Les produits en conserve remplissent nos garde-manger pour des repas simples et de secours. On ne sait jamais quand on peut être coincé à la maison pour une période prolongée et avoir besoin de pouvoir préparer des repas à la hâte. Ou peut-être êtes-vous simplement un planificateur et aimez garder vos conserves bien stockées pour les repas et l’utilisation quotidienne.
Quel que soit le processus de réflexion derrière le stockage de votre garde-manger, vous avez très probablement plusieurs types de conserves. Le thon est une conserve populaire car il est peu coûteux et peut être utilisé pour beaucoup de choses différentes. Il est simple à travailler et se conserve dans la boîte de conserve pendant un certain temps.
Les conserves ont généralement des » dates de péremption « , mais comment savoir vraiment si votre thon en conserve a réellement tourné ou non ? Il est intéressant de noter qu’il existe plusieurs conseils et astuces que vous pouvez affiner pour vous aider à savoir si votre thon en conserve est devenu mauvais. Les meilleures façons de savoir si votre thon en conserve est devenu mauvais sont de vérifier la date d’expiration, de voir si la boîte fuit, de la sentir pour vérifier s’il y a de mauvaises odeurs, de voir si elle a changé de couleur, de vérifier si la boîte est endommagée, et enfin, de la goûter, ce qui devrait être votre dernière option si vous avez des doutes.
Dans ce guide, nous allons couvrir 9 conseils très basiques pour vous afin que vous puissiez comprendre quand il est temps de jeter ce thon. Ces conseils ont des lignes directrices simples qui vous aideront à déterminer si votre thon en conserve est propre à la consommation.
Poursuivez votre lecture pour connaître toutes les meilleures façons de savoir si votre thon en conserve est bon ou mauvais.
Le thon en conserve – Comprendre s’il est bon ou mauvais
Le thon en conserve est incroyablement polyvalent. Nous l’achetons parce que nous aimons la saveur du thon et parce qu’il en coûte très peu pour en garnir nos garde-manger et nos armoires. Vous pouvez faire beaucoup de choses différentes avec le thon et, en tant que produit en conserve, il restera frais pendant un certain temps.
L’avantage des conserves est qu’elles durent souvent beaucoup plus longtemps que la version fraîche de l’aliment. Avec des méthodes de stockage appropriées, votre thon en conserve restera très probablement bon en rayon pendant 3 à 5 ans, ce qui est une durée incroyable.
Le thon en conserve a généralement une date d’expiration. Tous les produits en conserve doivent avoir un tampon de date. Ce que vous devez comprendre, c’est que ces dates sont en réalité des dates de péremption, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas garantir la qualité après cette date.
Un stockage approprié est la clé, mais il ne sera pas nécessairement mauvais si vous l’avez stocké au-delà de cette date. Parlons des 9 façons dont vous pouvez essayer de déterminer si votre thon en conserve est mauvais.
Vérifier les dates
Typiquement, les conserves peuvent encore être consommées après la date limite de consommation estampillée. Cette date est là pour garantir la qualité dans le temps. Évidemment, plus votre thon est conservé longtemps, plus vous risquez de perdre la qualité essentielle du thon.
Nous avons mentionné précédemment que vous pouvez généralement toujours consommer votre thon après la date, mais nous voulons tout de même que vous soyez conscient de la date. Nous vous recommandons de marquer la date à laquelle vous avez acheté le thon comme une bonne mesure du temps pendant lequel vous l’avez stocké sur les étagères de votre garde-manger.
C’est le point de départ. Si vous craignez un tant soit peu que votre thon se détériore, vous pouvez vérifier la date et utiliser cette astuce en coordination avec certains de nos autres conseils pour savoir vraiment si vous devez le jeter ou non.
Canette qui fuit
Si la canette fuit de quelque façon que ce soit, ne mangez pas le thon. Les boîtes qui fuient n’arrivent pas si souvent que ça, mais c’est possible.
Si votre thon en conserve fuit, cela signifie que quelque chose a mal tourné dans le processus de conservation et qu’il n’est plus conservé par la boîte dans laquelle il se trouve. Si elle fuit, ne la consommez pas, quel que soit le cachet de la date et d’autres facteurs.
L’objectif des conserves pour la préservation est que tout est scellé sous pression dans la boîte. Si quelque chose fuit, alors les éléments internes de la boîte ne sont pas garantis d’être correctement conservés.
Une boîte qui fuit signifie que vous ne devriez même pas considérer la viande, mais simplement la jeter.
Parler d’odeurs
Les produits en conserve ne sentent pas toujours le meilleur lorsque vous ouvrez cette boîte. C’est parce que ce qui se trouve dans cette boîte a été enfermé là-dedans avec un peu d’huile ou d’eau pour le conserver pendant une durée prolongée.
Cependant, le thon est une forme de poisson et a donc une odeur de poisson. Si vous avez mangé beaucoup de thon en conserve, vous êtes probablement un peu familier avec l’odeur qu’il dégage généralement lorsque vous ouvrez la boîte.
Une bonne façon de déterminer si votre thon est mauvais est d’en prendre une bonne bouffée. Vous allez très probablement attraper une odeur désagréable dès que vous ouvrez la boîte. Elle ne sentira pas autant le poisson mais plutôt une odeur âcre, voire légèrement acide, plutôt qu’une odeur de poisson en conserve.
Si vous remarquez une odeur âcre ou avariée, nous vous recommandons de la jeter et de vous laver les mains pour vous assurer que vous n’avez pas reçu de cette saleté avariée sur vous.
Vert, noir, brun = mauvais
Ceci sera un moyen évident de savoir si votre aliment a tourné.
Le thon qui a mal tourné aura généralement des stries brun foncé, des stries qui pourraient même paraître noires. Ces stries seront une décoloration évidente qui traverse la viande et vous ne devez absolument pas essayer de la manger.
Parfois, le thon pourrait aussi devenir vert, ce qui est un autre signe que le thon est devenu mauvais. Si votre thon présente l’une de ces décolorations, il n’est pas sûr de le consommer.
Recherchez du rose
Ce conseil va de pair avec le conseil n°4. La coloration de la chair du thon va du rose clair au rouge vif. Le rouge vif pourrait même avoir une légère teinte brune.
Alors, comment savoir si c’est un bon brun ou un mauvais brun ? Le mauvais thon sera très foncé évident strié de brun à travers, potentiellement proche du noir. Un bon thon, même s’il est de couleur foncée, aura encore une teinte plus rougeâtre. Vous saurez faire la différence.
Des boîtes de conserve qui explosent
La boîte de conserve n’explosera probablement pas assise dans l’armoire (bien que ce soit possible). Cependant, si vous ouvrez la canette et que des choses explosent ou se projettent hors de la canette, c’est le signe que quelque chose n’allait pas. Parfois, la canette pourrait même être bombée.
Vous pouvez entendre un bruit explosif ou votre nourriture peut simplement se déverser rapidement lorsque vous ouvrez la boîte, dans tous les cas, ce n’est pas bon signe pour le thon.
Nettoyez simplement le désordre et jetez le tout. Le thon est mauvais, quelque chose dans le processus de mise en conserve n’a pas été efficace.
Corrosion de la conserve
Si vous remarquez de la corrosion ou de la rouille sur la conserve, il vaut probablement mieux prévenir que guérir. La corrosion peut faire apparaître des trous de la taille d’une piqûre d’épingle sur la surface de votre canette. Ces trous sont relativement minuscules et il se peut même que vous ne puissiez pas vraiment les voir.
Il est préférable de ne pas prendre de risque. Si vous remarquez que votre thon en conserve présente des signes de corrosion, cela signifie que l’air et peut-être même l’humidité parviennent à atteindre les aliments contenus dans la boîte et que vous devez la jeter.
Des boîtes de conserve bosselées & endommagées
Nous ne disons pas que vous ne pouvez pas manger d’aliments qui se trouvent dans une boîte de conserve bosselée. De nombreuses épiceries réduisent le coût des conserves endommagées parce que la date d’expiration pourrait être affectée négativement par les dommages.
Une bosse, plus précisément une bosse sur le couvercle de la boîte de conserve, pourrait signifier que la pressurisation de la boîte a été libérée et que vous ne le savez même pas. Dans ce cas, les bactéries peuvent s’accumuler sur l’article alimentaire, ce qui conduit à la salmonelle et à d’autres choses désagréables que vous ne voulez pas consommer.
Si vous remarquez une bosse sur le couvercle supérieur de la boîte de conserve, nous vous recommandons de la jeter.
Essayez-le
Si tout le reste échoue et que rien ne semble sortir de l’ordinaire pour votre thon, prenez une petite bouchée. Si le thon n’a pas le bon goût ou a une saveur désagréable, nous ne nous y risquerions pas.
Quand il s’agit d’aliments, en particulier de conserves, il vaut mieux les jeter que de risquer de se rendre très malade. Le thon est peu coûteux et cela ne vaut pas la peine de risquer sa santé juste pour sauver une boîte de thon.
Questions connexes
Nous espérons que ce guide des 9 meilleures façons de savoir si votre thon en conserve est mauvais vous sera utile pour comprendre si vous devez ou non manger ce thon.
Nous vous invitons à jeter un coup d’œil à la section questions-réponses suivante pour obtenir des informations supplémentaires qui pourraient vous être utiles.
Comment conserver correctement le thon en conserve ?
La meilleure façon de conserver toute conserve est de la protéger de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Conservez le thon en conserve dans des endroits frais et secs. Les garde-manger ou les armoires dont les portes se ferment sont les meilleurs endroits pour conserver le thon en conserve et les autres conserves.
Le thon en conserve doit-il être réfrigéré ?
Vous n’avez pas besoin de conserver votre thon en conserve au réfrigérateur avant que la boîte ne soit ouverte. Les conserves ne nécessitent généralement pas de réfrigération lorsqu’elles ne sont pas ouvertes.
Cependant, après avoir ouvert votre thon en conserve, tout reste de thon doit être conservé au réfrigérateur ou jeté.