Wie man Halloumi-Käse kocht

Wie man Halloumi in der Pfanne brät:

Wenn Ihr Halloumi-Block eine Naht hat, halten Sie die ungeschnittene Kante senkrecht zu der Richtung, in die Sie schneiden – das wird verhindern, dass die Stücke auseinander fallen. Sie müssen kein Öl hinzufügen, wenn Sie Halloumi kochen, da er einen ziemlich hohen Fettgehalt hat.

1. Schneiden Sie den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben und braten Sie ihn in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze an.
2. Kochen Sie den Halloumi 1-2 Minuten lang. Wenn er anfängt, braun und knusprig zu werden, drehen Sie die Stücke um und braten Sie sie auf der anderen Seite für ein oder zwei weitere Minuten.

Wie man Halloumi auf dem Grill zubereitet

1. Um Halloumi al fresco zuzubereiten, schneiden Sie den Block in dicke Würfel und fädeln Sie ihn auf Spieße (weichen Sie Holzspieße vor der Verwendung ca. 20-30 Minuten in Wasser ein).
2. Bestreichen Sie die Spieße mit etwas Olivenöl, eventuell auch mit einem Spritzer Zitronensaft, und grillen Sie sie 5-10 Minuten lang auf dem Grill, wobei Sie sie regelmäßig wenden, bis sie goldgelb und auf allen Seiten leicht verkohlt sind.

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