Combien de sucre(s) est de trop ?
On dirait que de nos jours, tout le monde est un expert en matière de sucres, mais le nouveau règlement de Santé Canada sur l’étiquetage indique qu’un total allant jusqu’à 20 % de votre valeur quotidienne en sucres ( y compris les sucres naturels et ajoutés) est conforme à un modèle d’alimentation saine.
Pour certains, cela peut sembler beaucoup de sucres.
C’est exactement pourquoi je suis si heureuse de participer au défi #SweetSpotChallenge de l’Institut canadien du sucre (ICS)
L’objectif du défi est simple, il s’agit de démontrer comment cet apport de 20 % de la VQ en sucres ( toutes sources confondues) peut vraiment s’intégrer harmonieusement dans un modèle alimentaire sain.
Pour prouver ce point, Le menu de la journée de consommation que j’ai créé ci-dessous contient 2 000 calories et 100 grammes de sucre (à 4 calories par gramme, cela fait un total de 400 calories qui respecte la valeur de 20 % de Santé Canada)
Avant de commencer ( » Disclaimer « )
Le billet d’aujourd’hui est commandité par les diététistes de l’Institut canadien du sucre, dont je suis un ancien stagiaire.
J’ai été compensé monétairement et par des produits d’épicerie pour le billet d’aujourd’hui.
Après cette mise au point, commençons !
#SweetSpotChalenge Menu
Breakfast
Avoine instantanée Quaker, pomme & cannelle 1 paquet
½ avocat
1 banane, moyenne
1/4 c. à soupe de beurre de cacahuète naturel
Collation de l’après-midi
Barre Granola – Tout son
Lait de soja non sucré, 1 tasse
Déjeuner
1 patate douce moyenne
100 grammes de saumon atlantique
1.5 c. à soupe de sirop d’érable
Collation du soir
28 amandes, crues
0% de yaourt grec, vanille 1 tasse
Dîner
1 tasse de riz brun cuit
100 grammes de blanc de poulet
1 tasse de brocoli
2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
1 tasse de framboises ( pas sur la photo)
Résumé des nutriments
Selon une analyse de la base de données du Fichier canadien sur les éléments nutritifs
Calories : 2017 kcal
Carbohydrates : 243 grammes
Sucres totaux : 99 grammes
Fibres : 42 grammes
Matières grasses : 66 grammes
Saturées : 7 grammes
Protéines : 117 grammes
Sodium : 1441 mg
Pensées finales
Le nouveau règlement de Santé Canada n’a pas pour but de vous faire peur avec le(s) sucre(s), ni de vous dire quelle quantité de sucre(s) vous devriez consommer.
Au contraire, le règlement vise à vous dire quelle quantité de sucre(s) tend à être consommée dans le cadre d’un régime alimentaire sain et équilibré.
Comme je l’ai prouvé ci-dessus, vous pouvez consommer du sucre(s) à ce niveau de 20 % de la VD tout en profitant d’un menu diversifié, sain et équilibré.
J’espère que vous avez apprécié le #SweetSpotChallenge autant que moi !
À la prochaine fois,
Andy De Santis RD MPH
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