Mit den wärmeren Temperaturen fragen Sie sich vielleicht, wie Sie einen leckeren Dunkin‘ Eiskaffee bequem von Ihrem perfekt klimatisierten Zuhause aus zubereiten können. Deshalb haben wir uns mit Jim Cleaves, Research & Development Manager hier bei Dunkin‘, zusammengesetzt. Jims Team ist dafür verantwortlich, dass Dunkin‘ Sie jeden Tag mit einer exzellenten Tasse Kaffee versorgt, also waren wir hier genau richtig.
Q: Zunächst einmal, was genau bedeutet es, ein Research & Development Manager bei Dunkin‘ zu sein?
A: Es gibt viele Aspekte in meinem Job, aber einer, den viele Leute nicht kennen, ist, dass ich manchmal durch Mittel- und Südamerika reisen darf. Dort probiere ich unzählige Tassen Kaffee, um sicherzustellen, dass unsere Gäste die beste Qualität an Kaffeebohnen erhalten. Ich mache etwas, das man „Cupping“ nennt, was so etwas wie eine Weinprobe für Kaffee ist. Es geht darum, sicherzustellen, dass unsere Kaffeebohnen jedes Mal eine köstliche Tasse Kaffee ergeben, egal ob im Geschäft oder zu Hause.
Q: Welche Art von Kaffee sollte ich zu Hause verwenden?
A: Dunkin‘ bietet eine Reihe von abgepackten Kaffeesorten an, die unsere Gäste in unseren Restaurants kaufen können. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Original Blend, Dark Roast, Dunkin‘ Decaf®, French Vanilla und Hazelnut. Alle unsere Mischungen ergeben eine großartige Tasse Kaffee, egal ob heiß oder eisgekühlt, es gibt also wirklich keine schlechte Wahl.
Q: Wie kann ich also zu Hause eine großartige Tasse Dunkin‘ Eiskaffee zubereiten?
A: Es ist ganz einfach, einen sanften und erfrischenden Eiskaffee zuzubereiten! Befolgen Sie einfach diese fünf Schritte:
1. Richtig lagern
Eine großartige Tasse Kaffee beginnt damit, wie Sie Ihre Bohnen behandeln. Um Ihren Kaffee besonders frisch zu halten, nehmen Sie die Menge, die Sie in der Woche verbrauchen wollen, heraus und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Lagern Sie dann den Rest in einem luftdichten Behälter in Ihrem Gefrierschrank. Kaffee absorbiert den Geschmack und die Aromen von allem, was ihn umgibt, also stellen Sie sicher, dass Sie ihn richtig lagern.
2. Reinigen Sie die Kaffeemaschine
Dies mag selbstverständlich erscheinen, aber stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kaffeemaschine und die Karaffe regelmäßig reinigen. Wie ich schon sagte, nimmt Kaffee die Aromen um ihn herum auf, wenn Sie also alten Kaffee oder andere Substanzen auf Ihrer Kaffeemaschine haben, wird Ihr Kaffee nicht richtig schmecken.
3. Verdoppeln Sie die Bohnen
Wenn Sie Eis in Ihre frisch gebrühte Tasse geben, beginnt es zu schmelzen und verdünnt den Kaffee. Um den vollen Kaffeegeschmack zu erhalten, sollten Sie Ihren Eiskaffee mit der doppelten Menge an Kaffeemehl aufbrühen, die Sie für heißen Kaffee verwenden. Versuchen Sie es mit 3 Esslöffeln gemahlenen Kaffeepulvers pro 6 Unzen Wasser. Das mag nach viel klingen, aber so machen wir es bei Dunkin‘, und die Gäste lieben es!
4. Fügen Sie das Eis hinzu
Nachdem Sie Ihren extra starken Kaffee gebrüht haben, nehmen Sie die Kanne oder Tasse vom Herd und fügen Sie genug Eis hinzu, um das Volumen Ihres Eiskaffees zu verdoppeln – für köstlich kühle Ergebnisse.
5. Trinken Sie ihn aus
Nun müssen Sie nur noch einen Schluck nehmen und genießen! Wenn Sie Eiskaffee übrig haben, können Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, solange er sich in einem luftdichten Behälter befindet. Ungekühlt ist der Eiskaffee nach dem Aufbrühen etwa acht Stunden haltbar.
Und schon haben Sie eine leckere Tasse Dunkin‘ Eiskaffee. Teilen Sie Ihre Eiskaffee-Kreationen mit uns auf Facebook, Twitter und Instagram!
Um in Sachen Dunkin‘ auf dem Laufenden zu bleiben, melden Sie sich für unsere E-Mail-News-Alerts unter news.dunkindonuts.com/alerts.