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Si vous espérez faire carrière dans l’art culinaire, cet article fera le point sur les meilleures écoles culinaires du monde. En fréquentant l’une de ces écoles, vous vous démarquerez des autres et gagnerez toute une série d’expériences en cours de route.
Chaque jour, de nouvelles recettes naissent et de nouveaux restaurants ouvrent. Bien qu’il existe de nombreux emplois de chef dans le monde, il est important que vous ayez une bonne formation derrière vous.
Une école culinaire vous apprendra à être créatif avec votre cuisine et vous préparera au monde professionnel. Si vous souhaitez en savoir plus sur les écoles culinaires, ne manquez pas de poursuivre votre lecture.
École d’art culinaire Auguste Escoffier, États-Unis
L’école d’art culinaire Auguste Escoffier possède des campus à Boulder, dans le Colorado, et à Austin, au Texas.
Dans chacun de ces campus, cette école accréditée propose des programmes diplômants spécialisés dans l’enseignement de la pâtisserie et des arts culinaires. En utilisant la philosophie de la ferme à la table, l’école enseigne aux étudiants comment respecter les ressources durables et locales en leur montrant d’où viennent les ingrédients.
L’école propose également une aide financière pour les personnes qui entrent dans ses critères. Le processus de sélection pour l’aide financière dépend également du campus et du programme que vous choisissez. Vous pouvez également choisir d’étudier en ligne.
Culinary Arts Academy, Suisse
Culinary Arts Academy est classée parmi les meilleures écoles culinaires du monde. Elle possède deux campus situés au Bouveret et à Lucerne, en Suisse.
Elle est membre du groupe Swiss Academy. Lorsque vous vous inscrivez dans cette école culinaire, vous serez équipé pour une future carrière dans les arts culinaires.
L’école culinaire propose des cours d’éducation d’un semestre et des programmes de bachelor de trois ans.
Culinary Institute of America, USA
Cette école a été créée en 1946 et était la première de son genre. Elle possède plusieurs campus situés à New York, en Californie, au Texas et à Singapour.
L’école offre une variété de cours qui sont idéaux pour les amateurs de vin et de nourriture. Certains de ces programmes durent quelques heures tandis que d’autres se déroulent sur un camp d’entraînement de plusieurs jours.
Au campus Greystone en Californie, les cours d’art culinaire durent 21 mois et sont divisés en quatre semestres. Les frais de scolarité s’élèvent à 13 230 $.
Le Cordon Bleu Paris, France
Cette école culinaire française originale possède un certain nombre de campus à travers le monde. Certains d’entre eux sont situés à Londres, Paris, Ottawa, Bangkok et Sydney.
Elle propose plusieurs programmes, notamment en nutrition, en pâtisserie et confiserie, et en gastronomie.
Vous pouvez suivre un cours en ligne ou étudier sur le campus, selon vos disponibilités.
Apicius, Italie
L’Apicius School of Hospitality est située à Florence, en Italie. Elle adhère principalement à une structure académique de séminaires, de conférences et d’ateliers.
L’école possède une pâtisserie dans laquelle les étudiants présentent leur travail. Ils proposent des cours tels que l’alimentation et la culture, la boulangerie et la pâtisserie, l’art culinaire, le vin et la culture, l’expertise du vin et les sciences de l’alimentation, de la famille et de la consommation.
L’école d’hôtellerie propose également la gestion d’hôtel et d’hébergement, la gestion de spa et la gestion de restaurant, entre autres cours.
Dernière remarque
Si vous souhaitez faire carrière dans l’art culinaire, il est préférable de vous inscrire dans une école culinaire afin d’acquérir toutes les compétences en matière d’alimentation et d’accueil dont vous aurez besoin.
Ce sont là quelques-unes des meilleures écoles culinaires du monde, qui se consacrent à la formation des meilleurs chefs du monde entier. Si vous êtes une personne occupée, il existe également des cours de courte durée qui durent de quelques heures à quelques jours.
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