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Dans le monde entier, le poulet semble être un » aliment » de choix.
Les gens sont convaincus que les oiseaux constituent une option plus saine que les porcs ou les vaches. Mais sous toutes ces fausses promesses – maigreur, meilleure source de protéines, faible teneur en graisses – la volaille n’est pas du tout un aliment santé idéal.
Manger des poulets est non seulement une pratique barbare, mais aussi extrêmement dommageable pour la santé.
Nous avons rassemblé quelques faits sur le poulet qui vous feront remettre en question ces nuggets.
La volaille peut avoir le même impact sur le cholestérol que la viande rouge
Beaucoup de gens troquent les viandes rouges contre du poulet dans le but de réduire leur taux de cholestérol et d’être en meilleure santé – mais ils pourraient perdre leur temps.
Le docteur Michael Greger, médecin de pointe à base de plantes, a examiné les informations – et a conclu que l’impact du bœuf sur le cholestérol humain n’est pas nécessairement bien pire que celui de la volaille et du poisson.
Il déclare : « Passer de la viande rouge à la viande blanche ne ferait probablement aucune différence .
« Et ce n’est vraiment pas une surprise étant donné à quel point nous avons génétiquement modifié les poulets pour qu’ils soient gras de nos jours – jusqu’à 10 fois plus de graisse qu’ils en avaient il y a un siècle.
« Il y a donc un certain nombre de morceaux de bœuf qui ont moins de graisses saturées génératrices de cholestérol que le poulet. »
L’abattage des oiseaux est horrifiant
Il y a peu ou pas de réglementation en matière de cruauté dans l’industrie du poulet. En fait, les oiseaux ont officiellement été exemptés de la » loi sur les méthodes d’abattage sans cruauté « .
» Le ministère de l’Agriculture des États-Unis exempte les oiseaux de son application de la loi sur les méthodes d’abattage sans cruauté, qui exige que les animaux de ferme soient insensibles à la douleur avant d’être enchaînés et tués « , selon la Humane Society of the United States.
Environ 9 milliards de poulets et de dindes sont tués pour leur viande chaque année rien qu’aux États-Unis. Ces animaux sensibles passent toute leur vie dans un confinement total ; plus de poulets sont élevés et tués pour l’alimentation que tous les autres animaux terrestres réunis.
Une fois à l’abattoir, les oiseaux sont suspendus la tête en bas et leur gorge est tranchée par des machines. Les poulets sont ensuite immergés dans de l’eau brûlante pour l’enlèvement des plumes – et ils sont pleinement conscients tout au long du processus.
97 pour cent des poitrines de poulet vendues au détail sont contaminées par des bactéries dangereuses
Selon les médias, des tests effectués sur du poulet cru acheté à travers les États-Unis.S. ont révélé que 97 % des échantillons de blanc de poulet testés » abritaient des bactéries qui pourraient vous rendre malade « .
L’analyse a découvert des taux élevés de bactéries intestinales, notamment E. coli, Enterococcus et Salmonella.
Les poulets sont des animaux intelligents
En tant qu’espèce très curieuse et intelligente (qui peut être aussi intelligente que les chats et les chiens), les poulets sont » bons pour résoudre des problèmes « , selon le Dr Chris Evans, spécialiste du comportement animal.
Ils sont également capables de comprendre que des objets récemment cachés existent toujours.
Les poulets ont leurs propres hiérarchies sociales, forment des amitiés, et ils aiment et prennent soin de leurs petits.
Parlant des capacités des poulets, Evans a déclaré : » En tant qu’astuce lors de conférences, il m’arrive d’énumérer ces attributs, sans mentionner les poulets, et les gens pensent que je parle de singes. «
NOTE : Même si les poulets n’étaient pas intelligents, en tant qu’êtres vivants et sensibles, ils ne devraient toujours pas être mangés. C’est juste un fait fascinant.
Les poulets sont bourrés d’arsenic cancérigène
La Food and Drug Administration a admis que la viande de poulet est remplie d’arsenic, un produit chimique hautement toxique, quatre fois plus toxique que le mercure.
La substance est donnée aux poulets parce qu’elle incite à une prise de poids plus rapide et à moins se nourrir, et elle renforce également la coloration rose de la viande crue.
Lorsqu’il est ingéré, l’arsenic peut entraîner un carcinome squameux invasif, la maladie de Bowen, un carcinome basocellulaire de la peau, ainsi que des cancers du foie, des reins, des poumons et de la vessie.
Et bien que la FDA tente de convaincre le public que la viande de poulet peut encore être consommée sans danger – malgré la quantité d’arsenic trouvée – les experts ont lancé un avertissement sur la responsabilité de l’arsenic dans les dommages causés au fœtus.
L’industrie de la volaille a un impact dévastateur sur l’environnement
L’abattage des oiseaux à une telle échelle pollue la terre, l’air et l’eau avec les carcasses mortes, les excréments, les métaux lourds, les produits chimiques, les bactéries, les parasites, les kystes pathogènes et les virus.
Les abattoirs de volailles rejettent de grandes quantités de déchets dans l’environnement, polluant les terres et les eaux de surface – tout en constituant une menace sérieuse pour les humains. Le lessivage des nitrates et les transferts d’agents pathogènes vers les eaux souterraines affectent également la qualité de notre eau potable.
L’habitat de la faune sauvage est également détruit pour faire de la place à de nouvelles usines d’abattage, ce qui entraîne donc des pertes de biodiversité.
Mais ‘Free-range’ tho…
Vous êtes arrivé au bout de cette liste et vous vous dites que vous allez simplement passer au poulet ‘free-range’, ‘bio’ ou ‘élevé humainement’ ?
Réfléchissez-y.
En réalité, l’élevage industriel représente 99,9 % des poulets élevés pour la viande aux États-Unis. Même si les poulets ont été élevés en liberté et dans des fermes biologiques, les poulets passent souvent autant de temps confinés dans des espaces surpeuplés que ceux des fermes conventionnelles.
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