Ce n’est pas un secret que je suis un grand fan des recettes de poulet diabétique saines et faibles en glucides qui ont bon goût.
Le poulet est l’une des sources de protéines les plus propres et les moins chères, donc nous en mangeons BEAUCOUP dans notre foyer. C’est pourquoi j’adore avoir une bibliothèque de recettes de poulet diabétique faciles et saines parmi lesquelles choisir lorsque je veux cuisiner un dîner rapide et nourrissant.
Lorsqu’on me demande » le poulet est bon pour les diabétiques ? « , ma réponse est toujours » OUI, c’est une excellente source de protéines pour tout plan de repas diabétique tant que vous savez comment le cuisiner sans ajouter beaucoup de graisse, de sucre ou de sel ! »
Il suffit de suivre les conseils et les recettes ci-dessous pour cuisiner des recettes saines de poulet diabétique que vous ne vous lasserez jamais de manger.
Conseils pour acheter du poulet
Avant de commencer les recettes, je veux partager quelques conseils importants pour la cuisson du poulet.
- Choisissez les morceaux maigres – Le blanc de poulet est le plus maigre (même avec la peau), tandis que les cuisses et les pilons peuvent contenir beaucoup de graisse.
- Achetez des produits biologiques si vous le pouvez – Non seulement les poulets biologiques sont plus susceptibles d’être exempts d’antibiotiques, mais ils sont aussi généralement plus maigres parce que les poulets sont autorisés à grandir plus lentement. (Note : Malheureusement, « biologique » est un terme très peu réglementé aux États-Unis, il est donc toujours préférable d’acheter du poulet biologique chez un détaillant de confiance).
- Apportez du poulet » refroidi à l’air » si possible – La plupart des poulets sont traités avec de l’eau (parfois avec des produits chimiques ajoutés) avant d’être emballés, ce qui entraîne une rétention d’eau dans le poulet. Le poulet refroidi à l’air ne passe pas par ce processus.
Tout cela étant dit, même le poulet standard non biologique de l’épicerie est toujours une excellente source de protéines saines, alors ne vous sentez certainement pas obligé d’éviter le poulet simplement parce que vous ne pouvez pas acheter du biologique !
Conseils pour la cuisson du poulet
Le conseil le plus important pour la cuisson du poulet (c’est en fait une règle) est que le poulet doit TOUJOURS être entièrement cuit (à une température interne de 165°F (74°C) ! Le poulet cru ou insuffisamment cuit peut contenir diverses bactéries, notamment des salmonelles, qui peuvent être dangereuses. Vous devez donc également faire attention lorsque vous nettoyez et conservez le poulet cru.
Mon dernier conseil avant de passer aux recettes est que le simple fait de cuire des blancs de poulet au four peut être incroyable si vous connaissez la bonne technique. Si vous suivez ce guide pour cuire des blancs de poulet au four, vous obtiendrez des blancs de poulet juteux parfaits à chaque fois !
Recettes de poulet diabétique saines
Les recettes de poulet à faible teneur en glucides ci-dessous sont un bon mélange de différentes cuisines et saveurs, mais ce qu’elles ont en commun, c’est le bon goût ! Prenez le temps de toutes les lire et faites celles qui vous semblent les meilleures. Je vous garantis que vous ne serez pas déçu !
Poitrine de poulet farcie
C’est ma recette de poulet préférée que j’ai créée moi-même. Elle a l’air chic et je la fais souvent pour des invités, mais elle est si facile à faire que je l’utilise souvent aussi comme dîner sain en semaine.
Nutrition : 262 calories – 9 g de glucides – 46 g de protéines – 4 g de lipides
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Soupe de poulet à la noix de coco
L’arôme riche en noix de coco de cette soupe de poulet à la noix de coco facile réchauffera votre ventre et votre âme ! Chargée de nombreux légumes différents et de blanc de poulet maigre, elle vous gardera rassasié et satisfait pendant longtemps.
Nutrition : 231 calories – 12 g de glucides – 17 g de protéines – 13 g de lipides
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Mustard Baked Chicken Tenders
Pas de chichis, juste de la saveur ! Cette recette à faible teneur en glucides est super simple et délicieusement épicée. La sauce à la moutarde est parfaite sur du riz ou une salade.
Nutrition : 195 calories – 4 g de glucides – 29 g de protéines – 5 g de lipides
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Poitrine de poulet enveloppée de prosciutto
Tendre et délicieuse bonté du poulet qui prend moins de 30 min à faire ? Comptez sur moi !
Nutrition : 294 calories – 2 g de glucides – 39 g de protéines – 12 g de lipides
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Chili au poulet à la marmite instantanée
Si vous avez une marmite instantanée, voici une recette que vous devez essayer ! C’est un délicieux chili vert (chile verde) réalisé avec seulement 7 ingrédients et en moins de 30 minutes.
Nutrition : 253 calories – 9 g de glucides – 30 g de protéines – 12 g de lipides
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Pépites de poulet maison
Cette recette de pépites de poulet maison saine est la recette de pépites de poulet à faible teneur en glucides, sans céréales que vous attendiez ! C’est un choix beaucoup plus sain que les nuggets de poulet traditionnels et ils ont encore meilleur goût !
Nutrition : 311 calories – 3 g de glucides – 24 g de protéines – 24 g de lipides
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Poulet ranch à la mijoteuse
Ce poulet ranch à la mijoteuse est simple, satisfaisant pour l’âme et exactement le type de nourriture réconfortante à faible teneur en glucides dont vous avez besoin après une longue journée ! Crémeux et riche avec toutes les saveurs de votre vinaigrette ranch préférée!
Nutrition : 362 calories – 10 g de glucides – 37 g de protéines – 10 g de lipides
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Casserole de poulet-chou-fleur
La casserole de poulet-chou-fleur est un plat facile àfacile à faire qui est plein de fromage tout en étant riche en protéines et faible en glucides, de calories et de graisses. Il constitue le choix parfait pour un dîner sain !
Nutrition : 288 calories – 15 g de glucides – 41 g de protéines – 3 g de lipides
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Séminée de poulet et de champignons
Cette somptueuse sérigraphie de poulet et de champignons à une casserole avec du chou frisé est prête en seulement 35 minutes avec un minimum de nettoyage. La saveur citronnée et ailée de ce plat vous fera tendre la main pour des secondes!
Nutrition : 318 calories – 12 g de glucides – 46 g de protéines – 10 g de lipides
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Poulet piccata au citron
Le poulet piccata au citron est une version économique d’un classique italien ! Incroyablement facile, faible en glucides et adaptée aux diabétiques, cette recette de piccata est celle que vous voudrez faire encore et encore !
Nutrition : 269 calories – 3 g de glucides – 20 g de protéines – 16 g de lipides
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Salade de poulet et d’œufs
Cette salade de poulet et d’œufs saine est l’une de mes recettes de déjeuner préférées. Elle a un goût incroyable, est si facile à faire qu’on peut à peine appeler cela de la cuisine, et vous pouvez en faire une énorme fournée et la conserver au réfrigérateur pendant des jours.
Nutrition : 175 calories – 2 g de glucides – 30 g de protéines – 5 g de lipides
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Smothered Creamy Chicken Skillet
Finissons la liste avec l’une de nos recettes de poulet à faible teneur en glucides les plus populaires, la délicieuse poêle à l’étouffée au poulet crémeux. Elle est tout aussi succulente et rassasiante qu’elle en a l’air ! Si vous voulez épater vos invités avec un dîner de poulet sain, c’est la recette à choisir !
Nutrition : 321 calories – 8 g de glucides – 37 g de protéines – 11 g de lipides
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J’espère que vous apprécierez autant que moi ces recettes saines de poulet diabétique à faible teneur en glucides. Si vous voulez plus de recettes saines pour diabétiques, jetez un coup d’œil à ces récapitulatifs :
- 10 recettes de dîner saines pour diabétiques
- 10 idées de petit-déjeuner à faible teneur en glucides pour diabétiques
- 10 idées de déjeuner sains pour diabétiques
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