Keto Berry Cobbler – Le dessert d’été parfait, avec une touche Keto. Ce cobbler Keto est super facile à faire et rempli de fraises et de myrtilles juteuses et sucrées, garni d’une garniture sans gluten croustillante semblable à un gâteau. Absolument délicieux – Profitez-en !
Crédit photo : © Eatwell101.com
Liste des ingrédients pour le Cobbler aux baies céto
- 1lb (450g) de baies fraîches (nous avons utilisé des fraises et des myrtilles)
- 1 œuf, légèrement battu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 bâton de beurre, ramolli (ou 1/2 tasse d’huile de coco, fondue et refroidie)
- 2 cuillères à soupe de Stevia ou de Swerve (ou votre édulcorant naturel préféré)
- 1 tasse de farine de coco
- 3/4 tasse de farine d’amande
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Directions
1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
2. Dans une poêle en fonte, mélangez les fraises et les myrtilles, 1 cuillère à soupe d’édulcorant et une pincée de sel.
3. Dans un grand bol, combinez l’œuf battu, le beurre ramolli, 1 cuillère à soupe d’édulcorant et l’extrait de vanille. Ajoutez la farine d’amande et la farine de noix de coco, en mélangeant bien pour combiner et former une pâte.
4. Étalez la garniture uniformément sur le mélange de baies avec votre main et appuyez légèrement dessus.
5. Faites cuire le cobbler pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords fassent des bulles et que le dessus de la croûte soit doré. Servez chaud avec de la crème fouettée, appréciez !
Notes:
- Réservez le cobbler, couvert, au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours. Réchauffez au micro-ondes, si désiré.
- Vous pouvez également congeler votre keto berry cobbler dans un récipient hermétique allant au congélateur. Décongelez-le dans votre réfrigérateur pendant la nuit, puis mettez-le au four à 350°F (180°C) jusqu’à ce que tout soit chaud et bouillonnant.