Sie um, damit sich die Götterspeise auflöst.
Fügen Sie 8 Unzen erweichten und gehackten Frischkäse zur aufgelösten, heißen Götterspeise hinzu. 5 Minuten stehen lassen, damit der Frischkäse weicher wird. Mit dem Handmixer (oder Pürierstab) auf NIEDRIGER Stufe gründlich verrühren (TIPP: Ein Pürierstab oder Stabmixer verursacht die geringste Unordnung und mischt den Frischkäse am besten ein. Wenn Sie keinen Mixer haben, stellen Sie die Rührschüssel in die Spüle und schlagen Sie sie dort mit einem Handrührgerät. Sie haben dann eine saubere Küchenzeile). Mixen Sie, bis die Masse glatt ist und keine großen Klumpen mehr sichtbar sind. (Dies wird ein paar Minuten dauern und einige sehr kleine Klumpen können übrig bleiben).
Hinzufügen: 1/2 Tasse kaltes Wasser. Umrühren und in einzelne Tassen oder eine Servierschüssel füllen. Kühl stellen, bis die Masse fest ist, etwa 6 Stunden oder über Nacht. Vor dem Servieren mit Schlagsahne oder frischen Früchten garnieren.

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Rezeptnotizen

Tipps für die Zubereitung von Wackelpudding mit Obst

Sie können die Früchte einrühren, nachdem Sie kaltes Wasser hinzugefügt haben, aber sie können auf den Boden sinken. Für eine perfekte Präsentation stellen Sie den Wackelpudding zunächst in den Kühlschrank, bis er teilweise fest geworden ist (ca. 90 Minuten).
Wenn er die Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß hat, rühren Sie etwa 1 Tasse Früchte ein.
Das Obst gut abtropfen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit die Götterspeise nicht am Festwerden hindert.

Weitere Ideen / Tipps für die Zubereitung von Götterspeise

Wenn Sie einen Handmixer verwenden, seien Sie vorsichtig beim Mischen des Frischkäses mit der Götterspeise, da diese sehr flüssig ist. Um ein Durcheinander zu vermeiden, geben Sie es in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer.
Für einen ultra-cremigen Jello-Salat schlagen Sie 2 Becher Cool-Ship-Topping in die Götterspeise, nachdem Sie kaltes Wasser hinzugefügt haben. Im Kühlschrank kaltstellen, bis er fest ist.
Jello Shots gefällig? Reduzieren Sie das kochende Wasser auf 1 1/2 Tassen und geben Sie 1 Tasse Vanille- oder Himbeerwodka hinzu, nachdem der Frischkäse untergerührt wurde. Gießen Sie in diese kleinen, schicken Behälter und Ihre Jello-Shot-Party ist tragbar!
Fügen Sie Cool Whip, hausgemachte Schlagsahne oder Miniatur-Marshmallows gemischt mit saurer Sahne (siehe Überschrift unten) als Topping hinzu.
Machen Sie ein Parfait – schichten Sie in einzelnen Servierschalen Wackelpudding-Sahne-Käse-Salat, frisches Obst, Cool Whip, Marshmallows und Kokosnuss.

Marshmallows und saure Sahne zum Wackelpudding-Salat hinzufügen