Wie friere ich Babynahrung ein?

4 Schritte zum Einfrieren von Babynahrung

• Verwenden Sie Eiswürfelbehälter oder kleine Töpfe für Lebensmittel, die bei hoher Temperatur gewaschen wurden.

• Geben Sie die Nahrung in die Schalen oder Töpfchen. Stellen Sie die Eiswürfelschale in einen Plastikbeutel. Denken Sie daran, dass sich die Lebensmittel beim Einfrieren ausdehnen, also füllen Sie nicht zu viel ein und lassen Sie genug Platz, wenn Sie in einem geschlossenen Topf einfrieren.

• Etikettieren Sie alles, mit dem Namen des Lebensmittels und dem Datum des Einfrierens. „Gefrorenes Apfelkompott sieht genauso aus wie gefrorene Spargelsuppe“, warnt die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Jo Travers, „sonst enden die Mahlzeiten wie russisches Roulette! Schreiben Sie das Datum des Einfrierens auf, damit Sie wissen, bis wann es gegessen werden muss.“

• Legen Sie Ihre Lebensmittel auf das oberste Regal oder so hoch wie möglich. Dies hilft, die Textur der Lebensmittel besser zu erhalten, da die Oberseite normalerweise der kälteste Teil des Gefrierschranks ist und daher schneller gefriert.

Warum und wie verwende ich Eiswürfelbehälter?

„Wenn Sie Babynahrung in Eiswürfelbehältern einfrieren, können Sie die kleinen Mengen, die Ihr Baby braucht, auftauen, wenn Sie sie brauchen“, sagt Ernährungsberaterin Jo Travers.

Flexible Eiswürfelbehälter statt fester sind einfacher beim Herausnehmen der gefrorenen Würfel.

Sobald sie vollständig gefroren sind, können Sie sie schnell auf eine sehr saubere Oberfläche herausnehmen. Wenn Sie feststellen, dass sie sich nicht aus der Eiswürfelschale lösen, halten Sie die Rückseite der Schale unter kaltes Wasser.

Setzen Sie die Würfel, die Sie aufbewahren möchten (solange sie noch vollständig gefroren sind), in einen beschrifteten Plastikbeutel und legen Sie sie zurück in den Gefrierschrank.

Wie lange kann ich Lebensmittel im Gefrierschrank aufbewahren?

• Gekochtes Gemüsepüree: 6-8 Monate
• Gekochtes Obstpüree: 6-8 Monate
• Fleisch- und Lammfleisch: 4-6 Monate
• Geflügel: 4-6 Monate
• Weißfisch (Kabeljau, Schellfisch etc.): 6-8 Monate
• Fettfisch (Lachs, Thunfisch etc.): 3-4 Monate
• Speck- und Wurstwaren in Scheiben: 2-3 Monate
• Suppen und Soßen: 3 Monate
• Brot: 2-3 Monate

3 Dinge, die Sie über sicheres Einfrieren wissen müssen

• Es ist nicht nötig, Behälter zu sterilisieren, sobald Ihr Baby 6 Monate alt ist, solange sie keinen Kontakt mit Milchprodukten hatten (oder diese enthielten) – aber stellen Sie sicher, dass sie sauber sind
• Überprüfen Sie, ob Ihr Gefrierschrank die richtige Temperatur hat (unter -18°C)
• Kühlen Sie die Lebensmittel ab, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen

Unsere Tipps von Müttern zum Einfrieren von Babynahrung

Unser Forum ist voll von nützlichen Tipps zum Einfrieren von Babynahrung von Müttern, die das jeden Tag tun. Hatte noch jemand fliegende Eiswürfel?

Harjeet erzählt: „Ich habe Essen, das ich gekocht habe, für die ersten anderthalb Monate eingefroren, da ich festgestellt habe, dass mein kleiner Löwe, wenn ich eine Ladung Essen gemacht habe, nur 3-4 Löffel gegessen hat, um zu beginnen. Nach dieser Zeit füttere ich ihn meistens mit dem, was wir als Familie gegessen haben, so dass es nicht mehr so notwendig ist, das Futter einzufrieren.

„Das Einfrieren von Futter hat mir wirklich geholfen, Zeit zu sparen; ich musste das Futter nicht dreimal am Tag zubereiten. Es lohnt sich, Lebensmittel sofort einzufrieren (sobald sie abgekühlt sind), damit man einen Vorrat an Lebensmitteln im Gefrierschrank hat, wenn man keine Zeit zum Kochen hat oder wenn es einem nicht gut geht! Ich habe festgestellt, dass ich durch das Einfrieren von Lebensmitteln einfach morgens etwas für sein Mittagessen aus dem Gefrierschrank holen konnte und mittags etwas für sein Abendessen.

„Ich habe festgestellt, dass sich die meisten Lebensmittel gut einfrieren lassen, nur Bananen, Avocados, Reis und Brot würde ich nicht zum Einfrieren empfehlen.

„Ich habe im ersten Monat Lebensmittel eingefroren, das Einfrieren der Lebensmittel in Eiswürfelbehältern hat gut funktioniert. Ich würde eine Ladung Lebensmittel einfrieren, sobald sie gefroren sind, in einen Gefrierbeutel umfüllen und dann ist der Eiswürfelbehälter frei für die nächste Ladung Lebensmittel.

„Außerdem habe ich vorgefertigte Mahlzeiten eingefroren, die ich aus den Geschäften mitgebracht habe. Wenn etwas im Beutel oder Glas übrig war, einfach in die Eiswürfelschale geben und einfrieren, um es beim nächsten Mal zu verwenden. Am besten am Tag des Öffnens der Mahlzeit einfrieren.“

„Das ist ein toller Tipp zum Einfrieren von übrig gebliebenem Essen aus dem Glas/Beutel“, sagt Jodie-Lou. „Ich habe bisher nur hausgemachte Speisen eingefroren und mitgebrachte Reste sind in den Müll gewandert. Ich werde das von nun an auf jeden Fall tun, um Lebensmittelkosten zu sparen!

„Ich habe festgestellt, dass das Einfrieren von Obststücken gut ist, wenn sie zahnen oder einfach schön für einen heißen Tag.“

Wie taue ich Tiefkühlkost auf?

„Wenn Sie Tiefkühlkost in Eiswürfelschalen haben, sind die einzelnen Würfel ziemlich schnell aufzutauen“, sagt Jo.

„Sie können dies in der Mikrowelle auf der Auftaustufe direkt aus dem Gefrierschrank tun oder die Heißwassermethode anwenden, indem Sie die gefrorenen Lebensmittel in eine Glasschüssel geben und diese in einer größeren Schüssel mit heißem Wasser schwimmen lassen – das dauert 10-15 Minuten.

„Ansonsten lassen Sie die Lebensmittel im Kühlschrank auftauen, aber das kann mehrere Stunden dauern. Lassen Sie Ihre Lebensmittel zum Auftauen nicht aus dem Kühlschrank, da sich sonst leichter Bakterien bilden können.“

TheOriginalLady77 teilte ihre Gedanken in unserem Forum: „Ich habe meine einfach gefroren in die Mikrowelle gelegt, ein oder zwei Minuten aufgetaut und dann sehr heiß gemacht und abkühlen lassen…

„Aber das ist nicht ideal, wenn Ihr Baby sehr hungrig ist! Sie können einige über Nacht auftauen lassen, dann brauchen sie nicht so lange zum Aufwärmen.

„Ich hatte bald die Nase voll von Eiswürfeln, habe das nur einmal gemacht! Ich hatte ein paar Gläser, also habe ich das Essen püriert und in die leeren Gläser gefüllt, dann ein Glas für den nächsten Tag im Kühlschrank gelassen und den Rest eingefroren.

„Dann nahm ich eines abends aus dem Gefrierschrank und ließ es über Nacht im Kühlschrank, so dass es aufgetaut war – dann gab ich die Hälfte in eine Schüssel für das Mittagessen und verwendete den Rest für den Tee.“

Welche Lebensmittel sollte man nicht einfrieren

Aus Sicht der Lebensmittelsicherheit gibt es nur wenige Lebensmittel, die nicht eingefroren werden können. Die folgenden Lebensmittel lassen sich jedoch nicht gut einfrieren:

• Raue Eier in der Schale
• Hartgekochte Eier
• Wässriges Obst und Gemüse wie Salat, Gurke, Melone
• Blättrige Kräuter wie Basilikum und Schnittlauch
• Saucen auf Ei-Basis wie Mayonnaise und Hollandaise
• Fettarme Milchprodukte wie z.B. Naturjoghurt, Hüttenkäse

Was Sie beim Aufwärmen von gefrorener Babynahrung tun und lassen sollten

• Erwärmen Sie die Nahrung, bis sie ganz heiß ist und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.
• Frieren Sie gekochte Nahrung ein, die Zutaten enthält, die bereits im rohen Zustand eingefroren waren (z.B. Es ist in Ordnung, eine Hähnchenbrust aufzutauen, sie in einem Auflauf zu verwenden und dann den gekochten Auflauf einzufrieren).
• Wärmen Sie nur so viel Nahrung auf, wie Ihr Baby auf einmal essen wird.
• Essen Sie die Nahrung am Tag des Auftauprozesses
• Wärmen Sie die Nahrung nicht einfach durch, da dies keine Bakterien abtötet.
• Frieren Sie rohes Fleisch oder Hähnchen, das bereits einmal eingefroren und aufgetaut wurde, nicht wieder ein.
• Erwärmen Sie gefrorene Lebensmittel nicht mehrmals (z.B. tauen Sie nicht eine große Menge Püree auf, wärmen Sie es für das Mittagessen Ihres Babys auf und wärmen Sie dann die Reste am nächsten Tag wieder auf.

Muttis Tipp: „Ich mache kleine selbstgemachte Lollis“

Babyaramas Top-Tipp: „Das sind auch gute kleine Portionen! Ich mache auch kleine selbstgemachte Lollies aus Dingen wie Fruchtpüree, frischem Saft, übrig gebliebenen Obstbeuteln und Fruchtquark, wenn meine LOs zahnen oder sich heiß fühlen!“

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