Orthorexia nervosa ist ein gestörtes Essverhalten, das durch das Bedürfnis gekennzeichnet ist, „saubere“ und „reine“ Lebensmittel zu essen, bis zu dem Punkt, dass die Person von dieser Lebensweise besessen wird. Orthorexia nervosa wird häufig assoziiert mit:
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Perfektionismus
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Soziale Isolation
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Malnutrition
Was damit beginnt, dass jemand versucht, gesünder zu essen, kann zu anderen Essstörungen wie Anorexia nervosa und Binge Eating führen.
Warum werden Menschen besessen von „Clean Eating“?
Hier sind einige der vielen Gründe, die eine Person auf den Weg des „Clean Eating“ führen, der sich schließlich zu Orthorexia nervosa entwickeln kann.
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Um Gewicht zu verlieren oder besser auszusehen
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Um medizinische Krankheiten zu vermeiden
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Um Lebensmittel aufgrund diagnostizierter oder nicht diagnostizierter Allergien zu meiden
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Eine irrationale Besorgnis über die Herkunft von Lebensmitteln oder die Chemikalien, die in Lebensmitteln lauern könnten
In unserer heutigen Kultur, wird die Praxis, ganze Lebensmittelgruppen wie Zucker, Fette, Kohlenhydrate und Milchprodukte wegzulassen, gelobt. Jahrzehntelang haben wir Lebensmitteln zweideutige Etiketten gegeben, denen wenig hilfreiche oder sogar schädliche Bezeichnungen wie „gut“ und „schlecht“ anhaften. Menschen müssen sich „Schummeltage“ zugestehen, um Lebensmittel zu essen, die auf der „schlechten“ Liste stehen, wie Pizza, Schokolade oder andere Desserts.
Viele derjenigen, die mit Orthorexia nervosa leben, können für das ungeschulte Auge leicht als „gesundheitsbewusst“ oder „gesund“ identifiziert werden. Sie werden vielleicht für ihre Selbstbeherrschung oder Disziplin gelobt. Das Endergebnis ist, dass viele Personen, die möglicherweise an Unterernährung, psychischen Störungen und lähmender Starrheit leiden, denken, dass ihr Lebensstil „normal“ oder „erstrebenswert“ ist. Wie können wir also Personen mit Orthorexia nervosa von denen unterscheiden, die einen ganzheitlichen und gesunden Lebensstil pflegen?
Anzeichen und Symptome der Orthorexie
Die folgenden Anzeichen und Symptome der Orthorexie können bis zu einem gewissen Grad von denen erlebt werden, die mit gestörtem Essverhalten zu kämpfen haben.
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Besessenheit, Lebensmittel zu vermeiden, die tierische Produkte, Fette, Zucker, Salz, Lebensmittelfarben oder Farbstoffe und Pestizide enthalten
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Obsessive Beschäftigung mit dem Essen und die Entwicklung von gesundheitlichen Folgen wie z.B. medizinische Erkrankungen wie Asthma, Allergien, und Magen-Darm-Probleme
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Besessenheit mit dem Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminen
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Eine extreme Beschränkung auf Lebensmittelgruppen, die dazu führen kann, dass nur noch weniger als insgesamt zehn Zutaten zu konsumieren
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Eine erhöhte Zeit, die man damit verbringt, über Essen nachzudenken
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Das Essen um den eigenen Tagesplan kreisen zu lassen
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Obsession mit dem Vorbereiten von Mahlzeiten
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Irrationale Besorgnis über Techniken der Essenszubereitung und die Sauberkeit der Küche
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Abneigung gegen Essen, das von anderen zubereitet oder mitgebracht wurde
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Extreme Schuld- oder Schamgefühle beim Verzehr von ungesunden Lebensmitteln
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Gefühle von Macht und Befriedigung beim Verzehr von ausschließlich gesunden Lebensmitteln
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Verweigerung von Verweigerung, essen zu gehen oder sich in der Nähe von anderen Nahrungsmitteln aufzuhalten
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Abgrenzung von anderen, weil sie nicht dieselben Überzeugungen teilen
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Starke Ängste bezüglich der Zubereitung von Nahrungsmitteln
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Vermeidung von gesellschaftlichen Ereignissen, bei denen Essen eine Rolle spielt, aus Angst, die Diät nicht einhalten zu können
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Kritisches Denken über andere, die die sich nicht an strenge Diäten halten
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Extrem viel Zeit und Geld für die Planung von Mahlzeiten und die Auswahl von Lebensmitteln aufwenden
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Schuld- oder Schamgefühle, wenn man die Diät nicht einhalten kann
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Erfüllte oder tugendhafte Gefühle durch „gesundes“ Essen, während man das Interesse an anderen Aktivitäten verliert, die man einst genoss
Warum entwickeln Menschen Orthorexie?
Menschen fangen mit guten Vorsätzen an, sich gesünder zu ernähren, aber mit der Zeit, bei Orthorexie, beginnt das Essen eine moralische Qualität zu entwickeln und Lebensmittel werden in „gut“ und „schlecht“ unterteilt. Das Essen der richtigen Lebensmittel wird zur primären Quelle des Selbstwertgefühls und schafft ein Gefühl der Tugendhaftigkeit, während das Abweichen von der gewählten Ernährung zu Schuldgefühlen und Selbstbestrafung wie bei einer Sünde führt. Andere Personen, die „schlechte“ Nahrung zu sich nehmen, auch wenn es sich um Freunde oder Verwandte handelt, beginnen minderwertig und unrein zu erscheinen. In einem gesunden Gemütszustand verwenden Menschen eine Vielzahl von Bewältigungsmechanismen, um die Ängste und Sorgen des täglichen Lebens zu bewältigen, aber bei Orthorexie neigt das Essen dazu, die primäre Verteidigung gegen Stress, Angst und Sorgen zu werden.
Orthorexia nervosa ist eine ernsthafte Essstörung, die zu erheblichen gesundheitlichen Problemen und sogar zum Tod führen kann. Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, mit den oben genannten Symptomen zu kämpfen hat, ermutigen wir Sie, Hilfe zu suchen. Jeden Tag helfen wir Menschen in unseren Behandlungszentren im ganzen Land, sich von lebensbedrohlichen Essstörungen zu erholen. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn wir Ihnen helfen können.
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