Es gibt über 40.000 verschiedene Reissorten, die bekanntlich existieren. Jasminreis ist zu einem Eckpfeiler der Küche geworden, gleich neben seinen berühmten Verwandten, dem weißen Reis, dem braunen Reis und dem Wildreis. Was also würde eine Person dazu bringen, eine Sorte der anderen vorzuziehen, und gibt es irgendwelche größeren gesundheitlichen Vorteile für eine Sorte im Besonderen?
Jasminreis Nährwertangaben
Nach Angaben des USDA enthält eine Tasse gekochten braunen Jasminreis:
- 238 Kalorien
- 5 g Protein
- 2 g Fett
- 50 g Kohlenhydrate
- 3 g Ballaststoffe
- 76 mg Magnesium
- 199 mg Phosphor
- 168 mg Kalium
- 394 mg Natrium
- 2 mg Zink
- 11 mcg Selen
Eine Tasse Jasmin-Braunreis enthält 88 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Mangan. Es hilft auch bei der körpereigenen Synthese von Fettsäuren, was zu einem gesunden zentralen Nervensystem und Cholesterinspiegel beiträgt.
Geschichte
Jasminreis gibt es noch nicht so lange, wie Sie vielleicht erwarten. Diese spezielle Reissorte wurde in den 1950er Jahren in Thailand gezüchtet – die erste Massenauslieferung von Saatgut an thailändische Bauern erfolgte erst 1959. Dank seines aromatischen Dufts und seiner hervorragenden Kocheigenschaften wurde er von den Verbrauchern schnell angenommen. Heute wird sie in der ganzen Welt massenhaft vertrieben.
Ist Jasmin-Reis gesund?
Wenn Sie sich für braunen Jasmin-Reis im Gegensatz zu weißem Jasmin-Reis entscheiden, behalten Sie die wertvollen Fasern, Mineralien und ätherischen Öle, die normalerweise beim Schälen von weißem Reis verloren gehen.
Für diejenigen, die kleinere Portionen verzehren möchten, hilft der Verzehr von ballaststoffreicheren Lebensmitteln dabei, sich schneller gesättigt zu fühlen als ballaststoffärmere Lebensmittel, wodurch weniger Kalorien verbraucht werden.
Im Jahr 2014 veröffentlichte das American Journal of Clinical Nutrition eine Studie, die besagt, dass der Verzehr von Vollkornprodukten mit einer Gewichtsabnahme verbunden ist und dass drei Portionen Vollkornprodukte pro Tag bei der Reduzierung von Bauchfett helfen können.
Nährstoffreiche Jasminreis-Rezepte
Wollen Sie einige Rezeptideen für die Zubereitung dieses köstlichen Getreides? Hier sind einige unserer Favoriten:
- 5-.Minute Chana Masala
- Indonesischer Veggie Fried Rice & Knoblauch-Satay
- Tofu mit cremiger Spinatsauce
- Sweet N Spicy Brown Rice Salad
Bottom Line
Wir empfehlen Ihnen, bei Ihrer nächsten Mahlzeit braunen Jasminreis zu probieren. Der süße Geschmack und das Aroma machen ihn zu einem großartigen Ersatz für jedes Rezept, das nach weißem Reis verlangt. Und der Nährwert von Jasminreis wird Sie überraschen!
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