La casserole de cheeseburger est une recette en une seule casserole et en 30 minutes qui est outrageusement bonne. Bœuf, fromage et saucisse, elle a le goût de cheeseburgers sous forme de pâtes. C’est un Hamburger Helper maison – une version plus savoureuse et beaucoup plus saine des populaires pâtes en boîte !
J’adore une bonne recette en un pot, et celle-ci s’assoit aux côtés des favoris des lecteurs, notamment le poulet à la grecque & le riz au citron, le gâteau aux saucisses avec légumes et sauce, le poulet au four avec riz au beurre à l’ail et les nouilles asiatiques au bœuf en un pot !
« C’est bœuf, fromage et saucisse – Hamburger Helper a le goût des cheeseburgers sous forme de pâtes ! »
La première fois que j’ai publié cette recette, j’ai dit que je m’étais brûlé la bouche en testant le goût de cette recette directement sortie de la casserole.
Et presque 3 ans plus tard, je dis la même chose – encore une fois, je me suis brûlé la bouche.
J’ai pris un petit goût pour vérifier l’assaisonnement. J’ai eu un moment de pâmoison, puis j’ai pris une énorme cuillère et je l’ai fourrée dans ma bouche.
Et j’ai totalement brûlé tout le palais. OUCH.
Voici une vue rapprochée et personnelle du délinquant. Regardez-le. Pouvez-vous me blâmer pour mon manque de maîtrise de soi ??
Encore une recette de bœuf haché !
Je suis un grand fan des recettes de bœuf haché (mince) parce que c’est économique, ça ne nécessite aucun hachage et c’est une formidable éponge à saveurs.
Alors, pour ceux d’entre vous qui ont mis un paquet de bœuf haché dans leur panier cette semaine, cette Casserole de Cheeseburger est pour vous ! Les ingrédients clés sont des articles assez standard du garde-manger. Et ceux qui ne le sont pas peuvent être substitués :
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la carotte, le céleri et le maïs sont facultatifs. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes hachés
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quelques substituts disponibles pour les épices
Le fromage n’est pas facultatif. Si vous le sautez, alors cela devient à peu près une bolognaise, hmm ?
Une casserole ! 20 minutes!
La beauté de cette recette est la rapidité avec laquelle elle doit être cuite. Vous ne pouvez pas cuire les pâtes plus de 12 minutes, sinon votre sauce va disparaître et vous vous retrouverez avec des pâtes trop molles.
C’est un travail de 19 minutes sur la cuisinière :
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Oignon, ail, céleri, carotte – 4 minutes
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Bœuf bruni – 3 minutes
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Ajouter les autres choses et remuer – 2 minutes
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Cuisson – 8 minutes (pas de coup d’œil !)
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Mélanger & le fromage – 1 minute
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Fondre -2 minutes
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TOTAL 20 minutes
(PS j’ai travaillé dans la finance. C’est l’étendue des maths que je fais aujourd’hui 🤓)
Cette casserole de Cheeseburger est une recette de ma bonne amie Jo de Jo Cooks. C’est l’une des nombreuses fabuleuses recettes à un pot de son livre de cuisine, 30 Minute One Pot Meals.
J’ai initialement partagé cette recette en 2016 pour célébrer la sortie de son livre de cuisine. Elle était fabuleuse à l’époque, et elle l’est tout autant aujourd’hui. ❤️
Parfois, je réduis la quantité de pâtes (car j’ai toujours des demi-paquets de 250g/8oz qui traînent !) et j’augmente le quota de légumes. Les courgettes et les poivrons rouges /capsicum sont idéaux. Jo suggère également de les garnir de tomates en dés, ce qui est une excellente garniture.
Si vous faites cela, alors vous n’aurez peut-être pas besoin d’une salade d’accompagnement. Mais si vous le faites, essayez votre salade du jardin ou vos légumes cuits à la vapeur avec de la vinaigrette française, de la vinaigrette balsamique ou ma vinaigrette italienne préférée. Ou faites une grande quantité de salade de brocoli qui vous durera des jours et des jours ! – Nagi x
PS Et si vous avez envie d’une explosion totale de glucides, ajoutez un côté de pain à l’ail Better-Than-Dominos. *Elle se pâme à cette idée et ses jeans moulants jurent*
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Casserole de Cheeseburger (Hamburger Helper maison)
Ingrédients
- ▢ 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ▢ 2 gousses d’ail , émincées
- ▢ 1 oignon, haché
- ▢ 1 petite carotte * , hachée (facultatif)
- ▢ 1 branche de céleri * , hachée (facultatif)
- ▢ 500 g/ 1 lb de bœuf haché, de préférence maigre
- ▢ 12 oz / 340 g de macaronis secs , non cuits
- ▢ 1/2 tasse de maïs congelé * , facultatif
- ▢ 2 tasses de bouillon/stock de poulet, faible en sodium
- ▢ 1 c. à soupe de sauce piquante ou de sauce Sriracha , ajuster au goût
- ▢ 1 c. à thé de poudre de chili américaine (note 1)
- ▢ 1 c. à thé d’origan séché
- ▢ 1 c. à thé de poudre d’ail , ou sous poudre d’oignon
- ▢ 800 g / 28 oz de tomate concassée
- ▢ 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
- ▢ 1 1/4 c. à thé de sel
- ▢ 1/2 c. à thé de poivre noir
- ▢ 1.5 – 2 tasses (150 – 200 g) de cheddar ou de fromage savoureux, râpé (note 3)
- ▢ 1 tasse (100 g) de fromage mozzarella , pour la garniture
Garniture (facultatif)
- ▢ 1 oignon vert , tranché
Instructions
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Chauffer l’huile dans un faitout ou une grande poêle profonde à feu moyen-élevé.
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Ajouter l’oignon et l’ail, cuire 1 minute.
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Ajouter le céleri et la carotte, cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Augmenter le feu à élevé et ajouter le bœuf. Cuire, en le brisant au fur et à mesure, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose – 3 minutes.
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Ajouter le reste des ingrédients SAUF le fromage. Remuer pour combiner, ajouter les macaronis, puis baisser à moyen ou moyennement bas pour que ça mijote doucement.
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Couvrir, cuire 8 minutes. Les pâtes devraient être à peu près cuites, et encore bien saucées.
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Ajouter le fromage cheddar, remuer. Recouvrir de mozzarella.
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Couvrir d’un couvercle, poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
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Retirer de la cuisinière. Les pâtes devraient maintenant être cuites – tendres mais fermes, pas en bouillie, nappées de sauce, pas desséchées.
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Servir immédiatement, garnies d’oignons verts, si vous en utilisez.
Notes de recette:
Information nutritionnelle:
La vie de Dozer
C’est la même photo de Dozer que j’ai partagée lorsque j’ai publié cette recette pour la première fois en 2016 – Dozer regardant le livre de recettes de Jo au lieu de la nourriture.
Nous savons tous que je tenais une friandise juste hors du cadre pour lui faire faire ça.
Mais elle aime tellement la photo de toute façon que je ne peux pas la changer !!
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