Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass der tägliche Verzehr von Nüssen und Samen Ihr Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten senken und sogar Ihr Leben verlängern kann.
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Wenn Ihre Vorstellung von gesunder Ernährung vor ein paar Jahrzehnten geprägt wurde, kann es schwer sein, die Vorstellung zu erschüttern, dass Sie Nüsse meiden sollten, da sie viele Kalorien und Fett enthalten. Aber neue Erkenntnisse haben diese Annahme widerlegt. Tatsächlich legt eine aktuelle Analyse der Essgewohnheiten der Nation und der gesundheitlichen Ergebnisse nahe, dass der Verzehr von zu wenig Nüssen und Samen mit einem erhöhten Risiko verbunden ist, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes zu sterben.
Für die Studie, die am 7. März 2017 im Journal of the American Medical Association veröffentlicht wurde, stützten sich die Forscher der Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy auf ein Modell, das Daten aus einer Vielzahl von Beobachtungsstudien zu Ernährung und Gesundheit verwendet, einschließlich der National Health and Nutrition Examination Surveys, die detaillierte Informationen über die Essgewohnheiten der Amerikaner über das Jahrzehnt bis 2012 liefern. Sie schätzten, dass im Jahr 2012 mehr als 300.000 Todesfälle durch Herzkrankheiten, Schlaganfall oder Typ-2-Diabetes – etwa 45 % aller Todesfälle durch diese Krankheiten – mit einer zu hohen oder zu niedrigen Zufuhr von 10 Nährstoffen in Verbindung gebracht wurden.
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