Partir d’un dîner rempli d’une variété d’aliments sains pourrait ne pas aider votre parcours de perte de poids s’ils sont empilés dans une assiette de la mauvaise taille. La taille toujours plus grande des assiettes en Amérique peut contribuer à la prise de poids, mais la bonne nouvelle est que changer votre vaisselle pourrait vous aider à perdre jusqu’à 1,5 livre par semaine.
Constituer une assiette parfaitementportionnée peut être une tâche difficile. L’utilisation de repères visuels et d’astuces peut être utile lorsqu’il s’agit de charger votre assiette, mais il est possible que vos portions soient toujours incorrectes en raison de la taille de votre assiette.
Des études ont révélé que la taille moyenne de l’assiette américaine a augmenté de 22 % au cours du siècle dernier, passant de 9,62 pouces à 11,75 pouces. Ce phénomène, ainsi que divers autres facteurs, a contribué à l’épidémie d’obésité en Amérique et aux problèmes de contrôle des portions.
Vous pensez toujours que la taille des assiettes ne fait pas vraiment une grande différence ? Notre comparaison croisée des tailles de portions ci-dessous pourrait vous faire changer d’avis.
Nous avons utilisé une stratégie visuelle pour garder une alimentation équilibrée en choisissant de remplir la moitié de l’assiette avec des légumes, un quart avec des protéines et le quart restant avec des céréales complètes. Les deux ont été servis dans des assiettes de 9 pouces et de 12 pouces afin de comparer le nombre de calories de chaque dîner.
Pour notre exemple, nous avons utilisé les recettes suivantes :
- Saumon grillé à la sauce poivre et citron vert
- Salade verte à la vinaigrette simple
- Riz au beurre brun et à la sauge
Repas dans une assiette de 12 pouces : 779 calories
Assiette repas de 9 pouces : 519 calories
Lorsque nous avons préparé le dîner, nous avons constaté que l’assiette de 9 pouces contenait parfaitement les portions de la recette, soit un filet de saumon de 6 onces, une demi-tasse de riz et une tasse de salade. L’assiette de 12 pouces contenait un filet de saumon de 9 onces, trois quarts de tasse de riz et une tasse et demie de salade.
Bien que la différence de 260 calories entre les deux assiettes puisse ne pas sembler initialement une distinction énorme, les chiffres s’additionnent. Voici comment les mathématiques se décomposent :
Ajouter environ 250 calories aux trois repas chaque jour revient à consommer en moyenne 750 calories supplémentaires chaque jour, soit 5 250 calories par semaine. Comme chaque livre est égale à 3 500 calories, réduire la taille de votre assiette (et par conséquent supprimer les calories supplémentaires) pourrait théoriquement entraîner une perte de poids de 1,5 livre par semaine. (Bien sûr, pour perdre du poids, il ne suffit pas de réduire les calories. Vous devez également bouger pour obtenir des résultats définitifs.)
Lorsque vous vous asseyez à la table du dîner, gardez également à l’esprit qu’il est important d’être un mangeur attentif et de construire une assiette équilibrée mettant en évidence tous les groupes alimentaires. Si modifier la taille de votre assiette ne sera pas votre solution magique pour perdre du poids, cela peut avoir un impact significatif (en bien ou en mal) sur vos efforts.
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