Je cultive et j’aide les autres à cultiver des fraises biologiques depuis de nombreuses années. Bien que le segment de la population qui se préoccupe de la façon dont ses aliments sont cultivés soit encore minoritaire, de plus en plus de gens découvrent les avantages de l’agriculture durable. Et comme de plus en plus de jardiniers mettent à l’épreuve leur main verte, on trouve dans les jardins du monde entier des fraisiers qui côtoient des herbes aromatiques et d’autres plantes de jardin. Se mettre au vert et cultiver des aliments sains vont de pair ; et comme pratiquement tout le monde aime les fraises, cet article aidera ceux qui veulent renoncer aux méthodes conventionnelles (qui sont un peu connues pour produire des fraises sales) au profit de méthodes potentiellement plus sûres. De plus, puisque personne ne veut échanger un panier plein de fraises brillantes et dodues contre une seule main, les quatre secrets dont je vous parlerai dans un instant vous aideront à commencer votre voyage pour cultiver avec succès des fraises biologiques !
Premières choses d’abord!
Avant de passer aux secrets, quelques préliminaires s’imposent. Il y a quelques décisions clés qui doivent être prises avant de planter des fraisiers. Vous devez savoir quels sont les principaux types de fraises que vous souhaitez planter…
Les fraises de juin
Les porteuses de juin sont les plus populaires. La plupart des cultivars disponibles dans le commerce sont de ce type. Ils produisent une très grande récolte de très gros fruits en l’espace de deux à trois semaines. Il peut y avoir quelques traînards ici et là, mais ils produisent généralement une grosse récolte, puis s’arrêtent. Ce sont les baies que vous achetez en magasin.
Les fraisiers pervencheurs
Les pervencheurs produisent généralement des baies plus petites que les types de fraisiers de juin, mais ils produisent une récolte principale au début de la saison et à nouveau à la fin de la saison de croissance. Dans l’ensemble, cependant, ils produiront un rendement global plus petit, en moyenne, que les porteurs de juin susmentionnés.
Fraises à jour neutre
Les fraises à jour neutre produisent de petits fruits continuellement tout au long de la saison de croissance. Le principal avantage de ces plantes est le fait que vous pouvez vous rendre dans votre parcelle n’importe quel jour et trouver quelques fraises mûres prêtes à être cueillies. Cependant, l’inconvénient majeur est qu’il n’y en aura pas beaucoup. Bien que la variété » day-neutral » soit généralement choisie par les producteurs de fraises hydroponiques d’intérieur, vous obtiendrez un rendement nettement inférieur à celui de la variété » June-bearers « , et une récolte globale nettement inférieure à celle de la variété » everbearers « . Si vous ne choisissez pas spécifiquement ce troisième type pour une raison prédéterminée, optez pour l’un des deux autres.
Une fois que vous avez atterri sur le type de fraisier que vous voulez cultiver, vous pouvez soit acheter quelques plants dans une pépinière locale, soit les commander en ligne. Les variétés proposées par votre pépinière locale seront probablement bien adaptées à votre région. Si vous optez pour la facilité et la commodité de les voir arriver à votre porte en commandant en ligne, vous pouvez choisir votre variété et le prix en recherchant les meilleures offres rapidement et facilement dans ce répertoire. Si vous avez besoin d’aide pour choisir une variété adaptée à votre emplacement, vous pouvez trouver votre état et choisir une variété appropriée dans cette liste.
Combien de plants de fraises avez-vous besoin ?
Au strict minimum, 6 ou 7 plants sont nécessaires pour fournir à un individu suffisamment de fraises pour que l’effort de plantation et de culture en vaille la peine. Une famille de 5 personnes devrait chercher à se procurer entre 30 et 35 plants afin de profiter d’une quantité suffisante de fruits frais. Et, si vous envisagez de faire des conserves ou de la confiture de fraises ou d’autres conserves, il faut doubler le nombre de plants pour atteindre 60 ou plus.
Les bases de la culture des fraises
Les fraises sont remarquablement résistantes. Elles peuvent survivre dans de nombreux endroits que vous ne penseriez pas possibles. Pour obtenir les meilleurs résultats, cependant, il y a quelques bases que vous devriez connaître. Maintenant, passons aux secrets de la culture des fraises biologiques !
Les 4 secrets pour cultiver des tas de fraises biologiques !
1. Gérer l’azote
Les fraisiers ont une demande relative en azote plus élevée au début du printemps et à la fin de l’automne. Au début du printemps, les plants traversent une période très exigeante en énergie, car ils produisent leurs fraises et produisent des stolons. Même si les stolons sont enlevés (voir ci-dessous !), l’azote peut s’épuiser assez rapidement dans les fraisières biologiques. Avec les méthodes conventionnelles, il est facile d’ajouter des engrais chimiques contenant de l’azote, du phosphore et du potassium pour apporter les éléments nutritifs nécessaires et assurer la production de fruits. Mais pour les adeptes des méthodes biologiques, l’utilisation des engrais chimiques NPK n’est pas une option. Ainsi, le premier secret pour faire pousser des tas de fraises biologiques est de réussir à maintenir les niveaux d’azote dans votre plantation de baies.
Pour maintenir la productivité et les niveaux d’azote, vous devrez utiliser des engrais organiques. La farine de sang est une bonne option car elle contient 13 % d’azote. Les autres sources organiques d’azote comprennent la farine de poisson, la farine de soja et la farine de luzerne. La farine de plumes est également une bonne source d’azote (15 %), mais sa vitesse de libération est très lente. Le fumier vieilli est également une bonne source d’azote, mais il faut veiller à ne pas fournir trop d’azote à vos fraises, car cela peut entraîner une production végétative excessive et une diminution du nombre de baies. Cependant, trop d’azote peut tuer/brûler les fraises, donc ne mettez pas de fumier de poulet frais et cru sur les fraises (ou toute autre matière extrêmement riche en azote).
2. Frappez les mauvaises herbes
Les agriculteurs biologiques tremblent généralement lorsqu’ils entendent le nom du géant de l’agriculture Monsanto : soit de peur, soit de colère, soit les deux. Naturellement (jeu de mots), les herbicides tels que le Roundup sont un anathème pour ceux qui souhaitent travailler de manière biologique. En renonçant à ces poisons, les produits que vous cueillez seront purs et exempts de molécules potentiellement dangereuses lorsque vous les consommerez. Mais, cela signifie que les mauvaises herbes germeront et se moqueront de vous sans pitié.
Le deuxième secret d’un jardin de fraises bio prolifique est de développer une habitude de diligence lorsqu’il s’agit d’arracher les mauvaises herbes. L’arrachage à la main est le premier recours de la plupart des cultivateurs non chimiques. L’élaboration d’un calendrier et son respect sont importants dans la lutte contre la croissance indésirable. La culture superficielle peut également être utilisée avec succès. Mais, sans herbicides chimiques, si vous voulez ramener des charges de fruits à la récolte, il est absolument essentiel que vous gardiez le contrôle des mauvaises herbes. Il existe un herbicide biologique étiqueté pour la culture des fraises appelé GreenMatch Ex, mais son utilisation seule ne suffira pas à contrôler complètement les mauvaises herbes. Alors, préparez vos gants de jardinage et arrachez ces mauvaises herbes dès qu’elles montrent leurs vilaines petites têtes.
3. Purgez les parasites et les pathogènes
De même que les mauvaises herbes sont un problème particulièrement douloureux dans les lits de fraises biologiques, les parasites et les pathogènes peuvent être particulièrement piquants aussi. Il existe une abondance de poisons puissants pour envoyer ces fléaux au purgatoire, mais qui veut manger ces résidus ? Le secret pour maintenir l’intégrité biologique tout en récoltant un magot sain est triple.
Éviter les zones à problèmes
Plantez uniquement des plantes saines et exemptes de maladies dans des sols bien drainés et bien aérés. Maintenez vos plantations à l’écart des zones susceptibles d’abriter de grandes populations d’acariens ou de microbes préjudiciables à vos fraises. La gestion des mauvaises herbes est également importante, car elles peuvent servir d’habitat aux organismes nuisibles et les héberger. Il est également important d’appliquer un paillage important sous les feuilles de vos plantes. Le sol, par sa nature même, abrite des légions de microbes. Dans de nombreuses plantations de fraises, les gouttes de pluie qui éclaboussent la terre et envoient ainsi des gouttelettes de boue humide infectée par des agents pathogènes sur les composants végétatifs sont la cause de maladies et de décès. Une couche épaisse de paillis permet d’éviter ce problème courant.
Eradication
Les espèces de champignons et de nombreux parasites trouvent des foyers heureux dans les feuilles mortes ou en décomposition qui tombent des fraisiers au cours de leur vie. Être vigilant pour enlever toute matière végétale morte ou en décomposition de vos lits aidera à minimiser les problèmes. Bien qu’il soit pratiquement impossible d’éradiquer complètement les pathogènes des fraises, même avec des méthodes conventionnelles, l’utilisation de terre de diatomées peut également les dissuader. Des applications fréquentes peuvent réduire le nombre d’acariens et d’autres arthropodes en créant un environnement inhospitalier. Des biopesticides comme Serenade sont également disponibles, mais ils ne suffisent pas à éradiquer les parasites. Les gérer est cependant un secret essentiel pour réussir.
Protection
Protéger son jardin est également assez important. Le premier moyen de se protéger contre les prédateurs microscopiques est le choix des variétés. Si vous vivez dans une région plus humide que la plupart des autres, veillez à sélectionner une variété qui présente au moins une certaine résistance à l’oïdium et aux autres champignons qui aiment l’humidité. Ne surfertiliser pas avec de l’azote, car de nombreux parasites seront attirés par tous les tissus succulents qui accompagnent une trop grande quantité d’azote. Et, bien sûr, gardez les fruits hors du sol en les paillant bien et en les cueillant dès qu’ils sont mûrs. Enlevez immédiatement tout fruit pourri ! Un filet anti oiseaux ou une clôture quelconque est également une bonne idée pour éloigner les plus gros nuisibles comme les écureuils, les oiseaux et les lapins.
4. Enlevez les stolons
Ce dernier secret est un secret général pour tous les types de culture de fraises, et pas nécessairement pour les seuls cultivateurs biologiques. Mais, avec les difficultés supplémentaires que représente le renoncement aux puissants produits chimiques conventionnels, il est encore plus vital pour le cultivateur biologique. Pour faire simple, il faut éliminer les stolons. Lorsque vous désherbez régulièrement votre jardin, gardez un œil sur les tentatives de clonage de vos plantes. Lorsqu’elles émettent des stolons, utilisez vos ongles, des ciseaux ou un sécateur pour couper les stolons dès qu’ils peuvent être identifiés.
Les plants de fraises se dépensent dans leurs efforts de reproduction. Il est essentiel de guider vos plantes de la manière dont vous voulez qu’elles soient productives. Certains fraisiers produiront des dizaines de plantes filles clonées s’ils sont laissés à eux-mêmes. Tous ces stolons signifient que l’énergie est détournée de la production de fraises, ce pourquoi vous les avez plantés en premier lieu ! Veillez donc à surveiller la production de stolons de fraisiers et à les couper dès que possible. Les plantes répondront en consacrant plus d’énergie productive au développement de ces charges de fraises biologiques que j’ai promises !
Il y a quelques bonnes raisons de laisser quelques stolons se développer également, cependant. Pour en savoir plus à ce sujet, n’oubliez pas de vous renseigner sur les stolons de fraises.
Et, si ces 4 secrets vous ont aidé à préparer votre meilleur jardin de tous les temps, pensez à faire une faveur à vos amis et à StrawberryPlants.org en partageant cet article avec d’autres personnes à l’aide des boutons en haut de page.***
Profitez des fruits de votre travail, et bonne chance !
Crédit photo du haut : Kelvin Wong
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