Ambergris Caye a TELLEMENT à offrir et peut vous tenir occupé du matin au soir. La nourriture, les festivals, les gens, le shopping, les eaux bleu aqua, la superbe barrière de corail et la faune – la plupart des gens sont rapidement accrochés.
Mon seul GROS conseil est de discuter – avec les locaux, avec les touristes… c’est un excellent moyen de découvrir ce qui se passe en ville et les nouveaux endroits les plus branchés.
Mais c’est votre première visite…et avec seulement quelques jours ou une semaine, par où commencer ? Voici une liste de contrôle – un mélange d’amusement, d’aventure et… de chocolat – qui vous permettra de profiter au maximum de votre séjour sur l’île. Et vous donner une véritable idée de ce qu’est la vie sur la plus grande île du Belize.
1. Réveillez-vous tôt et profitez du lever du soleil sur le récif
2. Prenez votre petit-déjeuner à l’endroit préféré de tous, Estel’s Dine by the Sea. Ouvert à 6h du matin pour les pêcheurs et les plongeurs, ils servent le meilleur petit-déjeuner de la ville. Des pancakes à la banane, vos pieds dans le sable et… cette vue.
Quoi que vous preniez… vous DEVEZ manger les fry jacks. Critique.
3. Faites du snorkeling dans la réserve marine de Hol Chan & Shark Ray Alley
Le premier arrêt est une magnifique coupe le long de la barrière de corail avec des coraux, des tortues et d’innombrables poissons colorés. Le deuxième arrêt est… eh bien… un peu plus excitant.
4. Flottez dans les chambres à air du Palapa Bar & Savourez une bière Belikin… ou trois
À l’extrémité nord de la ville se trouve l’emblématique Palapa Bar. Pagayez dans l’une des chambres à air dans l’un des trous de baignade les plus clairs de la ville.
5. Mangez du chocolat bélizien fabriqué ici même à San Pedro
La Belize Chocolate Company fabrique de magnifiques chocolats de classe mondiale ici même sur l’île – tous à partir de cacao bélizien. Passez dans leur boutique & café, rafraîchissez-vous avec un milk-shake, goûtez leurs chocolats (puis-je suggérer les caramels recouverts de chocolat salé ?) ou asseyez-vous pour déguster un dessert et un thé au chocolat.
6. Louez une voiturette de golf et explorez l’île
La ville de San Pedro n’est qu’une petite partie d’Ambergris Caye, longue de 26 miles. Louez une voiturette pour la journée et explorez. Arrêtez-vous à certains endroits – pour un magnifique bar et un quai pour se prélasser/se baigner, essayez Ak’bol…
7. Faites de la voile
Que ce soit sur un bateau de pêche de style bélizien à l’ancienne ou sur un catamaran plus grand, c’est un excellent moyen de prendre BEAUCOUP de soleil, de faire de la plongée libre à la réserve marine de Hol Chan et à Shark Ray Alley, de déjeuner à Caye Caulker (notre île voisine uber-cute) et de faire tout cela en une journée.
YOLO, un catamaran à moteur, est une autre EXCELLENTE option. Ils font un voyage de tueur pour juste chiller dans l’eau cristalline à l’extrémité sud de l’île.
8. Mangez le classique ceviche bélizien
Crevette, homard, conque – choisissez votre préféré – ce plat simple est un favori de l’île. Les fruits de mer ne peuvent pas être plus frais.
Juste quelques mots d’avertissement. Ce joli truc orange dans la coupe d’oignon ? C’est du habanero – l’un des piments les plus forts du monde. Procédez avec prudence.
Un ceviche classique vraiment savoureux peut être trouvé au Lily’s Treasure Chest ou au Hurricane’s Ceviche Bar.
9. Explorez le côté ouest d’Ambergris Caye
Belize est connu pour avoir la 2e plus grande barrière de corail du monde – et c’est absolument magnifique. Mais le côté ouest/le côté sous le vent d’Ambergris Caye est tout aussi magnifique. Avec des eaux claires et peu profondes, des plages de sable blanc et de minuscules cayes, un après-midi passé sur l’un des bancs de sable ici est… tout simplement spectaculaire.
L’affrètement d’un bateau pour visiter un banc de sable est fantastique, mais vous pouvez également utiliser votre voiturette de golf nouvellement louée pour faire un saut à Secret Beach. Elle se développe rapidement – le mot « secret » est dit avec un clin d’œil – mais les vues sont spectaculaires.
10. Assistez à l’un des événements les plus fous du pays – le Chicken Drop OU les Crab Races
Chaque jeudi soir, une grande partie de la ville descend au Wahoo’s Bar pour le Chicken Drop. Pariez un dollar bélizien, obtenez un numéro et attendez que le poulet… fasse un dépôt. Le gagnant reçoit 100 dollars et une serviette pour nettoyer le désordre.
Le chicken drop est un peu une scène – et peut être bondé, bruyant et un peu chahuteur. Si vous avez de jeunes enfants en remorque ou si vous aimez simplement une scène plus familiale, allez voir les courses de bernard-l’hermite du mardi de Crazy Canuck.
Pour une liste de façons amusantes de faire des choses avec des enfants sur un budget – consultez cette liste. Elle inclut très certainement le #11 – un paradis pour les enfants !
11. Soirée cinéma, rôti de cochon/tournoi de trous de corne ou simplement coucher de soleil au Truck Stop
L’un des endroits les plus cool de l’île, le beer garden, le magasin de crème glacée, les restaurants, le bar funky et le SPOT pour prendre votre photo près de la magnifique murale Papo est juste fantastique. Assurez-vous de prendre quelque chose à manger et de vous promener jusqu’au lagon pour le coucher du soleil. Et essayez l’une de leurs boissons infusées aux fruits.
La soirée cinéma du mercredi sous les étoiles est totalement géniale… ils organisent également un film pour enfants le samedi, des soirées de jeux, un marché fermier mensuel, des événements de vacances… cet endroit est génial.
TOTALEMENT sur la liste des 11 endroits les plus Instagrammables du Belize.
Si c’est votre première fois, je pense que cette liste vous aidera à commencer votre voyage à San Pedro. Il y a plus… beaucoup plus… les sushis du mardi ou du jeudi soir au Blue Water Grill… la musique en direct… le Maya Buffett à Elvi’s Kitchen… le BINGO au Lions Den… le walking eating tour avec Belize Food Tours, vous trouverez vos propres favoris assez rapidement.
Quoi que vous fassiez, où que vous alliez, assurez-vous de parler aux locaux et aux expatriés qui appellent cette île leur maison. Quel est votre bar préféré ? Votre endroit préféré pour manger ? Où allez-vous le week-end ?
Tout le monde a une opinion – et la plupart sont plutôt bonnes.
L’île est un lieu de vie.