Wie man Pfannkuchen macht

Hausgemachte Pfannkuchen

Wenn Sie sich fragen, ob es sich lohnt, Pfannkuchen zu Hause zu machen, anstatt sie fertig zu kaufen, können Sie sich vorstellen, dass meine Antwort sein wird, dass selbstgemachte Pfannkuchen mit diesem Rezept besser sein werden. Nicht nur im Geschmack, sondern auch mit einer fluffigen Textur innen und weich außen.

Das Beste an selbstgemachten Pfannkuchen ist, dass man sie in wenigen Minuten zubereiten kann und sie schnell verschlungen sind.

Wie man fluffige Pfannkuchen macht

Ein guter Kuchen ist weich und fluffig, oder? Das Geheimnis, um fluffige Pfannkuchen zu machen, ist königliche Hefe (Backpulver), die aktiv / frisch sein muss.

Die meisten von uns haben königliche (Backpulver) in unseren Speisekammern, aber beachten Sie, dass es wichtig ist, zu beachten, dass nach 9 Monaten geöffnet, es beginnt, schnell seine „steigenden“ Eigenschaften zu verringern.

Das heißt, seine Fähigkeit, „steigen“ den Teig der Pfannkuchen und helfen ihnen in Volumen schnell reduziert oder es wird aufhören zu arbeiten. Und gute Pfannkuchen brauchen die ganze Kraft, um in die Höhe zu steigen!

Das Weglassen dieser Zutat ist zweifellos schuld daran, dass Pfannkuchen nicht fluffig werden und flach herauskommen.

Ein einfacher Trick ist, das Öffnungsdatum mit einem Stift auf die Tüte oder Packung zu schreiben, damit Sie sich nicht merken müssen, wann sie geöffnet wurde.

Wenn Ihre königliche Hefe (Backpulver) noch in einer versiegelten Packung ist, aber schon abgelaufen ist, wird sie auch kein optimales Wachstum für fluffige Pfannkuchen bieten.

Wie macht man Pfannkuchen

Einige Leute bevorzugen es, Pfannkuchen in einer großen Pfanne zu machen und andere auf einer elektrischen rechteckigen Grillplatte.

Es ist eigentlich egal, was Sie verwenden, aber stellen Sie sicher, dass es Antihaft oder Teflon ist. Selbst wenn Sie Butter oder Öl auf die Oberfläche geben, wird eine Aluminiumpfanne nicht funktionieren, um Schokoladenpfannkuchen zu machen.

Ich sage Ihnen, so werden die besten Pfannkuchen gemacht:

1. In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte.
2. In die Vertiefung geben Sie die Milch, das Ei und die Butter. Gut mischen, bis der Teig glatt und klumpenarm ist.
3. Auf einer Grillplatte oder großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Teig oder ¼ Tasse für jeden Pfannkuchen geben. Warten Sie vor dem Wenden, bis sich Blasen bilden. Sobald sie auf der anderen Seite geröstet sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne auf einen Teller.

Wollen Sie sehen, wie der perfekte Pfannkuchenteig geformt wird? Sehen Sie sich dieses Video an! Das Video wurde auf Englisch aufgenommen, aber Sie können auf CC klicken, um spanische Untertitel zu sehen.

Pfannkuchen Zutaten

Die Zutaten für diese Pfannkuchen sind einfach und Sie haben sie wahrscheinlich schon. Das brauchen Sie:

• Mehl
• Backpulver
• Salz
• Zucker (optional)
• Milch
• Milch
• Zucker (optional)

.

• Milch
• Ei
• Butter

Welches Mehl für Pfannkuchen verwenden

Um Pfannkuchen zu Hause zu machen, benötigen Sie Weizenmehl. Mit Weizenmehl werden Pfannkuchen lecker und fluffig.

Wenn Sie meine Großmutter fragen, wird sie Ihnen sagen, dass Kuchen, Muffins und Pfannkuchen aus Weizenmehl besser sind als mit anderen alternativen Mehlen. Wenn Sie also keine Glutenallergie haben, sind diese Pfannkuchen viel besser und authentischer als andere Rezepte, die zum Beispiel Hafer verwenden.

Glutenfreies Pfannkuchen-Rezept

Wenn Sie diese Pfannkuchen glutenfrei zubereiten möchten, benötigen Sie eine glutenfreie Mehl-Backmischung. Heutzutage ist es in vielen Supermärkten leicht zu finden.

Was ich nicht vorschlage, ist, dass Sie Reismehl für dieses Rezept verwenden. Das wird nicht funktionieren.

Pfannkuchen-Sirup

Müssen Sie Sirup zu diesen Pfannkuchen hinzufügen? Nun, während ein wenig Ahornsirup immer Pfannkuchen besser macht, können Sie auch Honig verwenden.

Auf diesem Blog habe ich ein Rezept für Erdbeersirup und ein Rezept für Heidelbeersirup.

Weitere selbstgemachte Pfannkuchen-Rezepte

In diesem Blog finden Sie weitere Rezepte für selbstgemachte Pfannkuchen. Sie können sie hier finden. Weitere beliebte Rezepte sind:

• Amerikanische Pfannkuchen
• Weihnachtspfannkuchen
• Zimtpfannkuchen

Perfekte Pfannkuchen

Laura Fuentes

Zutaten USAMetric

• In einer großen Schüssel, Sieben Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker zusammen.
• In der Mitte eine Mulde bilden und die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hineingießen. Mit einer Gabel verrühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
• Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (ich stelle meine Bratpfanne auf 300-350°F, etwa 150-175°C). Löffeln Sie ¼ Tasse Teig für jeden Pfannkuchen. Garen Sie die Pfannkuchen zwei Minuten lang und warten Sie, bis sich Blasen bilden, bevor Sie sie wenden. Braten Sie sie auf der anderen Seite an und legen Sie sie auf einen Teller.
• Mit Butter und Ahornsirup servieren.