Arachides bouillies cajun maison (et arachides bouillies chaudes et chaudes pour 100)

Voici 3 façons~ mijoteuse, cuisinière ou Instant Pot~ de faire des arachides bouillies cajun maison ainsi que des arachides bouillies chaudes et chaudes pour 100 (selon la recette de Chris Hastings).

Je fais ces cacahuètes bouillies cajun faites maison depuis des années parce que tout le monde dans ma famille les adore. Nous sommes récemment allés à la plage et nous en avons gardé un énorme sac dans le réfrigérateur pour les grignoter entre les repas. Une portion d’une demi-tasse contient environ 12 grammes de protéines.

Les cacahuètes bouillies, alias « Goober Peas », sont une friandise typiquement sudiste. Elles sont la collation officielle de l’État de Caroline du Sud. Et dans le cœur de Dixie, vous pouvez trouver des cacahuètes bouillies dans de nombreuses stations-service au bord de la route lorsque vous voyagez sur les autoroutes et les routes de l’Alabama.

Vous pouvez également trouver des cacahuètes bouillies dans les foires de comté, les festivals et autres lieux de plein air. Les stades de football de la SEC ont en fait des vendeurs strictement pour les cacahuètes bouillies (livrées avec un sourire et un pouce levé directement sur votre rangée :-). #ilovelivinginthesouth:-)

Une remarque sur les noix. Vous pouvez acheter des arachides crues vertes (fraîchement cueillies – généralement disponibles vers mai-novembre) ou des arachides crues séchées (disponibles toute l’année). Les cacahuètes vertes sont plus difficiles à trouver mais elles cuisent beaucoup plus rapidement. Si vous utilisez des cacahuètes crues séchées, vous voudrez augmenter le temps de cuisson de plusieurs heures (il suffit de les briser au fur et à mesure de la cuisson et d’arrêter lorsque la fermeté désirée est atteinte).

Comment servir des cacahuètes bouillies. Si vous voulez rester fidèle à la tradition du Sud, vous voudrez servir les cacahuètes bouillies dans de petits sacs en papier ou des gobelets en polystyrène. Prévoyez également de nombreuses serviettes de table. Les arachides bouillies sont délicieuses mais salissantes 🙂

Préparer à l’avance. Je fais souvent un lot de ces arachides bouillies cajun maison pour que nous puissions en profiter à la maison ou en vacances. Elles se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours dans un sac ziploc lourd ou un contenant hermétique. Nous les mangeons directement du réfrigérateur, mais si vous les préférez chaudes, une minute au micro-ondes fait l’affaire.

Cacahuètes bouillies pour 100 ? Si vous avez un jour besoin de faire une GRANDE BATTE de cacahuètes bouillies, voyez la recette ci-dessous. Elle est tirée de l’un de mes livres de cuisine préférés de la ligue junior~Tables de contenu. La recette est tirée du Hot and Hot Fish Club d’Idie et Chris Hastings.

Aimez-vous les cacahuètes bouillies ? Est-ce que vous en feriez JAMAIS pour 100 personnes (si oui, partagez vos idées). J’adore avoir de vos nouvelles, alors laissez des commentaires 🙂 Comme toujours, merci beaucoup de votre visite. Je vous souhaite une journée joyeuse et bénie & savvy ! !!

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