Terry’s Restaurant + Lounge at Cypress Inn, Carmel by the Sea. Das legendäre Cypress Inn in Carmel-by-the-Sea, ein denkmalgeschütztes Anwesen aus dem Jahr 1929, das der legendären Hollywood-Schauspielerin Doris Day gehört, ist bekannt für seine klassischen Cocktails und seine hundefreundliche Atmosphäre. Das Restaurant präsentiert sich in neuem Design und mit einer neuen Frühjahrskarte. Terry’s Restaurant + Lounge, der Mittelpunkt der Lobby, präsentiert sich mit einem klaren, zeitgenössischen Design, das perfekt zum mediterranen Grundriss des Inns passt.
Inspiriert von der fließenden Architektur des Anwesens und dem spanischen Kolonialflair, ist Terry’s Restaurant in gedämpften Austern- und Alabastertönen gehalten, mit bequemen grauen, getufteten Lederbänken, die den Außenbereich einrahmen. Klare Linien werden durch eine Vielzahl von alten Schwarz-Weiß-Fotografien ergänzt, die die Wände zieren. Eines der wichtigsten Designelemente ist die Silberblatt-Papier-Behandlung an der Fassdecke, die leuchtet und einen Juwelenschachtel-Effekt im ganzen Raum erzeugt. Der neu gestaltete Raum ist eine Hommage an das ursprüngliche marokkanische Dekor, das vom Namensgeber des Restaurants und Doris Days geliebtem Sohn, Terry Melcher, inspiriert wurde, und fügt gleichzeitig ein wenig Glamour und Raffinesse hinzu. Ein gemischter Grundriss kombiniert mehrere Sitzgelegenheiten für insgesamt 50 Gäste.
Die Speisekarte mit lokalen Zutaten hat ein mediterranes Flair und bleibt dennoch den Wurzeln in der Monterey Bay treu. Zu den Tapas und Vorspeisen gehören Monterey Bay Calamari und gegrillte Monterey Artischocken, aber auch Dungeness Crab Timbale, Ahi Tuna Poke und Curry Lamb Meatballs sind vertreten. Das Abendessen bietet ein pikantes neues Lamm- und Hähnchen-Harira, serviert mit Couscous, Kichererbsen-Curry, Monterey Sand Dabs, sündhafte geschmorte Short Ribs, serviert in einer reichhaltigen Zinfandel-Kalb-Reduktion und gegrillter Lachs mit einer Brunoise aus Tomate, Paprika und Fenchel. Der unverwechselbare Cypress Burger, gepaart mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere-Käse, ist ebenfalls im Angebot. ($15.00 – $29.00).
STINGERS – AND KEEP THEM COMING…
Eine Reihe von handgefertigten Cocktails aus den 20er bis 40er Jahren hält die Dinge in Terry’s Lounge in Schwung. Basierend auf dem Film „Kiss Them For Me“ aus dem Jahr 1957 steht Cary Grants Liebe zum minzigen Stinger auf der Karte, ein Drink, der wahrscheinlich während der Prohibition geboren wurde, um den Geruch von Schnaps zu überdecken, ebenso wie der historische Pisco Punch und der kraftvolle Who’s the Boss, der die Feuerkraft von drei Spirituosen – Zitrone, einfacher Sirup und klassischer Angostura-Bitter – vereint. Für Nicht-Traditionalisten rundet der Cousin des Sidecars – Between the Sheets – die Brandy-Auswahl ab.
Präsident Reagan, der mit Day in dem Film „The Winning Team“ von 1952 mitspielte, bevorzugte den Gin-n-Juice Orange Blossom, der mit einer Beilage von Jelly Beans serviert wird. Der Whiskey trinkende James Cagney, der mit Day in dem Film „Love Me or Leave Me“ von 1955 spielte, inspirierte eine Variante des klassischen Old-Fashioned. Andere Stars auf der Speisekarte sind ein klassischer Whisky Sour, ein Clover Club und ein kräftiger Rum Zombie sowie Weine aus den besten Anbaugebieten von Monterey County.
HOLLYWOOD BY THE SEA
Vom verzierten Eingang und den stattlichen schmiedeeisernen Verzierungen bis hin zur clubbigen Terry’s Lounge – alles im Cypress Inn erinnert an das Goldene Zeitalter Hollywoods mit einem eleganten Retro-Vibe. Das Innendesign aller 44 Gästezimmer und Suiten – einschließlich des begehrten Queen Towers mit seinen drei makellosen Ausblicken – vereint Hollywood-Glam mit spanisch-marokkanischen Obertönen in einer frischen, würzigen Farbpalette aus Paprika, Ingwer und Nelken. Die Suiten setzen mit klassischen Silber- und Kupfertönen noch einen drauf. Das Wahrzeichen im mediterranen Stil spricht zu gleichen Teilen Shar Pei und Sazerac mit einer animierten Yappy Hour und Muttinis, die täglich von 16:30 bis 18:00 Uhr serviert werden.
HINTERGRUND
Ein ikonisches Wahrzeichen seit 1929 und Teil der elitären Sammlung von Carmel Boutique Inns, ist das Cypress Inn Miteigentümerin der legendären Hollywood-Schauspielerin und Tierrechtsaktivistin Doris Day. Das Haus mit 44 Gästezimmern ist in einem mediterranen Grundriss mit gewölbten Decken, luftigen Innenhöfen, Kaminen in den Zimmern und einem klaren, modernen Dekor untergebracht. Das Cypress Inn ist ideal gelegen, nur wenige Blocks vom Carmel Beach entfernt und in Gehdistanz zu mehr als 100 Kunstgalerien. Es bietet Wochenendtee, eine haustierfreundliche Yappy Hour und ein nachhaltiges Menü in Terry’s Restaurant + Lounge, dem ersten Teilnehmer des Seafood Watch Programms in Carmel. Carmel-by-the-Sea ist eine Quadratmeile der eingemeindeten Stadt entlang der Carmel Bay auf der Monterey Peninsula. Sie befindet sich 120 Meilen/192 km südlich von San Francisco und 350 Meilen/560 km nördlich von Los Angeles. Der Monterey Peninsula Airport (MRY) wird nonstop von Denver (DIA), Las Vegas (LAS), Los Angeles (LAX), Phoenix (PHX), San Diego (SAN) und San Francisco (SFO) angeflogen.