Casserole de pain perdu à la cannelle

Faites passer les roulés à la cannelle au niveau supérieur avec ce ooey, cette cocotte de pain perdu à la cannelle !

Il est facile à préparer à l’avance, prêt en seulement 30 minutes et possède une combinaison de saveurs à laquelle personne ne peut résister.

L’un de mes aliments de petit-déjeuner préférés de tous les temps ? Sans aucun doute le pain perdu. Et ce pain perdu cuit au four avec un glaçage au fromage frais est la MEILLEURE façon de le faire.

Sauter à :

📋 Ingrédients
⏲️ Cuisson
Peut-on le faire à l’avance ?
🌡️ Stockage
🍮 Plats d’accompagnement
📖 Recette
💬 Feedback

Non seulement il est incroyablement facile à faire, et a une dose saine de cannelle (ce que j’aime), mais c’est la recette de petit déjeuner parfaite pour les brunchs spéciaux, les vacances et les réunions.

Nous l’avons fait pour plusieurs brunchs de vacances et c’est un succès garanti.

A chaque fois.

📋 Ingrédients

La plupart des ingrédients ici se trouvent généralement dans mon réfrigérateur, à l’exception des petits pains à la cannelle pré-fabriqués. Cela en fait un plat facile à mettre en place, n’ayant besoin que d’aller chercher un seul ingrédient.

Rouleaux à la cannelle réfrigérés
Les œufs
Le lait
Le beurre
La cannelle
L’extrait de vanille

Glaçage à la cannelle
Sucre en poudre
Fromage frais

Avec tous les différents types de fromage frais qui existent, vous pouvez même jouer un peu avec les saveurs. Je suggérerais d’essayer une saveur de cannelle au sucre brun ou de pécan au miel pour donner une touche de nouveauté au glaçage.

Si vous cherchez une alternative laitière au lait, j’utiliserais du lait de coco. Il a une consistance crémeuse et une saveur qui compléterait naturellement les autres ingrédients.

⏲️ Cuisson

Une chose que j’ADORE dans cette recette, c’est qu’elle est incroyablement facile, du début à la fin. Commencez par badigeonner le fond et les côtés d’un moule de 9×13 pouces avec du beurre fondu, puis répartissez les morceaux de rouleaux à la cannelle dans le moule.

Coupez les rouleaux à la cannelle réfrigérés en morceaux ; répartissez-les dans un moule beurré.
Combinez les œufs, le lait, la cannelle et la vanille. Bien fouetter et verser sur les morceaux de petits pains à la cannelle.
Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparer le glaçage et en arroser uniformément la cocotte cuite.
Servir immédiatement.

J’utilise habituellement du lait à 2 % ou ce que j’ai sous la main, mais vous pouvez aussi substituer la moitié & pour une saveur plus riche.

Vous saurez que la cocotte est cuite lorsqu’elle sera brun doré foncé et croustillante sur le dessus. Si vous voyez encore de la pâte dans les roulés à la cannelle, vous voudrez les remettre au four quelques minutes de plus.

Les roulés à la cannelle viennent avec leur propre contenant de glaçage, mais pour cette recette, j’ai ajouté au glaçage préparé en le combinant avec du fromage à la crème, du sucre en poudre et du lait et en le fouettant jusqu’à ce qu’il soit lisse. Pour moi, les roulés à la cannelle ne sont tout simplement pas les mêmes sans le glaçage au fromage frais… et j’ai même une recette de glaçage supplémentaire au cas où vous l’aimeriez autant que moi.

Peut-on le faire à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez le faire de deux façons :

1. Préparez les roulés à la cannelle et étalez-les dans un moule. Couvrez-les d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium et mettez-les au réfrigérateur. Préparez ensuite le mélange d’œufs et conservez-le séparément. Combinez les deux juste avant la cuisson.

2. Préparez toute la casserole à l’avance et réfrigérez-la pendant la nuit, puis faites-la cuire selon les instructions.

🌡️ Conservation

Les restes se conservent, couverts, au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Pour les réchauffer, je recommande 20 à 30 minutes à 350° au four. Vous pouvez également réchauffer des morceaux individuels au micro-ondes.

🍮 Plats d’accompagnement

Cette recette constitue une pièce maîtresse incroyable pour tout brunch spécial. Si vous cherchez des plats supplémentaires à ajouter à votre menu, en voici quelques-uns que je vous recommande.

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Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 35 minutes.

Temps total 45 minutes

Portions 8

Auteur Cathy Trochelman

Ingrédients

Casserole

217.boîtes de 5 oz. de petits pains à la cannelle réfrigérés, glaçage réservé
2 c. à soupe de beurre fondu
4 œufs

&frac13;c.lait

1 c. à soupe de cannelle
1 c. à thé.vanille

Glaçage

½c.de sucre en poudre
2contenants de glaçage réservé
2c.de fromages à la crème ramollis
1c.de lait
Pour un glaçage supplémentaire, combiner ¾ c. de sucre en poudre + 3 oz. de fromage à la crème (ramolli + 1½ c. à soupe de lait)

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés.
Retirer les rouleaux à la cannelle des emballages et couper chaque rouleau en six.
Disperser du beurre fondu dans un moule de 9×13 pouces.
Éparpiller uniformément les morceaux de petits pains à la cannelle dans le moule.
Dans un bol séparé, combiner les œufs, le lait, la cannelle et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Verser le mélange d’œufs sur les rouleaux de cannelle.
Cuire à 350 degrés pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la cocotte soit doré et que le centre soit pris.
Préparez le glaçage en combinant le glaçage réservé aux rouleaux de cannelle avec ½ c. de sucre en poudre, 2 c. à soupe de fromage à la crème ramolli et 1 c. à soupe de lait. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Verser le glaçage uniformément sur la cocotte.