Dernière mise à jour le 15 novembre 2020 par Sweet and Savoury Pursuits
Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez consulter ma divulgation des affiliations pour plus de détails.
Riches, moelleux, fondants et profondément chocolatés, ces biscuits au chocolat et aux noix faciles à faire à la maison constituent une merveilleuse gâterie pour tous les amateurs de chocolat et de noix !
Sauter à la recetteImprimer la recette
Ces délicieux biscuits au chocolat noir et aux noix sont sûrs de satisfaire vos envies de gâterie au chocolat noir. Ces biscuits ne sont pas trop sucrés et ont une texture moelleuse avec un intérieur fondant. Les noix ajoutent un croquant agréable à ces biscuits moelleux.
Cette recette de biscuits est vraiment polyvalente, si vous avez des allergies aux noix ou n’aimez pas les noix, vous pouvez facilement les remplacer par des morceaux ou des copeaux de chocolat. Comme mes enfants n’aiment pas les noix dans leurs biscuits, nous nous assurons de mettre un peu de pâte de côté et d’ajouter uniquement des pépites de chocolat.
Comment faire des biscuits au chocolat et aux noix
Cette recette de biscuits fondants au chocolat est facile à faire et peut être mélangée à la main. Commencez par faire griller les noix sur une grande plaque à pâtisserie à rebord au four pendant environ 10 minutes. Faites fondre le beurre non salé au micro-ondes et mettez de côté pour refroidir.
Dans un bol moyen, combinez la farine tout usage, la poudre de cacao, la poudre d’expresso, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter les ingrédients ensemble et mettre de côté. Dans un grand bol, ajoutez le sucre brun, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
Ajoutez les ingrédients secs à l’humide et ajoutez le beurre fondu à température ambiante. Mélangez soigneusement. Ajouter les noix ou les pépites de chocolat (ou les deux) et bien mélanger. Réfrigérer la pâte à biscuits pendant environ une heure.
Placer une grille au milieu de votre four et préchauffer le four à 350ºF. Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, sortez une boule de pâte et placez-la sur la plaque à biscuits, en laissant quelques pouces entre les biscuits.
Faites cuire les biscuits au four pendant 9 à 11 minutes. Veillez à ne pas trop cuire les cookies, sinon ils ne seront pas aussi fondants. Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque avant de les placer sur une grille de refroidissement.
Comment conserver les biscuits
Les biscuits peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours. Les cookies peuvent également être congelés dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois.
Ces biscuits sont incroyables, alors assurez-vous de préparer une fournée de ces biscuits au chocolat et aux noix dès que vous en avez l’occasion, vous ne le regretterez pas !
D’autres biscuits succulents à essayer !
- Biscuits moelleux aux pépites de chocolat
- Biscuits moelleux au gingembre
- Biscuits au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat
- Biscuits aux pépites de chocolat au quinoa
Si vous faites cette recette, faites-moi savoir comment elle s’est déroulée pour vous dans la section des commentaires ci-dessous. J’aimerais savoir si vous avez fait des variations à la recette et comment cela a fonctionné. Et si vous prenez une photo, partagez-la avec moi sur Instagram en taguant #sweetandsavourypursuits, j’adore voir vos photos !
Chocolate Walnut Cookies
Sweet and Savoury Pursuits
.
Ingrédients 1x2x3x
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1 tsp. poudre d’espresso instantanée facultative
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café. sel
- 1 tasse de cassonade légère tassée
- 2 gros œufs
- 2 c. à thé. extrait de vanille
- ¾ tasse de beurre non salé fondu et refroidi à température ambiante
- 1 tasse de noix grillées et grossièrement hachées. Utilisez la noix de votre choix.
-
Dans un bol moyen, combinez la farine tout usage, le cacao, la poudre d’espresso (si vous l’utilisez), le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien avec un fouet et mettez de côté.
-
Dans un grand bol, ajoutez le sucre brun, les œufs et l’extrait de vanille. Avec une cuillère en bois, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
-
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et ajoutez le beurre fondu à température ambiante. Mélangez soigneusement. Ajoutez les noix ou les pépites de chocolat et mélangez bien.
-
Réfrigérez la pâte pendant environ 45 minutes.
-
Placez une grille au milieu de votre four et préchauffez le four à 350ºF.
-
Lignez deux plaques à pâtisserie avec du papier parchemin.
-
À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, prélevez une boule de pâte et placez-la sur la plaque à biscuits, en laissant quelques pouces entre les biscuits.
-
Cuire au four pendant 9 à 11 minutes. Veillez à ne pas trop cuire les biscuits, sinon ils ne seront pas aussi fondants.
-
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque avant de les retirer sur une grille de refroidissement.
-
Réservez les biscuits dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Les biscuits peuvent aussi être congelés.
- Des pépites de chocolat ou des pacanes peuvent remplacer les noix.
- Faire griller les noix dans un four à 350ºF pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, laisser refroidir et hacher grossièrement.
- Ces biscuits ne sont pas trop sucrés, alors assurez-vous d’utiliser uniquement du beurre non salé pour cette recette.
- La cassonade foncée peut être utilisée à la place de la cassonade claire.
- Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours. Les cookies peuvent également être congelés dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois.
Instructions
Notes
Nutrition
S’inscrire à notre liste de diffusion pour recevoir une notification des nouveaux articles dans votre boîte de réception :
Cet article a été initialement publié par Sweet and Savoury Pursuits le 26 juillet 2016, l’article a été mis à jour avec du nouveau contenu et des images.
- Pin
- Share
- Yummly
- Tweet
.