14 avantages pour la santé de manger du chocolat

Attention aux bonnes nouvelles : le chocolat peut améliorer votre santé. Le mot clé ici, cependant, est « peut ». Selon le chocolat exact que vous utilisez (et bien sûr la quantité que vous en consommez), vous pouvez ou non récolter les bienfaits du dessert fermenté pour le bien-être.

« Recherchez au moins 70 % de cacao », dit Cordialis Msora-Kasago, RD, responsable régionale de la nutrition pour Sodexo et porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics. « Plus le pourcentage est élevé, plus le chocolat est nutritif. »

« Vérifiez également sur l’étiquette la présence d’autres ingrédients, comme le sucre ajouté », explique Jeff Csatari, auteur de The 14-Day No Sugar Diet. Csatari développe que même si vous obtenez une barre qui est techniquement du chocolat noir, elle pourrait encore avoir une quantité importante de sucre (et les calories qui vont avec). Parce que le sucre déplace les solides de cacao bénéfiques pour la santé, se laisser aller à une friandise sucrée minimisera bon nombre des avantages pour la santé que vous avez appris à connaître sur le chocolat noir.

Cependant, si vous voulez une friandise au chocolat un peu plus rassasiante, vous pouvez toujours opter pour une friandise associée à des noix, suggère Msora-Kasago. « Recherchez des aliments sains, comme les noix, pour renforcer l’efficacité du chocolat », dit-elle.

Pour ce qui est des nutriments que vous obtenez du chocolat noir à pourcentage plus élevé et des avantages pour la santé qui l’accompagnent, jetons un coup d’œil aux avantages (et aux pièges) du chocolat pour la santé. Voyez cela comme une permission de céder à une petite envie de chocolat chaque jour.

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.Docteur écrivant sur un bloc-notes

Riche en flavonoïdes (puissants antioxydants), le chocolat aide les vaisseaux sanguins à se détendre, ce qui réduit la pression artérielle, explique Mme Msora-Kasago. Cela conduit à une pléthore d’avantages, comme l’augmentation du cholestérol HDL (ou « bon » cholestérol) et du cholestérol LDL (ou « mauvais » cholestérol), ce qui peut améliorer la santé cardiaque.

La recherche le confirme, démontrant qu’une consommation modérée de chocolat (jusqu’à six portions par semaine) peut aider à réduire votre risque de rythme cardiaque rapide, ce qui peut entraîner des problèmes cardiaques ou un accident vasculaire cérébral. Une autre étude le confirme, montrant qu’une savoureuse barre de chocolat peut réduire votre risque de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de diabète, tant que vous maintenez les portions à six ou moins par semaine.

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L’inflammation peut entraîner de nombreux problèmes de santé, des maladies aux maux de tête en passant par les muscles et les tendons douloureux. Le chocolat peut avoir un effet anti-inflammatoire sur l’ensemble de votre organisme, ce qui contribue à prévenir les maladies et à vous maintenir en bonne santé. Une étude a révélé que les polyphénols du cacao régulent positivement la composition bactérienne de l’intestin – en augmentant le nombre de bonnes bactéries intestinales – ce qui peut déclencher cette réponse anti-inflammatoire. Il n’est pas étonnant que le chocolat noir figure sur notre liste des 30 meilleurs aliments anti-inflammatoires !

Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association apporte la preuve que les polyphénols du chocolat peuvent augmenter le flux sanguin. En élargissant vos vaisseaux sanguins et en augmentant le flux sanguin, cela peut aider à diminuer votre risque de caillots sanguins, explique Msora-Kasago.

En plus de vous faire sourire lorsque vous le mangez, le chocolat a également des effets positifs sur le cerveau. « Le chocolat aide à réguler la sérotonine, l’hormone du bien-être, et la dopamine et peut remonter l’humeur », explique Msora-Kasago.

Les chercheurs ont lié le cacao à une amélioration de l’attention, de la vitesse de traitement et de la mémoire. Parallèlement, d’autres données scientifiques indiquent qu’il peut maintenir votre cognition en pleine forme. Msora-Kasago mentionne que les chercheurs se penchent sur son lien avec la lutte contre la maladie d’Alzheimer.

« Pour la gestion du poids, le chocolat peut jouer un rôle dans la réduction de la résistance à l’insuline et le maintien de la glycémie », explique Msora-Kasago.

Une étude a révélé que le chocolat pouvait réduire le poids corporel et l’IMC chez des individus en bonne santé, s’il était pris à raison de 30 grammes par jour ou plus entre quatre et huit semaines. (Gardez à l’esprit qu’il s’agissait d’un petit sous-groupe.) Une autre affirme que cette friandise pourrait aider les personnes obèses à risque de résistance à l’insuline en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation.

« Le chocolat aide à réguler la sérotonine, l’hormone du bien-être, et la dopamine.hormone du bien-être, la sérotonine et la dopamine, et peut améliorer l’humeur », dit Msora-Kasago. Selon un examen de huit études sur le chocolat publié dans Nutrition Reviews, manger du chocolat peut contribuer à améliorer votre humeur et votre cognition, grâce aux puissants flavonols du cacao. Comme on dit, un peu de chocolat n’a jamais fait de mal à personne et c’est un moyen infaillible de vous faire sourire.

Dans un article de synthèse paru dans Frontiers in Nutrition, des recherches suggèrent que les flavanols du cacao peuvent aider à améliorer l’attention, la vitesse de traitement et la mémoire de travail, toutes choses que vous voulez avoir de votre côté pour réussir. De plus, l’étude montre que les flavonoïdes du cacao peuvent maintenir votre cognition en pleine forme en envoyant davantage de flux sanguin vers l’hippocampe, la partie du cerveau où se forment les souvenirs. Qui plus est, une étude de The American Journal of Clinical Nutrition suggère que les flavanols de cacao peuvent aider à stopper le déclin cognitif lié à l’âge.

Une étude publiée dans le Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition a révélé que le chocolat pouvait réduire le poids corporel et l’IMC chez les personnes en bonne santé s’il était consommé à raison de 30 grammes – soit une once – par jour ou plus entre quatre et huit semaines. (N’oubliez pas qu’il s’agissait d’un petit sous-groupe.) L’essentiel ici : Surveillez la taille de vos portions et tenez-vous-en à des barres contenant plus de cacao que de sucre.

Selon une étude publiée dans le Journal européen de la nutrition clinique, les chercheurs ont découvert qu’une friandise au chocolat pouvait aider les personnes obèses à risque de résistance à l’insuline en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation. « Pour la gestion du poids, le chocolat peut jouer un rôle dans la réduction de la résistance à l’insuline et le maintien de la glycémie », explique Mme Msora-Kasago. Assurez-vous de rester à l’écart de l’un de ces 17 pires aliments à manger qui horrifieraient votre médecin !

Vous avez probablement entendu dire que le lait au chocolat est un bon choix postd’entraînement pour une combinaison parfaite de glucides et de protéines. Une étude publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition a révélé que le chocolat noir peut également vous aider pendant de courtes périodes d’exercice intense. Le chocolat noir réduit la quantité d’oxygène nécessaire, de sorte que vous pouvez vraiment passer à la vitesse supérieure.

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Une once de chocolat noir à 70% de cacao contient environ 25 milligrammes de caféine. (À titre de comparaison, une tasse de café de huit onces contient environ 95 milligrammes.) Bien que ce ne soit pas une tonne, vous pourriez recevoir une secousse si vous êtes sensible à ce stimulant, alors surveillez votre consommation près de l’heure du coucher.

.Chocolat

Le chocolat noir présente de nombreux avantages pour la santé, mais si vous ne respectez pas la taille des portions, vous risquez de consommer plus de calories que vous ne le souhaiteriez. Le chocolat noir contient généralement environ 170 calories par once, ce qui pourrait s’additionner si vous dépassez une portion quotidienne. Il en va de même pour le chocolat au lait ou le chocolat blanc, qui peuvent s’envoler au-delà de 200 calories par portion.

Quant aux chocolats gourmets, comme ceux avec des garnitures fruitées ou crémeuses ? C’est là que vos calories pourraient vraiment décoller. Si vous essayez de perdre du poids, voici combien de calories par semaine vous devriez manger pour perdre du poids.

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Si vous avez toujours envie de lait ou de chocolat blancau lait ou au chocolat blanc, plutôt que du vrai cacao, vous ne faites pas du bien à votre corps comme nous l’avons mentionné. Le sucre ajouté peut causer beaucoup de dommages à votre santé, comme l’augmentation de la graisse du ventre, l’effondrement de votre humeur et l’augmentation du risque de maladies. Consommer trop de sucreries peut également vous donner envie d’en consommer davantage. C’est une raison supplémentaire pour laquelle vous ne voudrez jamais commander l’un des 35 repas de restaurant les plus sucrés de la planète !

.Chocolat noir

Ces envies de chocolat ne sont pas une blague. Et elles pourraient provenir d’une réaction chimique dans le cerveau. Une étude de Physiology & Behavior montre que le chocolat peut induire une réponse cérébrale semblable à celle d’une drogue qui vous fait revenir pour en avoir toujours plus. Alors restez fort et tenez-vous-en à une seule portion.

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