Les chèvres de Nubie étaient autrefois principalement élevées comme chèvre laitière, mais une fois que leurs capacités supérieures de production de lait ont été pleinement réalisées, cette race a grimpé en flèche au sommet de la liste des races de chèvres laitières.
Même si la grande majorité des chèvres nubiennes produisent une plus petite quantité quotidienne de lait que beaucoup d’autres races de chèvres laitières de premier plan, elles sont toujours en tête de la plupart des listes des « plus have » pour les éleveurs laitiers amateurs et commerciaux.
La chèvre nubienne est peut-être la plus identifiable de toutes les races. Leurs oreilles longues et tombantes sont assez distinctives et permettent même aux nouveaux venus dans le monde de l’élevage de chèvres de réaliser rapidement leur identification. 
Pourquoi les Nubiennes font-elles une si bonne chèvre laitière ?
Le lait des chèvres de Nubie peut se vanter d’avoir la plus haute teneur en matière grasse parmi la plupart des races de taille standard. Leur lait n’est surpassé que par la chèvre Boer de taille standard et deux races miniatures, la naine nigériane et la chèvre pygmée, en termes de teneur en matière grasse et de douceur générale de la saveur.
A l’exception de celles mentionnées ci-dessus, les chèvres naines nubiennes produisent généralement 5 pour cent de lait riche en matière grasse de plus que toutes les autres races. Pour mieux mettre en perspective cette différence de teneur en matière grasse, la différence de pourcentage est généralement deux fois supérieure à celle du lait 2 pour cent vendu dans votre épicerie locale.
C’est à la fois la teneur en matière grasse et le goût doux général du lait de chèvre Nubain qui le rend exceptionnellement bon à utiliser dans le processus de fabrication du fromage. Le lait des chèvres Boer, naines nigérianes et pygmées est beaucoup moins susceptible d’être utilisé pour fabriquer du fromage, du moins au niveau commercial, car la teneur en matière grasse du lait est si élevée – et certains disent moins savoureux. Les chèvres nubiennes sont capables de produire entre trois quarts de gallon et un gallon de lait par jour.
Histoire des chèvres nubiennes
Les Nubiennes sont peut-être la plus ancienne espèce de chèvre connue au monde. Cette race de chèvre laitière annoncée est originaire de Grande-Bretagne. Au cours du XIXe siècle, les chèvres anglo-nubiennes ont été croisées avec des chèvres à oreilles échancrées provenant d’Inde, d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient.
Le travail des agriculteurs français avec les chèvres à oreilles échancrées de ces régions notées peut être antérieur à l’élevage et aux croisements engagés par les Britanniques. Les premières chèvres nubiennes importées en Angleterre ont eu lieu en 1883 via Paris, en France. e couple d’éleveurs français de Nubiennes a été nommé Aida et Ararbi Pasha. Parce qu’aucune quarantaine ou autre restriction d’importation relative à l’introduction de bétail étranger n’existait à l’époque. Les éleveurs britanniques aisés descendaient simplement sur les quais des bateaux et achetaient toutes les chèvres qui n’étaient pas utilisées pour la viande ou le lait lors de voyages récemment terminés – ou lors de ventes savantes de capitaines de navires.
Les colons anglais ont apporté des chèvres nubiennes avec eux lorsqu’ils ont voyagé vers le nouveau monde. Les chèvres ont été utilisées par les colons comme leur principale source de viande et de lait pendant le voyage à travers l’océan et pendant leurs premiers mois dans ce qui allait devenir les États-Unis d’Amérique. Ce n’est qu’en 1896 que la chèvre anglo-nubienne a été officiellement établie.
Les chèvres nubiennes ne sont devenues une race officiellement reconnue aux États-Unis qu’en 1913.
Le nom de la race provient de l’endroit où les chèvres à oreilles tombantes originales ont été élevées, la région désertique de la Nubie au nord du Soudan. En raison des croisements qu’il a fallu pour développer les chèvres que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Nubiennes, certains éleveurs pensent que le nom ne correspond vraiment plus à ce type de chèvre.
Personnalité des chèvres nubiennes
Les Nubiennes sont connues pour être des chèvres particulièrement vives et curieuses. Ces charmantes beautés aux oreilles de lopette se targuent de personnalités incroyablement amicales et dociles. En raison de leur nature amicale, les chèvres nubiennes sont souvent gardées non seulement à des fins de production de lait, mais aussi comme animaux de ferme.
Les nubiennes ne sont pas seulement amicales et faciles à manipuler, la plupart sont aussi des créatures carrément sociables qui semblent s’épanouir dans l’interaction entre elles et avec les humains qui les gardent. Cette race de chèvre aime caresser et être caressée sur les côtés de sa tête et de son cou.
Grâce à leur physique robuste et à leur intelligence générale, les chèvres nubiennes ont été utilisées à la fois pour tirer des charrettes et comme animaux de bât.
Ce sont les nombreux avantages associés à l’élevage de chèvres nubiennes – maintenant pour les inconvénients. Si vous vivez dans une zone de banlieue ou sur une petite propriété familiale avec des voisins qui ne sont pas également des homesteaders ou des agriculteurs, cette race de chèvre laitière supérieure pourrait causer des problèmes majeurs.
Les chèvres nubiennes sont bruyantes – vraiment bruyantes. Elles bêlent à la fois fort et souvent. Si une chèvre nubienne veut l’attention de son humain – elle va bêler. Si une chèvre nubienne s’ennuie – elle bêlera. Si une chèvre nubienne a soif, si elle a du linge, si elle a froid… vous voyez le genre. Non seulement un Nubien bêlera, mais il bêlera assez fort pour que tout le monde avec un quart de mile l’entende.
Multipliez ce bêlement fort par le nombre de chèvres de votre troupeau et pensez ensuite à la réaction de votre voisin le plus pointilleux, AVANT d’acheter une seule chèvre nubienne. Si votre troupeau de chèvres va en liberté, attendez-vous à les trouver fréquemment à votre porte arrière en train de « pleurer » pour entrer ou au moins attirer votre attention.
Si vous vivez dans un endroit qui impose des restrictions sur la garde du coq ou limite le nombre de bétail qui peut être gardé en fonction soit de l’emplacement de la basse-cour par rapport aux limites de la propriété, soit du nombre d’acres, garder des chèvres nubiennes pourrait en fait vous mettre dans l’eau chaude juridique pour avoir troublé la paix.
La rusticité des chèvres nubiennes
Les chèvres nubiennes sont élevées dans presque tous les climats que le globe peut leur jeter. Parce que cette race de chèvre à oreilles tombantes est originaire d’Afrique et du Moyen-Orient principalement, elles sont extrêmement rustiques dans les climats chauds. Leurs origines provoquent aussi généralement une saison de reproduction plus longue, une aubaine pour les éleveurs et les producteurs laitiers.
La capacité à produire du lait essentiellement tout au long de l’année est encore une autre raison pour laquelle les Nubiennes ont la faveur des producteurs laitiers. Les chèvres de cette race vivent en moyenne de 15 à 18 ans.
Caractéristiques physiques
- Les chèvres nubiennes pèsent en moyenne entre 130 et 175 livres.
- Les chèvres nubiennes mesurent environ 30 pouces et les chèvres Billy (ou boucs) mesurent généralement 35 pouces.
- Ces chèvres ont ce qu’on appelle souvent un « nez romain » parce que leur muscle est long et convexe.
- Leurs oreilles tombantes sont de conception pendante et sont assez longues pour dépasser d’au moins 1 pouce le museau de leur visage plat distinctif.
- Les oreilles des chèvres nubiennes s’arrondissent également à l’extrémité en forme de cloche quelque peu et s’évasent juste légèrement vers l’avant et l’extérieur – tout en restant près de la tête.
- Les chèvres de cette race ont toutes un poil fin et court qui a souvent à la fois l’air et la sensation d’être brillant.
- Les chèvres nubiennes sont traditionnellement plus rousses et blanches avec des marbrures (taches) dispersées sur tout le corps, mais elles peuvent se décliner dans un vaste éventail de couleurs.
- Typiquement, les chèvres nubiennes se targuent d’un taux de croissance rapide, ce qui explique en partie pourquoi elles étaient autrefois considérées comme d’excellentes chèvres à viande. Le corps généralement charnu des membres de cette race de chèvre a également contribué à les propulser autrefois au rang de race de chèvre à viande de premier plan. Aujourd’hui, les chèvres de Nubie sont considérées comme une race de chèvre polyvalente, mais elles sont élevées commercialement presque uniquement comme chèvres laitières.
Élevage et reproduction de la chèvre nubienne
Les boucs et les doelings de la race de la chèvre nubienne sont tous deux suffisamment matures pour se reproduire lorsqu’ils n’ont que 7 semaines – mais l’accouplement à ce jeune âge est fortement déconseillé. Accoupler des chèvres trop jeunes peut entraîner des mises bas difficiles à tuer, des chevreaux mort-nés, ainsi que des problèmes de santé chroniques pour la nouvelle nourrice et ses chevreaux.
Une biche ne doit pas être accouplée avant d’avoir au moins 8 mois et de peser au minimum 80 livres, pour de meilleurs résultats. Ni les boucs ni les biches n’atteignent leur taille adulte et leur développement complet avant l’âge de deux ans. Une biche n’atteindra pas sa pleine capacité de traite avant cet âge, également.
La saison de reproduction de la chèvre nubienne est généralement considérée comme durer de juillet à décembre. La période de gestation pour cette race de chèvre, comme pour la plupart des autres, dure environ 150 jours.
Les chèvres nubiennes sont généralement des mamans extrêmement adeptes et affectueuses. Si elles peuvent mettre au monde jusqu’à cinq chevreaux en une seule fois, une mise bas de deux à trois chevreaux est bien plus courante.
Conseils pour l’achat de chèvres nubiennes
- Lors de l’achat d’une chèvre nubienne doeling ou nanny, demandez à goûter le lait. S’il n’a pas le goût sucré connu ou anticipé du lait associé à cette race, cela pourrait être le signe d’une mastite ou d’autres problèmes de santé.
- Regardez les enclos des chèvres et l’aire de vie générale du troupeau de chèvres gardé par les éleveurs. Si vous découvrez que l’aire de vie est surpeuplée et n’est généralement pas gardée de manière ordonnée et propre, cela pourrait indiquer un manque de soins et de techniques d’élevage appropriés qui pourraient signifier que ni le couple reproducteur ni les chevreaux ne sont en santé optimale.
- Demandez à voir les résultats des tests qui illustrent que le troupeau de chèvres est à la fois exempt de CL et de CAE. Ces deux maladies pourraient rendre les chèvres (et les moutons) gravement malades maintenant ou dans le futur.
- Si vous ne voulez qu’un Nubian de pure race, avec ou sans papiers, examinez attentivement à la fois l’animal et le couple reproducteur. Si un croisement nubien ne vous dérange pas ou si vous voulez un croisement nubien-nigérien (qui deviennent incroyablement populaires), suivez ces mêmes tactiques d’inspection – et attendez-vous à payer moins que ce que vous paieriez pour une chèvre 100 % nubienne de n’importe quel sexe ou de n’importe quel âge.
- Les prix des chèvres nubiennes varieront grandement selon l’endroit, l’âge, le sexe et le statut de race pure. Le prix commun pour une jeune chèvre nubienne mâle ou femelle varie de 150 à 300 $ chacun.
Élevage des chèvres nubiennes
Les Nubiennes ont besoin des mêmes exigences de base que toutes les races de chèvres – abri, abreuvoir, mangeoire, foin et grain. C’est une race de chèvre exceptionnellement forte, même si elles ne sont pas connues pour être des artistes de l’évasion intense comme certaines autres races, elles auront toujours besoin d’un enclos robuste ou d’une stalle de nuit – si elles sont en liberté. Je recommande vivement d’utiliser des panneaux pour porcs ou bovins renforcés par des poteaux de robinier et doublés d’une clôture électrique.
Parce que les Nubiennes sont des chèvres tellement sociables et vous feront savoir bruyamment si elles ne sont pas heureuses, assurez-vous de fournir des » jouets » à grimper et des tunnels pour éviter l’ennui et les mauvais comportements si les chèvres ne sont pas en liberté dans une ferme avec un terrain varié.
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