Vegetarismus kann aus verschiedenen Gründen angenommen werden. Viele Menschen lehnen den Verzehr von Fleisch aus Respekt vor empfindungsfähigem Leben ab. Solche ethischen Beweggründe sind in verschiedenen religiösen Überzeugungen sowie in der Tierrechtsbewegung kodifiziert.
Andere Beweggründe für Vegetarismus sind gesundheitsbezogen, umweltbezogen, kulturell, wirtschaftlich oder persönliche Vorlieben.
Es gibt verschiedene Stufen des Vegetarismus oder Arten der vegetarischen Ernährung, die davon abhängen, welche Lebensmittel Sie nicht essen möchten. Angefangen von der strengsten und nach unten arbeitend, sind die Arten von Vegetariern wie folgt:
Vegan
Dies ist die strengste vegetarische Diät, die alle tierischen Produkte oder Nebenprodukte einschließlich Eiern und Milchprodukten ausschließt. Veganer konsumieren also keine Art von Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern und Molkereiprodukten. Außerdem verwenden Veganer keinen Honig, keine Gelatine und keine anderen Zutaten oder Produkte aus tierischen Nebenprodukten. Schließlich verwenden Veganer typischerweise auch keine Stoffe aus tierischen Produkten wie Seide, Leder und Wolle.
Der Verzicht auf alle Arten von tierischen Produkten kann Nahrungsergänzungsmittel erfordern, um Mangelerscheinungen wie Vitamin B12-Mangel zu verhindern, der zu perniziöser Anämie führt.
Lakto-Vegetarier
Lakto-Vegetarier essen keine Art von Fleisch, Fisch, Geflügel oder Eiern. Allerdings konsumieren Lacto-Vegetarier Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt, jedoch keine Eier.
Ovo-Vegetarier
Ovo-Vegetarier essen keine Art von Fleisch, Fisch, Geflügel oder Milchprodukten. Allerdings beinhaltet eine ovo-vegetarische Ernährung Eier, aber keine Milchprodukte.
Lacto-Ovo-Vegetarier
Eine lacto-ovo vegetarische Ernährung beinhaltet sowohl Eier als auch Milchprodukte. Dies ist die häufigste Art der vegetarischen Ernährungsform. Lacto-Ovo-Vegetarier konsumieren keine Art von Fleisch, Fisch oder Geflügel. Allerdings konsumieren Lacto-Ovo-Vegetarier Milchprodukte und Eiprodukte wie Milch, Käse und Joghurt.
Pescatarian (Pescetarian)
Diese Personen beschränken ihren Fleischkonsum nur auf Fisch und Meeresfrüchte. Pescatarier verzehren keine Art von Fleisch oder Geflügel. Dies wird als „semi-vegetarische“ Ernährung betrachtet. Außerdem konsumieren Pescatarier Milchprodukte und Eiprodukte wie Milch, Käse und Joghurt.
Pollotarier
Gleich dem Pescatarier schränkt diese „halb-vegetarische“ Diät den Konsum von rotem Fleisch, Schweinefleisch, Fisch oder Meeresfrüchten auf Geflügel ein und gilt offiziell nicht als Vegetarier. Sie können auch Fisch, Meeresfrüchte oder Produkte wie Eier und Milchprodukte von ihrer Ernährung ausschließen.
Flexitarier
Eine pflanzenbasierte Ernährung mit gelegentlichem Fleisch auf dem Speiseplan. Diese Leute tun ihr Bestes, um den Fleischkonsum so weit wie möglich einzuschränken und ernähren sich fast ausschließlich pflanzlich. Dies wird technisch gesehen nicht als „vegetarische“ Ernährung angesehen.
Es gibt viele verschiedene Arten des Vegetarismus, und es liegt an Ihnen, die Ernährungsentscheidungen zu treffen, die am besten zu Ihrem Lebensstil passen. Aber berücksichtigen Sie bei Ihrer Wahl bitte Ihre Gesundheits- und Fitnessziele und -bedürfnisse.