Il a huit fois plus de vitamine C qu’une orange, deux fois le pouvoir antioxydant de la baie d’açai, et environ 17 fois celui d’une grenade. L’humble groseille à maquereau indienne, communément appelée amla, mérite vraiment son statut de superaliment.
Le fruit vert translucide, qui tire son nom du mot sanskrit « Amlaki » signifiant « nectar de vie », peut nous protéger contre d’innombrables maux, qu’il s’agisse du rhume, du cancer ou de l’infertilité. Les médecins ayurvédiques affirment que l’amla peut aider à équilibrer les trois doshas (Kapha/vista/pitta) dans le corps et à éliminer la cause sous-jacente de nombreuses maladies.
Si vous n’êtes pas encore convaincu, lisez cette longue liste des bienfaits de l’amla pour la santé et vous sauriez pourquoi vous devriez vous adonner à cette friandise acidulée quotidiennement.
Il aide à combattre le rhume
La vitamine C contenue dans l’amla est absorbée plus facilement par le corps par rapport aux suppléments achetés en magasin. Mélangez deux cuillères à café de poudre d’amla avec deux cuillères à café de miel et prenez-en trois à quatre fois par jour pour un soulagement instantané lorsque vous avez un rhume ou une toux ou consommez-en une fois par jour pour une protection permanente.
Il améliore la vue
Des études ont montré que le carotène contenu dans l’amla améliore la vision. Une consommation quotidienne a également été liée à l’amélioration de la santé oculaire globale, car l’amla peut réduire le problème de la cataracte, la tension intraoculaire (la pression que vous ressentez) ainsi que prévenir les rougeurs, les démangeaisons et le larmoiement des yeux.
Il brûle les graisses
C’est le bienfait le moins discuté et pourtant le plus excitant de l’amla. Une protéine présente dans l’amla permet de prévenir les fringales. Les consommateurs réguliers disent que boire un verre de jus d’amla avant un repas les rassasie et les fait manger moins. Les nutritionnistes affirment que l’amla stimule également le métabolisme, ce qui permet de perdre du poids plus rapidement. L’amla a une teneur élevée en fibres et en acides comme le tannique qui aident à soulager la constipation et à avoir l’air moins ballonné.
Il renforce l’immunité
Les propriétés antibactériennes et astringentes de l’amla renforcent le système immunitaire. Un nombre important de problèmes de santé, y compris le cancer, sont causés par des dommages oxydatifs – lorsque les cellules du corps utilisent l’oxygène, elles laissent derrière elles des sous-produits nocifs appelés radicaux libres. Considérant que l’amla est un puissant agent antioxydant, il peut prévenir et réparer les dommages.
L’amla embellit les cheveux
L’amla, comme les feuilles de curry, est un tonique éprouvé pour les cheveux. Il ralentit le grisonnement, prévient les pellicules, renforce les follicules pileux et augmente la circulation sanguine dans le cuir chevelu améliorant ainsi la croissance des cheveux. L’amla agit également comme un revitalisant naturel qui vous donne des cheveux doux et brillants. Vous pourriez appliquer de l’huile d’amla ou mélanger de la poudre d’amla dans du henné pour un paquet de cheveux.
Il améliore la peau
L’amla est le meilleur fruit anti-âge. Boire du jus d’amla avec du miel tous les matins peut vous donner une peau sans taches, saine et éclatante.
Il aide à gérer les maladies chroniques
L’amla est chargé de chrome qui aide à réduire le mauvais cholestérol et aide également à stimuler la production d’insuline, réduisant ainsi le taux de glucose dans le sang des diabétiques. Boire du jus d’amla tôt le matin ou lorsque sa tension artérielle est élevée aide également à garder le niveau de tension artérielle sous contrôle.
Il soulage la douleur
Que ce soit des douleurs articulaires liées à l’arthrite ou des aphtes douloureux, l’amla peut apporter un soulagement grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Pour les ulcères, il suffit de diluer le jus d’amla dans une demi-tasse d’eau et de se gargariser avec.
Comment utiliser l’amla
Boire le jus d’amla frais est la meilleure façon de profiter des bienfaits de ce fruit. L’amla est facilement disponible de décembre à avril. Cependant, si vous ne pouvez pas supporter le coup acidulé, essayez ces options savoureuses :
Séché:
Déparer et hacher l’amla en petits morceaux. Mélangez avec un peu de sel et laissez sécher à la lumière du soleil pendant quelques jours. Une fois qu’il est complètement déshydraté, conservez-le dans un bocal sec pour un en-cas idéal à emporter.
Pickled:
Faites un achaar d’amla épicé ou un murabba sucré en trempant l’amla dans de l’eau sucrée.
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