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Les fagots de haricots verts enveloppés de bacon constituent une belle présentation pour un repas de fête et vous n’en reviendrez pas de leur goût merveilleux. Les haricots verts sont d’abord blanchis dans de l’eau bouillante pour qu’ils soient juste légèrement tendres. Puis ils sont marinés dans un mélange de beurre, de sucre brun, d’ail, de sauce Worcestershire, de sel et de poivre.
La marinade au réfrigérateur avant de les rôtir solidifie le beurre et permet vraiment à celui-ci de mieux s’accrocher aux haricots verts.
Des fagots de 7 à 8 haricots verts sont enveloppés d’une demi-tranche de bacon que l’on fixe avec un cure-dent. Les fagots sont placés sur une plaque de cuisson et rôtis à 400 degrés jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les haricots verts soient parfaitement tendres. Les haricots verts auraient déjà une grande saveur grâce au beurre et à l’ail, mais la graisse de bacon leur donne vraiment une saveur exceptionnelle plus une touche finale salée.
Très délicieuse façon de manger des haricots verts !
Vous souhaitant, à vous et à votre famille, un Thanksgiving vraiment merveilleux !
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Faisceaux de haricots verts
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Ingrédients
- 1 1/2 livre de haricots verts, parés
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun tassé
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 livre de bacon
. livre de bacon
Instructions
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Remplir une grande casserole d’eau et porter à ébullition. Ajouter les haricots verts et faire cuire 3 minutes. Bien égoutter et éponger les haricots verts avec un essuie-tout.
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Placer les haricots verts dans un moule de 9X13 pouces.
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Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, l’ail, le sel et le poivre. Bien mélanger et verser sur les haricots verts.
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Couvrir le moule avec une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.
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Préchauffer le four à 400 degrés. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et graissez-la légèrement.
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Coupez les tranches de bacon en deux
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Faites des fagots de 7 à 8 haricots verts et enroulez un morceau de bacon autour de chaque fagot, Fixez-le avec un cure-dent.
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Placez-les sur la plaque préparée et faites-les cuire pendant 20 minutes. Retournez les ballots et faites cuire encore 15 à 20 minutes.
Nutrition
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