Dieser Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Balsamico-Glasur ist so leicht und erfrischend. Es ist die perfekte Beilage für ein Sommerfest!
Oh, wie ich die Wassermelonen-Saison liebe! Es ist einfach etwas so Spektakuläres, an einem heißen Sommertag in eine kalte Wassermelone zu schneiden und den ersten süßen, saftigen Bissen zu nehmen. So erfrischend und befriedigend!
Ich kaufe fast jedes Mal eine große Wassermelone, wenn ich den ganzen Sommer über auf dem Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft bin, weil ich weiß, dass wir sie essen werden, wenn ich sie anschneide. Meistens schneide ich sie in Würfel und bewahre sie in einem versiegelten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bei einem Heißhungeranfall sofort zur Hand ist.
Wir lieben Wassermelone als Beilage zu unseren Mahlzeiten, besonders wenn wir grillen oder Fleisch räuchern. Sie ergänzt die salzige Schärfe des Fleisches so gut. Manchmal servieren wir sie so wie sie ist, aber ich liebe es, sie mit diesem Wassermelonen-Feta-Salat mit frischer Minze und einer Balsamico-Glasur aufzupeppen.
Die salzige, cremige Note von hochwertigem Feta kombiniert mit der süßen, knackigen Note einer perfekten Sommer-Wassermelone, zusammen mit frischer Minze und der Schärfe der Balsamico-Glasur ist einfach so fabelhaft und erfrischend.
Die Schlüssel zu diesem Salat sind eine perfekt süße Wassermelone und hochwertiger Feta, der beim Essen buchstäblich auf der Zunge zergeht.
Dieser Salat ist so einfach zuzubereiten!
Sie schneiden die Wassermelone in Würfel und geben sie in eine große Servierschüssel.
Zerbröseln Sie den Feta über die Wassermelone. Ich empfehle einen Block Feta aus Schafsmilch. Er ist der Beste!
Nächste kommt ein großzügiger Nieselregen Balsamico-Glasur. Sie finden eine Flasche Balsamico-Glasur in der Nähe der Balsamico-Essige oder in der Gemüseabteilung im Supermarkt oder Sie können sie selbst herstellen.
Finish the salad off with a sprinkling of chopped fresh mint and flakes of sea salt.
Oh je! Ich sterbe buchstäblich jedes Mal, wenn ich diesen Salat esse, darüber, wie köstlich er ist. Er ist so leicht und erfrischend! Perfekt für den Sommer, ob allein oder zu Burgern, Hot Dogs oder Grillfleisch.
Genießen Sie ihn!
xoxo,
Beschreibung
Dieser Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze und einer Balsamico-Glasur ist so leicht und erfrischend. Er ist die perfekte Beilage für ein sommerliches Beisammensein!
Zutaten
- 6 Tassen gewürfelte kernlose Wassermelone
- 1/2 Tasse zerbröckelter Fetakäse (ich empfehle Schafsmilch-Feta)
- 3 Esslöffel Balsamico-Glasur
- 2 Esslöffel gehackte frische Minze
- 1/2 Teelöffel gehacktes Meersalz
Anleitung
- Wassermelonenwürfel in eine große Servierschüssel geben. Verteilen Sie die Feta-Streusel über die Wassermelone. Beträufeln Sie die Wassermelone und den Feta mit der Balsamico-Glasur. Mit gehackter frischer Minze und Meersalz in Flocken bestreuen.
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