Assiette de fruits de Thanksgiving à la dinde (mignon + facile + amusant !)

Plateau de fruits à la dinde de Thanksgiving – Ce plateau de fruits en forme de dindeCe plateau de fruits de Thanksgiving en forme de dinde est adorable lors des réunions et des fêtes de fin d’année. Les enfants et les adultes l’adorent ! (Naturellement sans gluten, végétalien & paléo)

Mes enfants n’aiment pas vraiment la plupart des aliments de Thanksgiving. (Si vous ne comptez pas les petits pains, tout le monde aime les petits pains.) Quand ils étaient plus jeunes, passer des heures à préparer un grand repas de Thanksgiving pour les voir manger un petit pain et soupirer lourdement à table n’était pas très agréable. Il y a quelques années, j’ai donc commencé à préparer une petite assiette de fruits de Thanksgiving en forme de dinde. C’est rapidement devenu la « recette » de Thanksgiving la plus demandée par mes enfants et c’est un succès auprès des cousins et des invités chaque année.

Que vous ayez à la maison des petits difficiles qui pourraient lever le nez sur des choses comme la farce, les choux de Bruxelles ou le ragoût de patates douces, ou que vous vouliez simplement un ajout mignon et coloré à la table des fêtes, une assiette de fruits en forme de dinde est là pour devenir votre nouveau meilleur ami.

Une assiette de fruits en forme de dinde est une belle chose parce qu’elle :

• ne nécessite pas votre four ou votre cuisinière ! Alléluia !
• est parfaite à disposer pour le goûter lorsque vous avez de la compagnie ou à sortir pour une collation l’après-midi un jour d’école.
• est si simple à faire qu’il serait facile d’avoir des petits ou des invités qui veulent être utiles pour le mettre ensemble pendant que vous travaillez sur d’autres choses dans la cuisine.
• Délicieux !

Et si tout le monde commence à grignoter avant que le dîner soit prêt ? Eh bien, alors ils viennent d’obtenir une bonne portion de fruits, ce qui se sent comme une victoire dans mon livre.

Voici comment nous faisons notre assiette de fruits de dinde de Thanksgiving, nos fruits préférés à choisir, quelques conseils pour le rendre extra mignon, et plus encore!

Comment faire une assiette de fruits de dinde CUTE.

1. Choisir une assiette, un plateau ou un tableau. Vous pouvez faire votre assiette à fruits de dinde aussi grande ou petite que vous le souhaitez. N’hésitez pas à faire une mini planche pour un goûter, ou un plateau géant pour votre festin de Thanksgiving. J’adore ce bol/plateau rond de Crate & Barrel. Il a de beaux côtés hauts, ce qui aide à garder les fruits en place.
2. Coupez une poire en deux. Vous allez commencer par la dinde. Coupez une poire en deux dans le sens de la longueur (pour qu’elle soit posée à plat sur l’assiette). Je préfère les poires Bosc (poires brunes) parce qu’elles ressemblent le plus à une dinde, mais les poires rouges, d’Anjou et Bartlett sont aussi très jolies!
3. Sélectionnez au moins 3 à 5 fruits pour construire avec. Ensuite, vous allez préparer quelques sortes de fruits pour créer vos rangées colorées de « plumes » fruitées. Je suggère de travailler avec au moins 3-5 couleurs pour l’intérêt, mais vous pouvez utiliser autant ou aussi peu de couleurs que vous le souhaitez.
4. TRAVAILLER EN RANGÉES COURBÉES. Maintenant que la dinde est sur l’assiette et que vos fruits sont lavés, tranchés et préparés, vous pouvez travailler pour construire des rangées courbes autour du corps de la dinde. Je recommande des couches uniques de fruits au début, afin que vous puissiez les ajuster ou les déplacer facilement pour avoir la bonne forme.
5. AJOUTER UNE PROFONDEUR SUPPLÉMENTAIRE. Une fois que la première couche de fruits est en bas, vous pouvez remplir chaque rangée avec une profondeur supplémentaire en ajoutant plus de fruits sur le dessus de chaque couche.
6. FAIRE UN JOLI VISAGE DE Dindon. Pour une touche finale, vous pouvez faire un petit visage sur votre dinde ! J’aime couper un petit triangle dans l’une des extrémités de mes oranges tranchées pour le bec (bien qu’un petit morceau de carotte ou de poivron orange puisse également faire l’affaire). Ensuite, j’utilise un cure-dent ou une brochette pour percer deux petits trous pour les yeux et les remplir de mini-pépites de chocolat. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat de taille normale ou des paillettes pour les yeux si vous préférez ! N’hésitez pas à ajouter une caroncule rouge faite de fraise, de pomme rouge ou de poivron rouge.

FRUITS COLORÉS À JOUER AVEC VOTRE PLATTE DE FRUITS DE TURQUIE.

Vous pouvez mélanger et assortir fondamentalement n’importe quel fruit pour construire un plateau de fruits mignon. J’aime travailler avec au moins quelques couleurs pour que les choses aient l’air claires et joyeuses. Vous pouvez utiliser aussi peu que 2 ou 3 couleurs, ou faire un arc-en-ciel complet – ce qui est le plus facile pour vous !

• ROUGES & PINKS – Fraises, pommes rouges (j’adore Honeycrisp), framboises, arilles de grenade, fruits du dragon, groseilles, oranges sanguines.
• ORANGES & JAUNES – Oranges en tranches, mandarines ou clémentines, ananas, kiwis dorés, groseilles à maquereau, caramboles, pommes jaunes (comme Opal ou Golden delicious), bananes (à trancher en diagonale pour une jolie présentation !), abricots secs, mangue.
• VERTS – Pommes Granny Smith, raisins verts, kiwi vert, kiwiberries
• BLEUS & VIERS – Raisins Moon drop (bleu-violet très foncé), raisins rouges/pourpres, myrtilles, mûres, prunes, figues

Ajouter une trempette délicieuse !

FONDUE AU CHOCOLAT. Si vous voulez faire passer ce plat d’une collation/un plat d’accompagnement/un amuse-gueule à un dessert, il suffit d’ajouter un côté de notre célèbre fondue au chocolat sans produits laitiers. C’est MIND-BLOWINGLY bon et parfait pour les occasions spéciales.

CHOCOLATE HUMMUS. Pour que cela reste amusant, mais plus sain, remplacez la fondue par du houmous au chocolat. Cela semble fou, mais même mes enfants qui détestent les haricots et qui sont réfractaires aux légumes reviennent pour des secondes et des troisièmes. Promis.

DIP DE YOGURT AU BEURRE D’ARACHIDES. L’une de mes trempettes de fruits go-to est de mélanger 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète + 1 tasse de yaourt nature (sans produits laitiers, si nécessaire). Ajoutez un produit plus sucré comme du miel ou du sirop d’érable pur selon vos goûts, ou optez pour un yogourt à la vanille pré-sucré plutôt que nature.

DIP DE FRUITS AU CAFÉ. Je suis plus qu’embarrassé de vous faire regarder ces archives parce que les photos sont SI MAUVAISES. Mais. si vous n’avez pas de restrictions alimentaires, cette trempette de fruits au caramel a toujours été l’une de mes préférées en grandissant !

TNT DE FRUIT AU YOGURT LIME. Gardez les choses fraîches et légères en combinant le yaourt à la vanille ou à la noix de coco avec un peu de jus de citron vert, un zeste de citron vert + peut-être un peu de miel ou d’agave pour sucrer au besoin. J’adore ça !

Crème fouettée. Ou, soyez super fun et ajoutez de la crème fouettée nature ou légèrement sucrée ou de la crème de coco fouettée sur le côté. C’est amusant et frais !

FAQ + ASTUCES ET TRUCS POUR LE MEILLEUR PLATEAU DE FRUITS EN FORME DE DINDON :

Travailler en couches. Lorsque vous créez initialement les rangées de fruits dans votre assiette de fruits de dinde, vous travaillerez en une seule couche, mais pour ajouter de la dimension et de l’intérêt, je recommande de revenir en arrière pour ajouter des fruits supplémentaires sur chaque rangée. Cela aura l’air plus abondant, coloré et délicieux ! (Vous pouvez voir dans la vidéo la différence entre une seule couche de fraises rouges au début et les fraises + framboises superposées à la fin.)

PENSEZ AUX COULEURS ! Pour que votre plateau de fruits soit extra joli, essayez de penser à l’agencement des couleurs. Vous pouvez superposer les choses dans l’ordre de l’arc-en-ciel, alterner les couleurs vives et subtiles, faire un motif de 2 ou 3 couleurs, etc. Vous ne voulez simplement pas qu’il ait l’air ennuyeux ou fade, ce qui peut arriver si trop de fruits de couleur similaire se trouvent les uns à côté des autres (c’est-à-dire s’il n’y a que des rouges ou que des jaunes).

GARDER L’APPARENCE FRAÎCHE DE VOS FRUITS. Les fruits comme les baies, les raisins, les ananas ou les oranges garderont leur apparence fraîche pendant un certain temps sans traitement supplémentaire, tandis que d’autres fruits comme les tranches de pomme, les tranches de kiwi ou les bananes ont tendance à s’oxyder (brunir) avec l’exposition à l’air.

• Tremplissez les tranches de pomme, la banane ou le kiwi dans du jus d’ananas ou d’orange. Je préfère cela au jus de citron ou de citron vert qui peuvent être acidulés ou amers. Le jus d’ananas et le jus d’orange ont encore de l’acide qui aide à prévenir le brunissement, mais ils ont une saveur sucrée tropicale qui peut être charmante avec les pommes, les bananes ou les kiwis.
• Balayez ou pressez le jus de citron ou de citron vert sur les fruits.
• Trempage des fruits pendant quelques minutes dans l’eau (vraiment !). Même cette petite barrière d’eau peut aider à prévenir l’oxydation pendant un certain temps.

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