Wie viel Zucker ist zu viel?
Es scheint so, als ob heutzutage jeder ein Experte für Zucker ist, aber die neuen Kennzeichnungsvorschriften von Health Canada besagen, dass eine Gesamtmenge von bis zu 20 % des Tageswertes an Zucker (einschließlich natürlichem und zugesetztem) mit einem gesunden Ernährungsmuster vereinbar ist.
Für manche mag das nach einer Menge Zucker klingen.
Genau deshalb bin ich so begeistert, dass ich an der #SweetSpotChallenge des Canadian Sugar Institute (CSI) teilnehme
Das Ziel der Challenge ist einfach, zu demonstrieren, wie diese 20% DV-Aufnahme von Zucker (aus allen Quellen) wirklich nahtlos in ein gesundes Ernährungsmuster passen kann.
Um dies zu beweisen, enthält das von mir erstellte Tagesmenü 2.000 Kalorien und 100 Gramm Zucker (bei 4 Kalorien pro Gramm sind das insgesamt 400 Kalorien, was dem 20%-Wert von Health Canada entspricht)
Before We Get Started ( Disclaimer)
Der heutige Beitrag wird von den Ernährungsberatern des Canadian Sugar Institute gesponsert, bei dem ich ein ehemaliger Praktikant bin.
Ich wurde für den heutigen Beitrag monetär und mit Lebensmitteln entschädigt.
Damit das aus dem Weg ist, lassen Sie uns loslegen!
#SweetSpotChalenge Menü
Frühstück
Quaker Instant Haferflocken, Apfel & Zimt 1 Packung
½ Avocado
1 Banane, mittelgroß
1/4 EL natürliche Erdnussbutter
Nachmittags-Snack
Granola-Riegel – All Bran
Ungesüßte Sojamilch, 1 Tasse
Mittagessen
1 mittelgroße Süßkartoffel
100 g Atlantiklachs
1.5 EL Ahornsirup
Abendsnack
28 Mandeln, roh
0% griechischer Joghurt, Vanille 1 Tasse
Abendessen
1 Tasse gekochter brauner Reis
100 g Hähnchenbrust
1 Tasse Brokkoli
2 EL Teriyaki-Sauce
1 Tasse Himbeeren (nicht abgebildet)
Nährstoffübersicht
Basierend auf einer Analyse der Canadian Nutrient File Datenbank
Kalorien: 2017 kcal
Kohlenhydrate: 243 Gramm
Gesamtzucker: 99 Gramm
Ballaststoffe: 42 Gramm
Fett: 66 Gramm
Gesättigte: 7 Gramm
Eiweiß: 117 Gramm
Natrium: 1441 mg
Abschließende Gedanken
Gesundheitskanadas neue Vorschriften sind nicht dazu gedacht, Ihnen Angst vor Zucker(n) zu machen, noch sagen sie Ihnen, wie viel Zucker Sie konsumieren sollten.
Die Vorschriften sollen Ihnen stattdessen sagen, wie viel Zucker(e) im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung tendenziell konsumiert werden sollten.
Wie ich oben bewiesen habe, können Sie Zucker auf diesem 20 % DV-Niveau konsumieren und gleichzeitig einen vielfältigen, gesunden und ausgewogenen Speiseplan genießen.
Ich hoffe, Sie haben die #SweetSpotChallenge so sehr genossen wie ich!
Bis zum nächsten Mal,
Andy De Santis RD MPH